Fă-ți singur ketchup-ul ca un cadou de ultim moment!
De aceea aveți nevoie de ketchup:
- 500 g de ardei roșu
- 1,5 kg de roșii coapte (sau roșii conservate)
- 1 chili roșu, tocat fin
- 1 ceapă mare de legume
- 3-4 catei de usturoi, tocati
- 1 bucată de ghimbir (numai pentru cine îți place!)
- 1/4 l oțet ușor
- 150 g de zahăr brun
- 1/2 Tl
- 1/2 Tl
- 1-2 lingurite de praf curry
- 1-2 linguri de porumb, dulce
- sare, piper
Fă-ți singur ketchup-ul: așa funcționează!
Dați piperul, îndepărtați cu atenție toate petele albe. Dați roșiile și ceapa și amestecați cu fâșiile de chili, cu usturoiul și cu ghimbirul tocat. Adăugați ardeii și piureul cu blenderul.
Adăugați oțet și mirodenii și gătiți la foc mediu până când legumele sunt foarte moi. Se lasă să se răcească puțin și apoi se curăță totul bine din nou.
Adăugați zahărul și fierbeți la foc mic până când ketchupul are consistența dorită.
Puneți în sticle clătite fierbinți, lăsați-le să se răcească.
Indicație: În funcție de tipul de oțet pe care îl utilizați, 250 ml poate duce la un rezultat destul de acru. În acest caz, adăugați doar zahăr brun până când se obține dulceața dorită. Nu vă faceți griji cu privire la calorii: Colegii din industrie au ușor de 3 ori! :-)
PS: Pentru a face ketchupul potrivit pentru un cadou, sunt cateva lucruri mici: o eticheta frumoasa care atarna pe panglica sau - ca si cu mine - a fost blocata pe sticla cu banda de mascare. În plus, chips-uri din porțelan și muraturi metalice franceze - și aveți un cadou minunat personalizat de casă.
Există chiar mai multe idei de cadouri în blogul Olga Little White House
.
