Ce este Basenfasten?

Basenfasten postează cu fructe și legume: o metodă blândă și plăcutăPentru a contracara hiperaciditatea și pentru a pierde în greutate. Un remediu este foarte simplu și poate fi bine integrat în viața profesională.

În timpul vindecării vin doar Basenbildner cum ar fi fructele, legumele, ierburile, răsadurile, unele fructe cu coajă lemnoasă și ulei de calitate superioară, cum ar fi semințele de in, uleiul de măsline sau de rapiță pe masă. acidifianti pe de altă parte, carnea, cârnații, produsele lactate, făina albă, cerealele integrale, pastele, orezul, ouăle, cafeaua, dulciurile și alcoolul sunt tabu.

Foarte important: pe zi bea două și jumătate până la trei litri! Doar atunci substanțele nedorite pot părăsi corpul. Permis este apa pură de primăvară și ceaiul din plante diluat.

Evitați acidificarea: Cele zece reguli pentru postul de bază

1. Feriți-vă de alimentele brute: Deși alimentele crude sunt cele mai sănătoase moduri de a mânca legume și fructe, aveți grijă. În special, persoanele cu intestine sensibilă și alergii alimentare sunt afectate.
2. Ultima masa inainte de ora 18: Poate nu este fezabil pentru mulți oameni, dar încă: mâncați cât mai devreme seara și cât mai puțin posibil. Pentru că mai târziu mâncați, cu atât mai rău dormi, deoarece intestinele și ficatul sunt ocupate digerând.
3. Fructe și alimente crude până la ora 14: Este practic mai bine pentru metabolism, dacă nu mai consumați legume sau fructe crude de la ora 14. Mai bine să prindă mâncarea gătită.
4. Legumele trebuie să fie clare: Aburul este cuvântul magic. Cel care își gătește legumele nu absoarbe vitamine valoroase. Pregătiți legumele cât mai crocante posibil.
5. Cât mai puțin posibil: Aceasta este probabil cea mai dificilă sarcină: Mănâncă cât mai puțin posibil și numai cât ai nevoie. Nu mai mâncați înainte să vă simțiți plini, deoarece sentimentul intră, de obicei, după câteva minute.
6. Nici o mizerie sălbatică: Nu aveți nevoie de cinci sau mai multe legume pentru a avea o experiență de bun gust. Mai puțin este mai mult: utilizați două sau trei legume și rezultatul va fi același.
7. Sezonul cu sentimentul: Te rog doar în mod discret. Motiv: condimentele irită gusturile și lăsă sentimentul de saturație să dispară.
8. Mănâncă mai multe legume decât fructele: Conținutul de fructe nu trebuie să depășească douăzeci de procente. Dacă aveți un tract gastro-intestinal sensibil, ar trebui să creșteți proporția de legume chiar și mai mare. Practic, fructele și legumele ar trebui să fie coapte, deoarece numai fructele și legumele coapte sunt metabolizate de bază.
9. Să mănânci cu dorință și apetit: Doar du-te pentru legume și fructe pentru care aveți cu adevărat un apetit. Tu faci tu și corpul tău favoare atunci când consumi felul de mâncare fără dorință.
10. A mesteca bine: "Ei bine, mestecatul este pe jumătate digerat" este cea mai importantă regulă. Dar ce înseamnă asta? Luați o sculptură de măr - ar trebui să o mestecați de cel puțin 30 de ori. Maeștrii avansați creează de la 60 la 80 de ori.

Acesta este un exemplu tipic pentru Basenfasten-Tag:

© AnnaKalinicheva / Shutterstock

Pentru micul dejun: muesli de bază cu fructe

Ingrediente pentru 1 persoană:

• 1 banană
• Suc de jumătate de lămâie
• Afine sau alte fructe de sezon
• Migdale sau 1 lingurita de piure de migdale
• 2 lingurițe Chufas Nüssli (magazin de produse alimentare de sănătate) sau 2 lingurițe de semințe de in de miere sau 2 lingurițe de semințe de floarea-soarelui

preparare:

1. Zdrobiti banana, grate sau adaugati alte fructe. Adăugați migdalele împreună cu chufas Nüssli, semințe de in și semințe de floarea-soarelui.
2. Se amestecă cu suc de lamaie.

Gata în 10 minute.

© Sentelia / Shutterstock

Pentru prânz: salată de miel cu ciuperci

Ingrediente pentru 1 persoană:

• 120 de grame de salată verde sau salată de rachetă
• 2 ciuperci proaspete
• 1 ceapă roșie mică
• unele crengi de grădină sau arpagic

preparare:

1. Spălați salata, tăiați ciupercile, coaceți ceapa, amestecați cu salate.

Pentru asta sos pentru salată aveți nevoie de:

• 2 linguri de ulei de măsline
• Suc de 1/2 lămâie
• 1 vârf de sare din plante
• piper amestecat
• 1 lingurita de seminte de susan
• 1/2 ceapă de primăvară
• unele patrunjel proaspete

preparare:

1. Tăiați ceapa de primăvară și patrunjelul în bucăți mici, amestecați toate ingredientele, amestecați și apoi amestecați salata chiar înainte de a mânca.

© Thomas Neckermann

Pentru cină: cartofi de jachetă cu cremă de avocado

Ingrediente pentru 1 persoană:

• 3-4 cartofi jachete
• 1 avocado copt
• Suc de 1/2 lămâie
• 1 vârf de sare de mare
• 1 pinch de piper amestecat
• 1/2 castron de crescă

preparare:

1. Se fierb cartofii fierti, se coaja si se inmoaie avocado, zdrobiti cu furculita.
2. Adăugați condimentele și sucul de lamaie. Coaceți cartofii cu crema.

Toate retetele sunt din cartea "Basenfasten: das Gesundheitserlebnis" (Trias).

"Basenfasten Deluxe": meniul cu 4 căi

În cartea "Basenfasten deluxe", pe care Sabine Wacker a adus-o pe piață în colaborare cu bucătarul profesionist Sascha Fassott la sfârșitul anului 2015, veți găsi, de asemenea, numeroase idei de bază de meniu de un standard înalt. Iată o sugestie pentru o mare cină cu 4 feluri, pe care o puteți savura ca un cuplu sau cu familia și prietenii.

Rețete pentru postul de bază

1 din 4

Aperitive: plăceri de limbă

Ingrediente pentru 2 persoane:

• 2 avocado coapte
• Suc de lămâie
• 2 linguri de ulei de masline presat la rece
• sare de mare
• piper negru, proaspăt măcinat
• 1 shallot
• 1 buchet de busuioc
• 1 tomată de ouă

Mod de preparare:

1. Înclinați și mieți avocado. Coaceți cu un cuțit și tăiați în optzeci. Puneți avocado cu suc de jumătate de lămâie, 1 lingură de ulei de măsline și condimente într-un blender de bucătărie. Dați șoimul, tăiați bine busuiocul și amestecați în crema de avocado. Apoi, frigider
2. Îndepărtați oul fiert în apă clocotită timp de aproximativ zece secunde, stingeți cu apă rece și îndepărtați pielea. Îndepărtați miezul și zaruiți carnea. Tăiați roșiile uscate în benzi subțiri și adăugați roșiile cubulete. Marinați roșiile cu 1 lingură de ulei de măsline și restul de suc de lamaie și lăsați să se înmoaie. Spălați cartofii și coaja. Tăiați în cuburi chiar și coaceți pe hârtie de copt la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute în cuptor până când acestea sunt ușor rumenite.
3. Puneți cremă de avocado în borcane mici, acoperiți cu roșii decolorate și se arde cu puțin ulei de măsline. Apoi adăugați crutoanele calde de cartof și partea superioară cu varza de sfeclă. Perfect ca o "plăceri de limbă" anticipat. Gata în 30 de minute plus 20 de minute de coacere.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 2 din 4

Curs principal: cartofi dulci, ciuperci și grâu

Ingrediente pentru 2 persoane:

• 2 capete de Friséesalat
• 2 cartofi dulci mari
• un pic de ulei de măsline
• 400 g amestec de ciuperci nobile (Egerlinge, ciuperci Oyster, Shiitake, Kräuterseitlinge)
• 1 rădăcină de rozmarin
• 1 ramură de cimbru
• 1 buchet de arpagic
• 1 ceapă, cu cuburi în formă fină
• Suc de 2 lămâi
• 1 lingurita de sirop de agave
• 4 linguri de ulei de in
• Sare, piper
• 4 ridichi
• 1 ceașcă de grâu tânără
• 1 ceasca de varza de ridiche

Mod de preparare:

1. Curățați salata de frisé și îndepărtați frunzele exterioare. Tăiați cartofii dulci spălați în felii de 1 inch și frecați cu sare, piper și ulei de măsline. Așezați-l pe o tavă de copt și coaceți la 185 de grade timp de aproximativ 20 de minute în cuptor până când cartofii sunt ușor colorați.
2. Între timp, ciupercile gratuite din tulpini și aranjați în mod aproximativ capacele de ciuperci și sare în ulei de măsline cu sare, rozmarin și cimbru. Deci au un gust de nuci.
3. Se taie arpagicul, se adaugă ceapa, sucul de lămâie, siropul de agave, uleiul de in, sarea și piperul și se mărchează inimile de coafură. Răzuiți ridichii cu un răzuitor la pinii fini.
4. Apoi, aranjați cartofii dulci într-un cerc pe o placă rotundă și acoperiți cu ciupercile prăjite. Puneți inimile de coafură marinate pe partea de sus și presărați cu grâu. Rădăcina de rădăcină și plantația Radieschenstifte completează imaginea.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 3 din 4

Cubio - supă de catifea

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 500 g Zimkartoffeln (denumit și Cubio)
• 3 șobolani
• 50 ml de ulei de susan prăjit
• 1 Mp. Jaipur Curry
• 750 ml de legume
• 250 ml lapte de migdale
• Sare, piper (proaspăt măcinat)
• 3 g de susan negru, prăjite
• 1 mână mică de castă
• 1 Msp. Sumac

preparare

1. Peel și zaruri cartofii de scorțișoară. De asemenea, puneți zarzavat și șuncă cu cartofi în ulei de susan și presărați cu curry Jaipur.
2. Umpleți legumele cu materialul de legume și laptele de migdale, gătiți ușor și cu piure. Se condimentează cu sare și piper, se aromă și se decorează cu susan negru prăjit, scorțișoară și sumac. Gata în 40 de minute!

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 4 din 4

Desert: Maya Specială

Ingrediente pentru 2 persoane

• 500 ml de lapte de nucă de cocos
• 1 vanilla pod
• Agar de sirop la gust
• Sucul și coaja de 2 lime netratate
• 8 linguri de semințe de chia
• 4 pere sau alte fructe

Mod de preparare:

1. Se amestecă laptele de nucă de cocos cu o porție din cremă de vanilie, 2 linguri de sirop de agave, frecare de var și semințe de chia și se răcește în porții în borcane mici de mason pentru cel puțin două ore. Tăiați frunzele de monetărie în cele mai fine dungi, dați deoparte câteva frunze pentru decorare. Se amestecă sucul ambelor limes și frecarea unui var cu sirop de agave, restul de miez de vanilie și menta.
3. Spălați perele prăjite într-o sită cu apă stagnantă și fără părul spini fin. Tăiați partea superioară și inferioară, tăiați longitudinal cu un cuțit și desprindeți cochilia robustă de jur împrejur. Împărțiți interiorul rezultat și sezonul în marinadă. Puneți perele marinate pe cremă, acoperiți cu marinată și decorați-vă cu menta proaspătă. Gata în 40 de minute plus 2 ore de răcire.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag Luați o altă privire

Basenfasten: Conceptul potrivit Sabine Wacker

ChroniquesDuVasteMonde: Lansați Basenfasten cu aproape 18 ani în urmă - ce arată conceptul de astăzi?

După ce și-a terminat studiile medicale și două cursuri de pregătire, Sabine Wacker și-a deschis practica ca practicant non-medical la Mannheim. Acum 18 ani, ea și-a dezvoltat postul de post de profesie și a scris numeroase cărți despre acest subiect până în prezent. De-a lungul anilor, ea a fost consultantă în domeniul consultanței. În 2014, ea și fiul ei Matteo au înființat un sistem de bază de franciză rapidă pentru hoteluri. În prezent există numeroase hoteluri certificate oficial Wacker. Faceți clic aici pentru pagina Basenfasten.

© TRIAS Verlag / Biroul de presă

Sabine Wacker: În conceptul original, am fost destul de stricți în ceea ce privește mesele: în timpul prânzului, era salată și seara se pregăteau feluri de mâncare. Nu sa schimbat faptul că mâncați în principal fructe dimineața, salată la prânz și legume seara. Astăzi o vedem în acest fel, mai ales dacă nu doriți să pierdeți în greutate, vă puteți bucura de mese în două cursuri.

Acest lucru este valabil mai ales dacă doriți să faceți o bază rapidă într-unul din hotelurile noastre. De exemplu, pentru prânz puteți lua o salată mică și un fel de mâncare gătită, la cină poate fi un bulion de legume limpede și o farfurie de legume.

De la conceptul hotelului punem accentul pe aspectul "plăcere" mult mai mult. Pentru mine a fost întotdeauna important să subliniez acest aspect, deoarece conceptul a fost, în principiu, prea medical pentru mine. Chiar dacă efectele terapeutice nu sunt neglijabile, aceasta este Wellness senzație de imensă importanță. Când mă duc la hotel, sufăr de mâncare - și acele sosuri oribile cu cremă în el. Și m-am gândit întotdeauna: puteți găti, de asemenea, la un nivel înalt.

Ce altceva sa schimbat?

Sa schimbat ca noi Gustări scoase au. Motivul pentru aceasta este că balanța acido-bazică este un proces ritmic. După fiecare consum de alimente, există așa numitele inundații de subsol, care cresc pH-ul și durează aproximativ patru ore. Odată ce digestia este completă, organismul cere alimente noi. Doar cu diabeticii, acest ritm nu mai funcționează, au nevoie de gustări.

În plus, avem a noastră Recomandări pentru nuci extinse: Inițial, migdalele și nucile proaspete făceau parte din dietă. Proaspăt înseamnă că nuci nu ar trebui să fie mai vechi de trei luni, deoarece acestea vor gusta rancid după aceea. Astăzi, împreună cu chimistul nostru pentru alimentație, am adăugat mai multe fructe cu coajă lemnoasă la baza rapidă: nuci de Brazilia, care este grozav pentru că conține o mulțime de seleniu, nuci de macadamia, deoarece conține ulei de mare și fistic. Frunzele de nucă de cocos sunt, de asemenea, formate în bază și pot îmbogăți muesli de bază sau o supă de morcovi. Laptele de nucă de cocos din cutie, totuși, se formează acid.

Nu am făcut încă o bază rapidă. Ce sfaturi i-ați da începătorilor?

Priviți mai întâi tipul de persoană. Asta este Tipul de putere, tipul sentimentului și tipul de nerv:

• tip nervosCel mai dificil dintre ei are nevoie de multă căldură și nu are voie să mănânce atât de multă hrană crudă, pentru că de obicei nu o tolerează. El trebuie să acorde atenție anotimpurilor - iar iarna, chiar și în afara Basenfasts, nu trebuie să mănânce roșii. Legume rădăcinoase, turmeric, ghimbir: tipurile nervoase trebuie să ia toate mirodeniile de încălzire și o mulțime de alimente calde pentru a menține energia. De regulă, ei nu trebuie să se lupte cu obezitatea.
• tipuri de putere Basenfasten: Ei au de obicei un metabolism bun, o digestie buna, isi pierd rapid kilogramele in plus si apoi asteapta cu nerabdare viata completa.
• tipuri de senzație sunt oamenii care au nevoie de cineva pentru a trage împreună. Ambele tipuri sunt mai susceptibile la excesul de greutate, deoarece acestea mănâncă în funcție de starea de spirit și starea de spirit.

În general: Dacă cineva face basen rapid pentru prima dată, aș sfătui cu siguranță să-l facă Cafea și alte băuturi cu cofeină trei zile înainte de a ieși. Eliminarea cofeinei ne face să călcăm în primele trei zile. Scopul ar trebui să fie faptul că ne simțim bine în prima zi de post și această experiență nu este umbrită de efectele retragerii cofeinei.

Sentimentul nostru nu poate separa acest lucru, dacă începem Basenfasten în același timp cu retragerea din cofeină, atunci rămâne întotdeauna această amintire: "Basenfasten, asta înseamnă pentru mine: dureri de cap de 3 zile". A fost doar retragerea de cafea sau de ceai. Se separă cafeaua de la postul de bază - ceea ce este esențial pentru prima experiență.

Cât durează o vindecare de la Basenfasten?

În cel mai bun caz aproximativ zece zile. Dar asta depinde în întregime de tipul. Persoanele cu o greutate normală sau cu un interval mai mic nu trebuie să depășească zece zile. Cei care sunt supraponderali pot face vindecarea timp de două până la trei săptămâni. Cu toate acestea, unii oameni o suporta luni de zile - mai ales barbati. Femeile KKK (copil, carieră, bucătărie) se pot bate la fiecare șase luni pentru a scuti de stres și pentru a reechilibra echilibrul acido-bazic. Nu aș recomanda vindecarea femeilor însărcinate, a celor care alăptează și a persoanelor cu tulburări de alimentație.

Avem chiar și mai multe sfaturi despre post. Vreți să vă mențineți dieta sănătoasă chiar după vindecare? Descoperiti apoi retetele noastre sanatoase!

Recomandare Video:

BASENFASTEN | ♥ Vorbereitung, Tipps, Selbstversuch und Zweck (Aprilie 2024).