Acestea sunt greșelile tipice pe care le faceți atunci când pregătiți paste făinoase
Oricine poate găti paste făinoase. In nici un caz! Pentru pastele de gătit este mai mult decât aruncarea a câteva spaghete într-o oală de apă și de așteptare zece minute. De fapt, majoritatea oamenilor trec prin câteva dintre aceste greșeli care se termină în fața unei plăci de paste făinoase care nu are un gust bun. Treceți și unele dintre aceste clasice de bug-uri? Nu vă panicați, vă vom spune cum să le evitați, astfel încât nimic să nu stea în calea fericirii tăiței.
Greșeli comune în gătitul de paste - și cum să le evitați:
1. Lăsați pastele să gătească prea mult timp
Clasic printre greșelile: lăsați pastele să gătească prea mult timp. Dacă luăm tăii de pe căldură, ar trebui să fie ferme (al dente). Pentru că după turnare încă mai găteau ceva. Sfat: În timp ce fidea se gătește, asigurați-vă pumnul. Dacă totuși trebuie să căutați atunci când fidea este gata, riscați carnea tăiței.
2. Potul este prea mic
Dacă vă place să mâncați paste, ar trebui să aveți un vas mare. Pastele au nevoie de spațiu deoarece ar trebui să fie complet acoperite cu apă în timpul gătitului.
3. Prea puțină apă
Pastele au nevoie de o oală mare, deoarece au nevoie de apă suficientă. Regula de degetul mare: Un litru de apă la 100 de grame de paste făinoase.
4. Nu are sare
Sarea trebuie utilizată cu ușurință. Dar cu gătitul tăiței nu ar trebui să ne descurcăm fără ea. Pentru că asta face parte din apa tăiței. O lingurita la un litru de apa este o lectura buna.
5. Uleiul din apă
Nu vărsați ulei în apă! Pentru că aceasta se află pe suprafața pastelor - și nu pot absorbi sosul în mod corespunzător în cele din urmă.
6. Adăugați pastele în apă prea devreme
Mai întâi aduceți apa la fierbere. Când bulează, tăița este permisă. Dacă aruncați fidea în apă înainte, Nudelmatsch este preprogramat.
7. Pur și simplu gătiți pastele făinoase
Tăblițele sunt destul de simple, dar în gătit au nevoie de o atenție între ele. Din când în când, amestecând fidea - în special spaghetele - le împiedică să se adune.
8. Luați tăiței greșit
Greseala populara: sosul si fidea nu se potrivesc. Nu este dificil să selectați pastele potrivite: Pentru sosuri groase cu bucăți potrivite pentru fidea larga. Pentru sosurile ușoare și lichide, luăm paste destul de înguste.
9. Tăiați fidea cu apă
Nu știm cine a spus că este o idee bună să descurajați fidea cu apă. Pentru că cine deturge taitei, spălați astfel puterea taitei. Și sosul nu se poate lipi de paste în final. De asemenea, iubim pastele calde și nu stinsi-rece.
10. Adăugați untul și uleiul la fidea
Dacă doriți să împiedicați păstrarea pastelor, puneți un vas de gătit în castron. Untul și untul nu au de ce să caute, deoarece uleiul împiedică fidea să absoarbă sosul (vezi sfat 4).
11. Sosul și fidea aparțin împreună
Un alt sfat împotriva tăiței lipicioase: amestecați pastele și sosul înainte de a le servi. Un alt avantaj: fidea rămâne frumoasă și caldă.
Gatiti pastele ca si profesionistii - explicat in film:
