Nutriție în cancerul de sân: ce trebuie să ia în considerare?

nici o legendă

Diagnosticul cancerului de sân este tulburător și determină multe femei să-și regândească dieta. Ce dietă este potrivită pentru cancerul de sân? Există întrebări, cum ar fi: Există alimente care pot inhiba creșterea tumorilor sau pot sprijini procesul de vindecare? Ar trebui să fac fără zahăr? Nutriționistul Heidelberg Dr. Christiane Decker-Baumann.

ChroniquesDuVasteMonde: Ar trebui dieta cancerului de san sa fie diferita de alte tipuri de tumori?

Dr. Christiane Decker-Baumann: În primul rând, trebuie clarificat dacă există o pierdere în greutate nedorită și consumul de alimente este redus. Dacă este cazul, vă recomandăm o dietă bogată în proteine și cu conținut ridicat de grăsimi. Cu toate acestea, pacienții cu cancer de sân își pierd greutatea semnificativ mai puțin frecvent decât alți pacienți cu tumori. Doar câțiva pacienți chiar cresc cu terapia, astfel încât trebuie să ajustați recomandările nutriționale la situația individuală a pacientului.

Ce alimente sunt ieftine și de ce?

Deoarece cerința de proteine este mai mare într-o boală tumorală, mai multe alimente bogate în proteine, cum ar fi produsele lactate, brânza, peștele ar trebui să fie consumate - chiar și ca o gustare. Cei care piardă în greutate ar trebui să mănânce mai mult grăsimi, adică produse lactate și brânză cu conținut ridicat de grăsimi, astfel încât untul, crema și crema fraiche preferă.

Este mai bine să vă abțineți de la carnea de porc, de zahăr alb sau de cafea, deoarece acestea sunt "otrăvitoare"?

Ca toxic, nu aș clasifica aceste alimente. Există studii care asociază un aport ridicat de zahăr și carne cu un risc crescut de cancer. Prin urmare, recomandările sunt de a mânca carne de trei ori pe săptămână și dulciuri cu moderatie. Dar nu interzicem aceste alimente.

Terapistul nutrițional lucrează la Centrul Național de Boli de Tumor din Heidelberg. Facilitatea este u.a. susținut de Centrul German de Cercetare a Cancerului și oferă pacienților un program cuprinzător pentru diagnosticarea, tratamentul și urmărirea cancerului actualizat al progresului medical.

Ghidurile noi și cărțile de bucate recomandă o dietă "cetogenică" pentru cancer - are sens?

În dieta ketogenică, consumul de carbohidrați trebuie să fie foarte sever limitat la cel mult 1 gram de carbohidrați pe kilogram de greutate corporală. Ar trebui să fie consumat în special bogat în grăsimi și proteine. Deoarece celula tumorală se hrănește cu zahăr, deci cu carbohidrați, și ar trebui să suferiți de foame. Aceste afirmații nu sunt dovedite științific. De asemenea, nu sa dovedit că celula tumorală absorb mai mult glucoză, adică zahăr, atunci când se consumă mai mulți carbohidrați. În plus, dieta ketogenică este asociată cu multe limitări, în funcție de experiența noastră, pacienții pierd adesea greutate nedorită. În cazul bolilor tumorale, apar modificări metabolice în organism, care pot varia în funcție de tipul de tumoare și de boală. Simptomul principal este pierderea în greutate nedorită. Organismul are nevoie de mai multe grăsimi și proteine. În plus, recomandăm ca pacienții să aibă gustări care sunt la fel de bogate în proteine, cum ar fi o bucată de brânză cu măsline. Asta merge un pic spre o dieta cetogenica. Cu toate acestea, nu suntem restricționați asupra carbohidraților, dar nu recomandăm suplimentarea dietei cu pierderea în greutate cu pulbere de glucoză sau maltodextrină, dar cu adevărat creșterea aportului de grăsimi.

Ar fi bine să mănânci "intuitiv", adică, ceea ce simți acum? Fie gras sau dulce?

Sub chimioterapie, gustul și mirosul se schimbă. Lucrurile dulci sunt respinse deoarece saliva are gust dulce. Observăm cu siguranță că pacienții ating intuitiv ceea ce tolerează bine și ceea ce este, de asemenea, recomandabil în același timp.

Copiii care suferă de cancer de sân dezvoltă pofta tipică în dieta lor?

Da, femeile au, de obicei, un apetit pentru alimente proaspete și bogate în apă. Produsele lactate sunt consumate ca fructe, supe și, uneori, salată. Alimentele crude mai degrabă mai puțin, mai ales în timpul chimioterapiei, deoarece poluează sistemul digestiv. Cina tipică este percepută ca fiind prea uscată. Recomandăm femeilor o mare varietate de legume și fructe. Deoarece consumă apoi întreaga gamă de produse fitochimice sănătoase. Aceste substanțe nu sunt stocate în organism, deci trebuie consumate zilnic.

Pot beneficia suplimentele alimentare? Care sunt recomandate pentru cancerul de sân?

În general, recomandăm pregătirile singulare. Dozele pot fi toxice. Antioxidanții cum ar fi vitamina C, E sau beta-carotenul pot chiar să reducă efectele chimioterapiei.De exemplu, curcumina, o substanță secundară de plante din turmeric, este anunțată ca fiind anti-cancer. Utilizarea curcuminei ca condiment în gătit este cu siguranță recomandată. În prezent, descurajăm utilizarea preparatelor de curmă, deoarece efectele lor trebuie examinate în continuare în alte studii clinice. Este complet neclar ce se întâmplă atunci când luați curcumină în mod regulat în doze mai mari.

Vitamina D este de asemenea discutată din nou și din nou, deoarece controlează creșterea celulelor. Ar trebui să luați vitamina D, dacă nu aveți suficient de mult, și acest lucru poate face un test de sânge. Controlul nivelurilor sanguine ale vitaminei D este foarte important la femeile care iau terapie hormonală. Oasele grase Omega-3, așa cum se găsesc în peștele gras, sunt recomandate. Din nou, nu trebuie să recurgeți la suplimente, ci să consumați pește de două ori pe săptămână, și anume grăsimile, cum ar fi somonul, macrou, hering, halibut negru. Uleiul de semințe de in, care este, de asemenea, o sursă bună de acizi grași omega-3, nu sa dovedit a avea efecte protectoare.

Poate o dieta sanatoasa sa protejeze impotriva cancerului de san?

Există studii de intervenție care au examinat cât de bolnavi se pot proteja femeile împotriva unei recurențe a tumorii. În consecință, aportul de grăsimi după menopauză la excesul de greutate ar trebui să fie limitat la 23% din caloriile zilnice. La o rație zilnică de 2000 kilocalorii, care ar fi de aproximativ 50 de grame de grăsime. În plus, obezitatea ar trebui evitată sau redusă. De asemenea, se spune că "5 pe zi", adică 3 porții de legume și 2 porții de fructe, reduce riscul de apariție a cancerului de sân. Potrivit studiului EPIC european, cu 370.000 de femei din zece țări europene, sunt considerate riscuri: consumul ridicat de grăsimi, consumul de alcool și multe alimente cu conținut ridicat de zahăr. Femeile care consumă mai mult de 10 grame de alcool pe zi pot reduce riscul consumând o mulțime de legume verzi și galbene care conțin o cantitate mare de beta-caroten. Cea mai bună protecție în general este în continuare dieta mediteraneană cu legume, nuci, pește, fructe și ulei de măsline.

Postul înaintea unui chemo ar trebui să fie ieftin. Cum sunt descoperirile tale?

Deoarece datele sunt încă foarte rare. Cu toate acestea, în multe studii clinice sa demonstrat că chimioterapia este semnificativ mai bine tolerată atunci când pacienții sunt în stare bună de nutriție. Există mai puține efecte secundare și au o calitate mai bună a vieții.

Aici veți găsi mai multe informații despre subiect

pe site-ul Serviciului de informare privind cancerul (KID) al Centrului German de Cercetare a Cancerului din Heidelberg: www.krebsinformationsdienst.de
în ghidul S3 pentru tratamentul cancerului de sân; Documentul poate fi descărcat gratuit în format pdf.
la consilierul pacientului al Arbeitsgemeinschaft Gynäkologische Onkologie e.V., pe care îl puteți descărca gratuit.