Ce mănânci la birou?

Filet de somon cu sos de muștar este foarte bun. Și ciresul-cocos de cocid. Dar felurile de pui sunt și ele bune. Discuții scurte, apoi colegii Helga Schimmack, Renate Fritz, Charlotte Jescheck și Mechtild Fuchs sunt de acord: "Totul este delicios și sănătos, pentru că nu există substanțe de ameliorare a aromei și alte substanțe chimice din acesta". De asemenea, este bine ca ingredientele să fie atât de detaliate pe ambalaje. Deoarece există doi pacienți cu alergie la birou, care de obicei nu îndrăznesc să mănânce mese gata.

În ultimele trei luni, șapte angajați ai biroului din München "Frau & Geld" au participat la un test pilot culinar, campania "Biroul Biroului" de la Frosta. "4.50 euro costă o masă, nu poate fi mai ieftină", spune Renate Fritz, la fel de mult veți scăpa de la măcelar "dacă nu sunteți mulțumit de o masă de cârnați". Pentru italian, prânz costă cinci euro - și toată lumea a fost întotdeauna foarte obosită după aceea. A fost prea mult și prea gras. Experții financiari sunt fericiți că acum au o problemă mai mică: cum mănânc sănătoasă în birou?

Cariera cu dieta

"Unde pot obține ceva de mâncare, întrebați milioane de angajați în fiecare zi", spune nutriționistul Susanne Wendel. Potrivit Societății Germane pentru Nutriție (DGE), doar 47% din forța de muncă are acces la o cantină. Succesul profesional depinde foarte mult de performanta si de nutritie ", spune Susanne Wendel. Expertul cu sediul la München a antrenat companiile și indivizii cu privire la modul de a mânca în mod corespunzător la locul de muncă (www.foodtrainer.de). De fapt, oamenii muncii au trei opțiuni:

1. cantină
2. Snack bar sau restaurant
3. Adu mâncarea de acasă

Cine are o cantină, nu este în mod automat mai bun. "Există diferențe considerabile în ofertă", spune Katharina Goerg de la DGE. Împreună cu Ministerul Federal al Alimentației, Agriculturii și Protecției Consumatorilor, DGE elaborează o orientare pentru bucătarii de cantină până în primăvara anului 2008, incluzând o bază de date cu rețete și planuri de masă săptămânale. Scop: optimizarea ofertei de produse alimentare la locul de muncă. "Jobfit - cu placere spre succes!" este numele proiectului. Deja la sfârșitul anului 2007, puteți afla despre nutriția ideală la locul de muncă pe internet (www.jobfit-dge.de).

Cum este în cantină? Potrivit lui Susanne Wendel într-un restaurant bun al companiei:

trei sau mai multe preparate proaspăt preparate zilnic
Salată și legume pentru a alege de la
regulat pește și mâncăruri vegetariene
cel mai adesea nepanierat decât carnea pâine
și fructe proaspete

Mulți nu pot decât să viseze acest lucru, având în vedere carbonații XXL, chipsuri și o mulțime de sosuri. Înseamnă bine, dar prea greu pentru oamenii din birouri. Atunci, mai degrabă să fii autosuficient. Ar trebui să acordați atenție doar câtorva lucruri:

În pauza de prânz rapid la standul de mâncare. Cum ar trebui sa mananc sanatos ...? Indiferent dacă este măcelarul sau prăjitura, practic există ceva sănătos acolo. Chiar și infamul rulotă sau cârnați Leberkäs poate fi modernizat cu ajutorul unei generoase de legume. "Este bine ca fiecare masă să conțină cel puțin o componentă sănătoasă", spune expertul în nutriție Susanne Wendel. De exemplu, o salată sau un fruct.

Amestecurile de salata sunt acum peste tot, precum si piureurile de fructe uscate - si fructele. Pe măsură ce o combinați, urmați regulile de mai jos: sosuri mai puțin grase, pâine și prăjite, mai puțin bogate în calorii, cum ar fi maioneza. "Un kebab pe care îl comandați cu mai puțină carne și mai multă salată este chiar un prânz sănătos", spune Wendel. De asemenea, recomandăm: selectați porțiuni mai mici. Ele sunt aproape întotdeauna suficiente pentru a satisface foamea, iar tu nu stai acolo leneș în birou după aceea.

Salata din bufet conține în continuare vitamine?

Majoritatea vitaminelor poate fi plecată deoarece salata de frunze pentru cantine, supermarketuri și tarabe de produse alimentare este tăiată cea mai mare parte a dimineții. Dar în verde sunt încă minerale, fitochimice și fibre. De aceea, această salată este mai bună decât nici una și încă mai are un gust bun.

Am doar pauza de prânz la ora 13:00. Stomacul meu atârnă în genunchi. . .

Recomandat în acest caz: o mică gustare dimineața - de exemplu, cu o felie de felie de carne de vită de pâine integrală. Pentru masa de prânz ar trebui să luați cel puțin cinci minute de pauză și, eventual, nu la birou. "Pentru a nu risca o pierdere a performanței, ar fi mai bine să distribuiți oricum mai multe mese mici pe tot parcursul zilei, în loc să vă umpleți stomacul la prânz", spune Susanne Wendel.

Sunt adesea obosit după ce mănânc - de ce este? Oboseala este destul de normală. Curba noastră de putere coboară după pauză. Cu toate acestea, consumul de alimente prea mult sau prea mult poate adăuga la reacție. Majoritatea profesioniștilor vor să se completeze cât mai curând posibil.Din păcate, alimentele consumate rapid și care nu trebuie mestecate sunt adesea prea grase sau prea dulci. După o cantitate mare de grăsime prea mare, organismul este preocupat de digestie. Dulcile și alte mese bogate în carbohidrați (în principal, pâine, orez și paste) oferă inițial o scurgere rapidă de energie, dar nivelul zahărului din sânge scade apoi rapid, de obicei chiar sub nivelul inițial - iar concentrația scade. Același lucru se întâmplă dacă mâncați prea puțin, de exemplu, omiteți micul dejun sau uitați de prânz. La un moment dat tocmai stai.

Cum îmi pot controla foamea dulce? Cel mai bine este să distribuiți două-trei mese mai mici în ziua de lucru. Fătul dulce vine de obicei în după-amiaza, aproximativ trei ore după prânz, nivelul de zahăr din sânge scade și organismul cere o energie mai rapidă. Acesta furnizează zahăr, motiv pentru care ne batem cu ciocolată, biscuiți sau prăjituri. Din păcate, te face să fii foame pentru mai mult. Încercați o bucată de plăcintă din aluat de drojdie. Nu are atât de multe calorii și conține fructe. Dar, uneori, trebuie doar să fie o bucată de ciocolată. Susanne Wendel: "Când ești stresat și obosit, asta ajută de fapt la un nivel scăzut."

"Office Bistro" - mâncați bine, lucrați relaxați Reprezentant, spații birouri chic. . . și ce trebuie să mănânci? Să aruncăm o privire, motto-ul: Toți își bate propriul drum. Fun factor de distracție: zero. Un caz pentru "Büro Bistro", noul concept al companiei Frosta. Ea livrează mese congelate direct la birou. Oferta: Vei primi o stație "bistro de birouri" (dimensiuni: 112 x 171 x 72 cm), constand dintr-un congelator, două microunde, compartimente pentru farfurii, tacâmuri și servetele și o cutie de bani închisă.

În piept: zece mese gourmet diferite - cu carne, pește sau vegetariană. Inclusiv patru feluri de mâncare dieta ChroniquesDuVasteMonde. Din decembrie 2007, vor fi adăugate alte șapte mese gourmet. Toate fabricate în conformitate cu legea purității Frosta - fără aditivi cum ar fi arome, coloranți, agenți de îmbunătățire a aromelor sau emulsificatori. Oricine cumpără stația, se angajează în 60 de feluri de mâncare în fiecare lună (preț unic: 4,50 euro). Congelator și cuptor cu microunde sunt deja disponibile? Apoi pot fi comandate doar feluri de mâncare, cu reducere. Acțiunea merită din partea a șapte, opt persoane care utilizează stația de până la două ori pe săptămână.

Pentru mai multe informații, vizitați: www.frosta-buero-bistro.de