Sfaturi nutritive pentru copii: vizita de la bunicul alimentar

Dragă, sperăm că nu va privi în frigider imediat. În mod ironic, astăzi există budincă de ciocolată și o sticlă de sifon. Însă sunt niște legume comune, pentru că țăranii din fața casei noastre au fost deja minate când am venit acasă de la serviciu. "Oskar, termină-ți înghețata", îi împinge pe Leo, de 8 ani, pe fratele său de șase ani, când sună.

Nutriționistul vine. Margit Mühlichen, în vârstă de 45 de ani, un ecotrofolog de la Hennef, sfătuiește familii și grădinițe să mănânce alimente sănătoase. Ne gândim la asta ca un amestec de super-dădacă și Jamie Oliver. Ea a trimis liste stricte înainte de vizita ei, timp de șapte zile trebuia să facem lovituri pentru fiecare biscuit, fiecare gram de unt și fiecare lingură de gem. protocol de Nutriție. Vocabularul deja a făcut Oskar super, iar listele sunt cel mai important lucru pentru copii oricum. "Unde e recordul meu nutrițional?", A strigat el, abia dacă a mușcat într-un croissant de ciocolată.

Acum așteptăm factura. Ne va termina, oamenii din casa mea sunt destul de siguri. În plus față de Leo și Oskar, aceasta include și partenerul meu Matthias, în vârstă de 49 de ani, care a alergat pe o perioadă de 10 kilometri în săptămâna protocolară și apoi a trebuit să facă cinci lovituri în categoria "bere de grâu". Și fiul său, Niki, în vârstă de 14 ani, care vine la sfârșit de săptămână și umple cămara goală cu o grămadă de jetoane, cu alunecări de arahide și cu cola, dar notează pe jurnalul lui: "Atleți!

Prima surpriză: Frau Muhlichen nu poartă ochelari negri sau uniforme de luptă, este mai mult de tip maternal. Și spune doar multe lucruri frumoase. Că este minunat ce iaurt mănâncă. Ea laudă că Leo ia felii de castravete în pauza de școală. Și crede că echilibrul caloric al lui Niki este în regulă pentru că joacă atât de mult fotbal. Cum acum - și unde este biciul?

În schimb, ea pune cărți pline de culoare pe masă, la fel ca în jocul de memorie, pe care zucchini, pizza și croissante sunt fotografiate atât de delicios încât doriți să mușcați imediat. Este ca un semafor, explică copiilor: în fiecare zi trebuie să mănânci ceva roșu, ceva galben și ceva verde, atunci poți să ai destulă siguranță pentru a avea destui vitamine. Și sunt ca "boxeri în corp", explică sistemul imunitar.

Lampa de trafic, copiii o primesc. Deci, ne uităm în hărțile colorate pentru fructe și legume în culorile potrivite. "Îți place conopida?" Întreabă Mühlich. - Uau, dezgustător! Strigă Oskar. Morcovi? "Bună, asta e cel mai rău!", Explică Leo. Paprika? "Urăsc paprika!", Țipă Oskar, se urcă pe masă și scuipă o bucată de Hefeweckchen pe farfurie pentru accentuare. Cât de jenantă ar fi fost mai degrabă o bona decât o bunică. Dar doamna Mühlichen rămâne calmă, ea însăși are o fiică de nouă ani și își știe răbdarea limitată.

Pentru a ocupa Oscarul, el ar putea să-i vâneze miezurile de fasole în mâna lui, așa că ar trebui să aibă o idee despre cantități. "Atâta cât se potrivește în mână - nu trebuie să mâncați mai multe fructe și legume". Dar Oskar nu e proastă și îl împinge pe negru pe Peter pe mama lui. "Să vedem ce a cumpărat mama." Deschide frigiderul. Nu este nimic galben aici, nimic roșu aici, ce se întâmplă în seara asta? Există fidea cu sos de cremă de somon - una din cele aproximativ trei și jumătate de feluri de mâncare, cu care mă pot înscrie în siguranță cu copiii mei. Îi place. Și eu, când îl gătesc, logo-ul.

Somonul este în regulă, spune doamna Mühlichen. O mulțime de grăsimi, dar o grăsime bună. Prin urmare, ar trebui să-l prăjesc în apă spumante în viitor, în loc de ulei. Și nu întotdeauna paste, uneori orez sau cartofi. Dar cu cartofi nu există ovație în picioare pentru bucătar.

Acum suntem deja un colț mai inteligent. Știind că un croissant are 21 de puncte de grăsime, un bun doar unul. Această bere usucă corpul și mai mult după exerciții fizice. Și acele cipuri roșu-alb arată ca un semafor, dar, din păcate, conțin aproape nici un fel de vitamine.

Patru săptămâni, avem acum timp să punem în aplicare noile noastre cunoștințe. Variazăm, destul de gender-specific, între ascultare și răzvrătire. Am tăiat în mod obișnuit o roșie la fiecare masă și sări mere ca un campion mondial ("O mână este de ajuns!"). Cu toate acestea, entuziasmul meu a scăzut după câteva zile, pentru că nimeni altul decât mine nu atinge cadouri colorate.

Partenerul meu susține că berea după alergare nu ar obține amatori sport ("Hei, acolo este jungla, omule!"). Dar fără urmă de sfaturi nu-l trece. Croazoanele, pe care le aduce de la brutărie în dimineața următoare, ca de obicei, nu atinge pe nimeni. 21 pete de grăsime. Bah.

Iar Leo și Oscar, la fel ca toți copiii cunoscuți ca amelioratori ai lumii, poartă misiunea de lumină de trafic la grădiniță și la îngrijirea după școală. "Nu sunt nimic galben pe farfuria mea, este gras!"

După patru săptămâni, dădaca se întoarce. De data aceasta dulapul nostru de depozitare este plin de nectarine, pere, roșii și castraveți. Numai - din păcate, trebuie să mărturisim pentru doamna Mühlichen pentru prima dată că am mâncat deja o mulțime de înghețată astăzi. Era fierbinte, băieții erau înfometați, Oskar avea prea puțină hrană în călătoria lui și noi aveam doar cinci minute pe drumul spre casă. Nimic nu funcționează mai repede decât un popsicle.

Dar chiar și asta nu o ucide pe doamna Mühlichen. De asemenea, ea nu se uită la vederea unui con de înghețată de două metri, care este acum în bucătărie. Matthias a cumpărat-o pe eBay. Nu, ea spune acea frază mare: "Dulciurile fac parte din viață". Respiră în cameră.

Din nou, există o mulțime de consolidare pozitivă. Totul este bine. Dar ... acum Leo trebuie să calculeze corect, deși el urăște aritmetică. El are dreptul să consume 60 de puncte de grăsime pe zi. O înghețată are 10 pete de grăsime. Merge bine, dacă nu faceți unt pe pâine, în loc de pâine dulce în cereale dimineața mănâncă și la masa de prânz în tezaurul doar mâncărurile laterale în loc de bratwurst de grăsime. Moody, Leo și consultantul amestecă cărțile de memorie colorate împreună pentru o zi perfectă. Și trebuie să asculte cu răbdare cunoștințele inteligente de la șapte ani de canal al copiilor. "Cunoașterea face Ah!" și "Difuzarea cu mouse-ul" au oferit deja lui Leo o mulțime de cunoștințe nutriționale de bază. "Din zece cutii de apă, doar două rămân în trup!", Preda el, în principiu, neîncredere toate etichetele de testare ("Totul este rahat!") Și se îndoiește că laptele vine de la vaci reale.

Frau Mühliche conduce în mod inteligent cunoașterea copilărească la următoarea lecție. Apoi citiți ce se află pe crema de nuca de nuci ", spune ea, și împreună ei descifrează cât de multă grăsime este acolo și că uneori zahărul apare sub un" nume fals "decât" nu-l credeți " Fructoză, maltitol sau xilitol. Deci: în viitor, nu va mai fi decât o singură dată pe săptămână. În celelalte zile se mănâncă muesli bun. Dar, de-acum am rămas cu asta de atunci, mulțumesc, doamnă. Doar ieri, când am vrut să cumpărăm cereale noi, am fost lângă amestecul sănătos, din păcate, un pachet cu mult zahăr rău în el. Dar, de asemenea, cu sabia laser de la "Star Wars". Leul sa luptat tare în fața raftului. Dna Mühlichen, noul său superego, este puternică. Dar, din păcate, Luke Skywalker a fost mai puternic atunci. Pentru o dată, am decis să cumpărăm fulgii de zahăr. Pentru că, în sfârșit: dulciurile fac parte din viață.

Unde pot găsi o bunică?

adrese: Pe Internet se poate găsi rapid un antrenor alimentar sau un nutriționist. Dar titlul postului nu este protejat. Pentru a fi în siguranță, trebuie să contactați Asociația ectoprotectorilor absolvenți (VDOE): Reuterstraße 161 53113 Bonn Tel. 0228 / 28922-0 Fax 0228 / 28922-77 E-mail: vdoe@vdoe.de

La adresa www.vdoe.de sunt menționate adresele consultanților din zona dvs. Veți găsi, de asemenea, ceea ce căutați la www.quetheb.de.

Biroul: Institutul Quetheb e.V., Miriam Hermann Schloßplatz 1 83410 Laufen Tel. 08682/954400 Fax 08682/954498 E-mail: info@quetheb.de.

Sau cereți-vă asigurarea de sănătate. Are o listă cu nutriționiștii cărora li se permite să se stabilească împreună cu companiile de asigurări de sănătate.

Cost: Un nutriționist cere între 25 și 60 de euro pentru consultarea inițială și între 35 și 45 de euro pe oră pentru consilierea ulterioară. Când vine vorba de a oferi sfaturi despre excesul de greutate (BMI peste 27) sau alte boli legate de regimul alimentar, asigurările de sănătate plătesc o parte din costuri, la copii, în astfel de cazuri, de obicei chiar și costurile totale.

Sfaturi de carte:

"Cu 100 de lucruri prin bucătărie Ce băieți vor să mănânce și vor să gătească" Christoph Biermann / Hilke Rosenboom, 16,90 Euro, Hanser Dacă jucați fotbal, aveți nevoie de o luptă sănătoasă pentru atleți cu arahide, fructe uscate și fasole de ciocolată. Și "puiul de criză" reușește chiar și bucătari foarte mici. Christoph Biermann de la "Sendung mit der Maus" și jurnalistul "star" Hilke Rosenboom au scris o carte de bucate ilustrată pentru băieți, inclusiv "Tricks from the Psycho Box" pentru notorii refuzatori de salate, colegi de grădiniță semi-tari și grumbleri eterni.

"Ce mănânci? Dicționarul de alimentație sănătoasă și nesănătită pentru copii" Annette Sabersky, 16,95 Euro, Urania Are copilul meu suficient de nutrienți? Ce să faci dacă nu tolerează totul? Alimentele pentru copii sunt bune? Expertul în nutriție Annette Sabersky răspunde la cele mai importante întrebări pe care părinții le au - de la A pentru scăderea în greutate la Z pentru zahăr.