Enzime - bujii ale corpului
Ce sunt enzimele?
Vă puteți gândi la enzimele ca catalizatori ai corpului uman, asigurându-vă că toate procesele metabolice pot funcționa. Ei inițiază numeroase reacții biochimice și pot altera alte substanțe pentru a fi disponibile organismului.
Enzimele sunt în majoritate proteine, deci proteine. Ele vă asigură că organismul dumneavoastră primește substanțele vitale din dietă. Pentru aceasta, enzimele descompun substanțele nutritive, astfel încât acestea să poată fi folosite de organism. Astfel, nutrienții din dietă pot intra în organism. De fapt foarte inteligent!
Cum funcționează enzimele?
Dacă nu ați acordat întotdeauna atenție biologiei, vom rezuma din nou modul în care funcționează aceste enzime mari: Printre estimările a 10 000 de enzime diferite din organism, fiecare enzimă are funcția sa specifică în organism. Acesta funcționează întotdeauna pe un substrat special. Astfel, o enzimă care scindează proteine poate digera proteinele și nu poate împărți grăsimi.
Pentru a descompune sau modifica un substrat, enzima face întotdeauna o conexiune pe termen scurt cu substratul respectiv (complexul enzimă-substrat). Ulterior, enzima revine la structura inițială. Ex și hopp la nivelul biochimiei.
Principalele grupe enzimatice
Există trei categorii diferite de enzime: enzime digestive, enzime nutritive și enzime metabolice. În timp ce enzimele digestive și enzimele metabolice sunt produse de organismul însuși, oamenii consumă enzime dietetice prin consumul de alimente crude.
enzime digestive
Aceste proteine sunt produse în pancreas, stomac, intestinul subțire și glandele salivare ale cavității bucale. Acolo, ei descompun moleculele de alimente în blocurile de bază ale acestora și astfel se asigură că sunt disponibili pentru metabolism.
În mod special important pentru producerea numeroaselor enzime digestive este pancreasul. Printre altele, produce amilaze care transformă carbohidrații în glucide simple, lipaze care transformă grăsimile în glicerol și acizi grași simple și proteaze care descompun proteinele în aminoacizi.
enzimele alimentare
Acest grup de enzime este conținut în alimente proaspete, proaspete. Enzimele dietetice funcționează ca enzimele digestive. Avantaj: Ajută direct la digestia alimentelor consumate. Consumând fructe proaspete și legume brute, până la 70% din alimente în sine este digerată direct de enzimele pe care le conține. Cu toate acestea, atunci când mâncarea este gătită, temperatura ridicată distruge enzimele. Pentru o bună alimentare cu enzime, este important să luați alimente crude. Aceasta ar trebui să fie cât mai variată posibil pentru a asigura aprovizionarea diferitelor enzime. Variantele de fructe bogate în enzimă sunt în special banane, ananas, smochine, pere, papaya și kiwi. Printre legume, broccoli, roșii, castraveți și dovlecei au un conținut ridicat de enzime.
enzime metabolice
Acest grup de enzime apare pe tot corpul. Deci, ele sunt produse în celule, organe, oase și în sânge. Numai prin ele organele cum ar fi inima, rinichii și plămânii funcționează deloc, deoarece sunt responsabile de controlul organelor. Enzimele metabolice asigură că substanțele nutritive din regimul alimentar își pot dezvolta efectul complet. Deci, ei ajută organismul să furnizeze vitamine, minerale, fitochimice și hormoni.
Efectul enzimelor asupra pielii
Enzimele sunt importante pentru toate procesele importante din organism. Dar biocataliștii harnici nu numai că ajută la interior, dar pot și ei să se aplice și pe plan extern. Persoanele care suferă de acnee sau de pielea sensibilă pot folosi o coajă de enzime pentru a îmbunătăți aspectul pielii. O peeling enzimatic este deosebit de blând, deoarece pielea nu este frecată mecanic, ci aplicată ca o mască. Cu toate acestea, este important să nu se depășească timpul de expunere datorită unei reacții biochimice pe piele.
Exfolierea constă, de obicei, din enzime de fructe care pot împărți grăsimi și proteine. Acestea dizolvă particule moarte ale pielii și elimină excesul de sebum. După aplicare, resturile de peeling pot fi îndepărtate cu apă. Cojile de enzimă sunt disponibile în mod liber și, de obicei, foarte blând pe piele. Cu toate acestea, nu ar trebui să se facă mai des decât o dată pe săptămână, astfel încât efectul de peeling nu este prea puternic.
