A face broccoli este mult mai ușor decât crezi!

Nu vă fie frică de legume sănătoase, verzi. Specialiștii noștri vă vor arăta cum să pregătiți ușor broccoli în trei pași simpli.

Mai întâi tăiați tulpina sub capul broccoli, coaja și felie. Îndepărtați capătul lemnos al tijei. Se separă floretele mai mari între tulpini, se spală și se scurge pe o sită.
Fiertele broccoli cu aburi sau aburi și folosiți bulionul de gătit. Florile de dimensiuni medii pot fi, de asemenea, preparate în tava wok.
Pentru salatele de legume și ca o supă de supă, tăiați puțin florete și blanch doar pentru scurt timp (aproximativ 20-30 de secunde) în apă fiartă sărată, apoi se răcește scurt în apă cu gheață (apă rece cu cuburi de gheață), se scurge.

Pregătiți rețetele de brocoli

Aici vă puteți încerca noile cunoștințe: vă arătăm rețetele noastre preferate cu broccoli!

Broccoli: retete pentru noroc verde

Broccoli este ambalat cu ingrediente sănătoase, dar este considerat plictisitor pentru mulți. Retetele noastre de brocoli vă dovedesc contrariul!

1 din 30

Paste cu o jumătate de oală cu broccoli

Îți plac mâncărurile de paste cu broccoli - și acest lucru este deosebit de ușor deoarece totul este gătit într-o oală. Să mergem!

Reteta: Pasta de unica folosinta cu broccoli

2 din 30

Broccoli sălbatici cu quinoa

O farfurie salata colorata cu quinoa, broccoli si frunze de migdale. În plus, există un sos de lamaie, iaurt și hamsii. Și toate în 25 de minute!

Rețeta: broccoli sălbatici cu quinoa

3 din 30

Paste Pesto cu broccoli si pui

Căpșunul de pesto din kale de casă este alăturat de pui, broccoli și spaghete de speltă. Proteine bogate și fără gluten!

Reteta: taitei pesto cu broccoli si carne de pui © Klaus Arras

4 din 30

Broccoli cu brânză de munte și șuncă de piept de pui

Atât de simplu și totuși atât de delicios: broccoli este coapte cu șuncă de piept de pui și brânză de munte în cuptor. E gustul întregii familii!

Rețetă: Broccoli cu brânză de munte și piept de pui © Hubertus Schlüter

5 din 30

Gnocchi cu chifteluțe și broccoli

O masă rapidă cu gnocchi, chifteluțe și broccoli, pentru că nu vrem să rămânem în bucătărie pentru totdeauna când stomacul se bate.

Rețeta: Gnocchi cu chifteluțe și broccoli

6 din 30

Broccoli si feta supa

Supa broccoli feta este perfectă pentru între? Este pregătit în numai 25 de minute și este incredibil de delicios!

Rețetă: broccoli și supă de feta

7 din 30

Salata de salata cu broccoli

Există o mulțime de verde sănătos în salata de paste: rachetă, ceapă de primăvară și broccoli. Cu nuci, salata primește o mușcătură suplimentară.

Reteta: Salata de paste cu broccoli © Thomas Neckermann

8 din 30

Legume prăjite

Cu haină de patiserie crocantă, nu putem obține suficient de multe legume prăjite. Acestea sunt cele mai bune servituri delicioase.

Rețeta: legume prăjite © Thomas Neckermann

9 din 30

Broccoli cu pastă de paste cu șuncă

Caserola delicioasa ascunde broccoli crocante si bucati de sunca. Caserola este gratinată cu Emmentaler.

Reteta: Pâine de broccoli cu castron © Thomas Neckermann

10 din 30

Hrană de hrișcă tăiței cu tofu de mătase

Crunching broccoli nu ar trebui ratat în salata de paste asiatice. Cu sosul de sos de soia, vasul devine perfect.

Rețetă: Salata de hrișcă tăiței cu tofu de mătase © Thomas Neckermann

11 din 30

Broccoli supa cu smantana cu fidea

Supa de broccoli știm - dar supa de broccoli cu avocado, șuncă și cappelletti la grătar, este nouă și are un gust foarte bun!

Rețetă: supă de broccoli cu smântână © Thomas Neckermann

12 din 30

Varza Curry

Combinarea varză cu curry creează o aromă excelentă. Broccoli, varza de Bruxelles și conopida formează o bază consistentă. Asigurați-vă că încercați!

Reteta: varza curry © Thomas Neckermann

13 din 30

Tortiglioni cu broccoli și sos de var

Vegetarian bine aceste fidea sunt cu un sos proaspăt de cremă, brânză de cremă și suc de lămâie. Un topping de crusta face ca bucuria sa fie perfecta. Rețeta: Tortiglioni cu broccoli și sos de lime

Broccoli este un multi-talent!

Fie că este într-o salată, într-o caserolă, în curry, ca o supă sau o farfurie, broccoli poate fi folosit în multe feluri și este, de asemenea, foarte sănătos! Îl slujim, de asemenea, pe pizza, cu fidea, asiatică sau pudră - acolo unde își arată partea cea mai bună. De asemenea, merge bine cu carne, pește și mâncăruri vegetariene. Pe scurt, broccoli îmbogățește aproape orice rețetă. Condimentată cu sare și nucșoară proaspăt rasă și servită cu nuci de pin sau migdale prăjite, are un gust deosebit de delicios.

Mărfuri mici rotunde la broccoli

Numele broccoli (de asemenea: broccoli) provine din italiană, de multe ori se numește varză de sparanghel, conopidă verde sau varză fărâmițată. Acesta aparține familiei Kreuzblütengewächse și este strâns legată de conopidă. Trandafirii de pe cap nu sunt încă inflorescențe pe deplin dezvoltate ale plantelor legumicole. În Germania, broccoli din cultivarea regională este disponibil de la vară la începutul toamnei. Restul anului este Italia, dar și Spania, importatorul principal, pentru a putea cumpăra broccoli pe tot parcursul anului.

Legume sănătoase: broccoli are ingrediente valoroase Broccoli are un gust mai puțin aromat decât conopidul: asemănător cu sparanghelul și picantul fin. De aceea, untul sau sucul de lamaie este suficient pentru a accentua și sublinia propriul gust. Comestibile nu este doar așa-numita "floare", deci trandafirii, dar și frunzele și tulpinile.

Broccoli contribuie la o dietă echilibrată, deoarece, ca și varza de Bruxelles și de Bruxelles, are și ingrediente valoroase: broccoli este una dintre cele mai bogate legume din lume. Dar, în plus față de vitamine, conține, de asemenea, fitochimice și minerale, cum ar fi potasiu, calciu, fosfor și fier. Este ușor de digerat, ca o dietă ușoară și potrivită pentru copii și cu doar 28 de calorii pe 100 de grame de calorii foarte scăzute. Are carbohidrați scăzut și, prin urmare, este benefic pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Broccoli nu ar trebui să fie depozitate lângă roșii sau mere Proaspăt cumpărat, broccoli se menține în frigider timp de una până la două zile. Ca să nu se usuce, ar trebui să fie înfășurat în folie. Broccoli este unul dintre legumele sensibile la etilenă și, prin urmare, nu ar trebui să fie depozitat lângă roșii sau mere. În special, atunci când se gătește - cum ar fi într-o supă sau în combinație cu paste făinoase - dar puteți, de asemenea, să vă întoarceți pe floretele de broccoli congelate, pentru că șocul înghețând toate ingredientele importante este păstrat.

Când gătiți, aveți grijă să nu gătiți broccoli prea mult timp, deoarece multe dintre vitaminele pot intra în apa de gătit sau pot fi distruse de căldură - prin urmare, este util să călcați cu aburi sau aburi legumele în loc să le gătiți în apă clocotită .

14 din 30

Varza Curry

Combinarea varză cu curry creează o aromă excelentă. Broccoli, varza de Bruxelles și conopida formează o bază consistentă. Asigurați-vă că încercați!

Reteta: varza curry © Thomas Neckermann

15 din 30

Broccoli și năut morcov tocană

Carnacul salbatic Kabanossi este secretul delicios al acestei tocanuri: grăsimea de prăjire oferă o aromă minunat condimentată. Rețetă: tocană de broccoli-carrot-gălbui

16 din 30

Tăiței de legume cu cremă de usturoi

Ne bucuram de verdeata vegetariana si se combina cu paste, fasole, broccoli, mazare si fistic. Rețeta: fidea legume cu cremă de usturoi

17 din 30

Pearl orz risotto

Această culoare colorată Allerlei este pe placa plină de bun gust și vitamine. Pe lângă orz, se amestecă și cu broccoli, radicchio, șobolani și roșii uscate. Pentru reteta: risotto de orz

18 din 30

Schnitzel în crustă de parmezan cu tocană de broccoli

Schnitzel într-un mod rafinat, pâine cu salvie și parmezan. Aburul de broccoli cu cartofi și var are gust minunat proaspăt. Rețetă: crustă de parmezan cu tocană de broccoli

19 din 30

Vară Kässpätzle cu broccoli

Dragă grup clasic, vă rog să dați această reinterpretare cu trio-ul Mozzarella, brânză de munte, Grana Padano o șansă - o vom găsi în genunchi! La rețetă: Summer Kässpätzle cu broccoli

20 din 30

Paste cu broccoli

Video: Paste cu broccoli

21 din 30

Paella verde cu creveți

Tot ce este verde este permis în această tocană: dovlecei, fasole, broccoli, mazăre și ardei verzi. Pentru stropi roz oferiți creveți TK. La rețetă: Paella verde cu creveți

22 din 30

Olandeză legănată cu legume

Sosul hollandaise nu merge bine numai cu sparanghel. Îl servim cu broccoli, conopidă și legume de morcov - rafinat cu cardamom, cafea, piper și flori uscate. Rețeta: Olandeză cu legume rățuite

23 din 30

Bavetă cu broccoli

Taite rapide să mănânce? În plus față de broccoli, bacon, mangetout, cremă și ricotta se amestecă cu acest fel de mâncare.

24 din 30

Risotto de primăvară colorat

Vegetarian fericit: proaspăt ca primăvara, gustă acest risotto colorat cu broccoli, telina, fenicul și mazărea. Crema de gătit în loc de cremă salvează calorii. Rețetă: Risotto de primăvară colorată

25 din 30

Mini-vițel roulade cu cremă de ciuperci trufe

Broccoli poate fi, de asemenea, bine - ca o farfurie pentru o sărbătoare de vacanță. Mini-vițelele cu șuncă Serrano și parmezan sunt gătite într-un sos fin. Reteta: Rolada mini-vițel cu cremă de ciuperci de trufe

26 din 30

Pizza "Green Meadow"

Tot ce este verde este exact pe pizza noastră "Green Meadow": spanac, broccoli și mangetout. Pizza vegetariană este în special picantă cu brânză Appenzeller. La reteta: Pizza "Green Meadow"

27 din 30

Puneți gulașul din tablă

Carne, mâncăruri de sațietate, legume - gulașul de curcan cu spaetzle și broccoli este un fel de mâncare clasică germană. Cu toate acestea, nu trebuie să faceți multe vase murdare, nici să jonglați cu timpul de pregătire: în cuptor totul se gătește pe o farfurie. Reteta: gulaș de curcan de la staniu

28 din 30

curry de legume

Mesele vegetariene sunt versatile: acest curry poate fi indian, thailandez, chinez - în funcție de condimentele și legumele pe care le folosiți. La reteta: curry de legume

29 din 30

Legume verzi cu somon

15 minute pentru a vă bucura: sparanghelul, broccoli și mazărea cu somon afumat pot fi rapid rafinate la o masă sănătos. Rețeta: legume verzi cu somon

30 din 30

Bavetă cu pesto de broccoli

Copiii dvs. mănâncă și ei acolo - la urma urmei, sunt fidea! Iar broccolul care nu poate fi iubit (este în final legumele!) Își pierde teama ca pește. Totul se îmbăiește cu brânză Grana Padano, cu capre și cu o lingură de lămâie. Rețetă: Bavetă cu pesto de broccoli