Grillingul de ton: Sfaturi pentru pregătire

Grilă de ton: Ingrediente pentru 4 porții

4 fripturi de ton
1 var
2 cuișoare de usturoi
½ buchet de patrunjel
3 linguri de ulei de măsline

Grilling ton: Așa funcționează

Spălați peștele sub apă rece și uscați. Dacă ați cumpărat o bucată de ton întreg, trebuie să tăiați niște fripturi din el. Acestea ar trebui de aproximativ trei centimetri grosime fie.
Acum puteți decide dacă doriți să marinați fripturile de ton în avans. unele preferă gustul pur pește, alții preferă să o mănânce cu o marinată de grilă picantă. Pentru aceasta trebuie să stoarceți var și să scoateți cățelele de usturoi și să tăiați fin. Spălați și tăiați patrunjelul. Se amestecă toate ingredientele cu uleiul de măsline și se spală fripturile cu ton. Marinada ar trebui mișcați-vă în jur de o jumătate de oră.
Înainte de a putea grata tonul, uleiul trebuie să se scurgă puțin, astfel încât să nu cadă în cărămizi. Apoi puneți fripturile pe grătar în căldură directă și trei-patru minute de fiecare parte gratar lung? atunci ele sunt încă puțin crude și suculente din interior.
În cele din urmă, sezon cu sare și piper. De exemplu, fasolea are un gust bun, deoarece dovedește reteta noastră pentru fripturi de ton cu glazură de muștar de arțar.

Grill de ton: Trebuie să fiți atenți la acest lucru atunci când cumpărați

Există opt specii de ton, dintre care șapte sunt clasificate ca "pe cale de dispariție" și sunt pe lista roșie. O prezentare generală poate fi găsită aici. Asigurați-vă că acordați atenție unui sigiliu care confirmă faptul că mărfurile din pescuitul durabil.

Tunurile sunt uneori prinse cu dispozitive plutitoare, care de asemenea provoacă pierderi de rechini și delfini. O alternativă mai bună este somonul din acvacultura ecologică: Aici veți afla cum puteți gratat somonul. Deoarece tonul are un conținut ridicat de mercur, ar trebui Femeile însărcinate, care alăptează și copiii mici, numai cantități foarte mici să mănânce.

Cu noi veți găsi mai multe informații în legătură cu subiectul grilling pește? De exemplu, vă vom arăta cum să preparați grătar, păstrăv de grill și macrou.