Ciocolata si vinul zilnic
Atunci când olandezii, belgienii și australienii vin împreună cu un plan de masă, sunt pregătit pentru experimente. Mușchi pe friptură de cangur, coapte cu Gouda - de ce nu?
Dar meniul multicultural despre care vorbim aici nu este în nicio carte de bucate. A fost recomandată în revista științifică foarte respectată, British Medical Journal, iar întreaga presă zilnică germană a intrat în ea. "Bea vin, mananca peste si o multime de ciocolata, fructe, usturoi si migdale", a fost vestea buna si amintirea fatala a bingeingului meu in timpul sarcinii. Cu toate acestea, potrivit autorilor internaționali, aceasta este dieta care poate preveni trei din fiecare patru boli cardiovasculare.
Poate o glumă a lui April Fool? Data greșită. Știința Satira? Nu prea. Doamnelor și domnilor, asta însemna asta. Și așa au făcut mulți cititori și au luat imediat măsuri: în Australia, stocurile de ciocolată au crescut rapid. Ce au făcut oamenii de știință? Simplu: ați văzut toate studiile efectuate asupra alimentației și prevenirii atacului de cord. Apoi au ales mâncărurile care au fost observate ca o protecție deosebit de bună pentru inimă, și voila, se servesc: zilnic 150 de mililitri de vin, 100 de grame de ciocolată neagră, 400 de grame de fructe sau legume, 68 de grame de migdale și 2,7 grame de usturoi (câte degete sunt?). Și apoi de patru ori pe săptămână pentru fiecare 114 de grame de pește. Deja, riscul cardiovascular scade cu 76%.
Asta înseamnă pentru femei: trăiește cinci ani mai mult (și mănâncă ciocolată delicioasă!). Bărbații chiar administrează șapte ani mai mult. Bine: Numerele strâmbe, probabil, rezultă din ciudățenia unităților de cantitate și greutate anglo-saxone. Dar o grămadă de ciocolată? În fiecare zi? Sunt 600 de calorii! În plus, 400 de calorii pentru migdale! Dar atunci nu mai pot manca altceva! Doar dacă nu vreau să mă îmbătrânesc de la o săptămână la alta. Și, în acest fel, măresc riscul de atac de cord.
De patru ori pe săptămână pește? Dacă toată lumea face asta, mările sunt goale chiar mai repede. În afară de poluanții pe care am putea să-i încorporăm, mercurul cheie. Și usturoi: Ce se întâmplă dacă prietenii și colegii mei nu mă mai pot mirosi? În cele din urmă, izolarea socială este, de asemenea, un factor de risc pentru atac de cord! Da, sunt cercetătorii complet în afara întrebării? Se pare că nu. La urma urmei, ei au mers de fapt în zonele joase ale unui supermarket din Rotterdam și chiar au calculat prețul pentru meniul lor special: puțin sub 22 de euro pe săptămână. Cu condiția să faci fără vin pe picăturile mai norocoase.
Suspiciunea mea: întregul nu este altceva decât un gimmick statistic, mai rău, minciună. Nimeni nu a luat exact această combinație de alimente de ani de zile. Cine știe ce rezultă din ea. Poate că două borcane cu bule și o pungă mare de nuci de caju ar fi mai sănătoase în fiecare zi? Bună, oameni de știință! Dacă unul dintre voi planifică un studiu, voi fi acolo imediat!
