Paine fierbinte: Așa faceți bine

Pentru a fierbe pere: ingredientele

1 kilogram de pere
1 litru de apă
suc de lămâie
500 de grame de zahăr
Condimentele la alegere (de exemplu, scorțișoară sau cuișoare)

Treziți corect perele: așa funcționează

În primul rând, borcanele de mason trebuie să fie temeinice clătită cu apă fierbinte voințăastfel încât acestea sunt sterile.
Înainte de a putea pune în pere, trebuie să le coajați, să le împărțiți în jumătate sau să le împărțiți și să le colageți. Fructele ar trebui să fie nici prea tare, nici prea suprapuse. În plus, este important ca acestea să nu aibă vânătăi sau locuri leneșate, acestea trebuie să fie tăiate.
Pentru a împiedica transformarea perelor în maro, puneți-le în apă și adăugați-le cateva felii de suc de lamaie adăugat.
În etapa următoare, perele trebuie să fie înfundate. Tu îi dai asta în apă clocotită timp de două minute. Apoi, umpleți perele la două centimetri sub marginea Einkochgläser.
Apoi, faceți siropul de zahăr prin dizolvarea zahărului în apă clocotită cu agitare constantă. Cine vrea, poate, de asemenea Adăugați mirodenii cum ar fi scorțișoară sau cuișoare. În cele din urmă, turnați siropul peste pere, astfel încât acestea să fie complet acoperite. La marginea sticlei ar trebui să rămână un centimetru de spațiu fie. Îndepărtați cu grijă borcanele de zidărie și etanșați capacele.
În cele din urmă, ochelarii sunt plasați într - o oală mare și trei sferturi umplute cu apă. La o temperatură de aproximativ 90 de grade, acum puteți fierbe pere. După 30 de minute, opriți căldura și lăsați să se răcească perele gătite.

Gatiti perele in cuptor

Este, de asemenea, posibil să treziți pere în cuptor. Pentru aceasta, pașii 1-5 rămân aceiași, dar utilizați în loc de o oală o tigaie de grăsime sau o farfurie adâncă de caserolă. Așezați borcanele de conservare în el și turnați apa în recipient astfel încât perele adâncime de 2 inci stați în apă. Acum trebuie să gătească pe șina centrală timp de 60 de minute la 150 de grade.

Apoi lăsați fructele să se odihnească o jumătate de oră. Perele gătite pot dura mai mulți ani, dar ar trebui să fie procesate după un anpentru că altfel își pierd gustul.

Încă mai cauți rețete pentru perele gătite? Ele sunt ideale pentru tortul de pere, peretele de pere sau compotul de pere, de exemplu.

Cu noi veți găsi chiar mai multe sfaturi, trucuri și rețete în jurul subiectului de gătit einkochen. De exemplu, vă vom arăta cum să preparați sparanghelul sau cum să gătiți rebarbați.