Rețete de usturoi sălbatice? verde și picant
Wild usturoi? fratele sălbatic al usturoiului
Usturoiul sălbatic este un jackpot de legume: gustul picant, picant de usturoi? fără să vă faceți griji despre mirosurile neplăcute după aceea. De aceea el este numit "frate sălbatic de usturoi" ? de modul în care el este de fapt legat. Nu e de mirare că usturoiul sălbatic este unul dintre cele mai populare plante sălbatice și timpul de recoltare în primăvară? de la începutul lunii martie până la mijlocul lunii mai? este întotdeauna așteptat cu bucurie. Din ce în ce mai mulți oameni au început să colecteze usturoi sălbatic și să-l transforme în pesto delicios, unt de usturoi sălbatic și supe în bucătărie.
Minunat plante medicinale: atât de sănătos este usturoiul sălbatic
De asemenea, acest lucru nu este surprinzător când te uiți la multe beneficii de sănătate ale usturoiului sălbatic (Allium ursinum). Îi datorează ierbii în special Alliin, o substanță care conține sulfcare sa dovedit a fi un antibiotic natural. Este capabilă să ucidă bacterii și ciuperci. Cu toate acestea, ingredientul devine eficient numai atunci când este în contact cu oxigenul. De aceea, trebuie să tăiați sau să tăiați frunzele de usturoi înainte de procesare.
Dar asta nu este tot: usturoiul sălbatic, de asemenea, face minuni pentru probleme digestive. Ea contracarează balonarea, stimulează apetitul și digestia, scade nivelul colesterolului și chiar protejează vasele de sânge de calcifiere. Este chiar spus consumul de plante stimulează gândireapentru că vasele de sânge din creier se extind. Indiferent dacă este adevărat, o dată pusă în practică, usturoiul sălbatic, dar uleiurile esențiale, oligoelementele și vitamina C aduce cu siguranță.
Talentul întreg: gătit variat cu usturoi sălbatic
Printre numeroasele rețete care folosesc usturoiul sălbatic, există inițial trei clasice: untul de usturoi sălbatic, pestoul de usturoi sălbatic și supa de usturoi sălbatic. Untul are un gust minunat la diferite feluri de mâncare, precum și la pâine proaspătă. Preparatul este simplu și durează doar aproximativ 15 minute înainte de a pune untul în frigider pentru a se răci. Pesto este similar în pregătire, atunci pesto verde clasic. Frunzele verzi vin cu migdale decojite și parmezan în ulei de măsline.
Dar există multe alte modalități de a folosi creativ usturoiul sălbatic în bucătărie. Una dintre ele este reteta de tomate coapte cu umplutura de usturoi sălbatic. Usturoiul sălbatic este adăugat la roșii împreună cu o umplutură de cartofi și dovlecei. Rezultatul este o masă sănătoasă, de vară ușoară, în cuptor.
De asemenea, foarte recomandat: somon cu crustă de usturoi sălbatic. Somonul vine pe un pat de roșii de cireșe în vasul de caserolă. Din usturoi sărată, pesmet și brânză se amestecă apoi crusta, care este distribuită pe fileurile de pește. După 20 de minute, obțineți o mică delicatețe din cuptor. Puteți găsi multe alte sfaturi delicioase în secțiunea noastră de rețetă de mai sus.
Ce să caute atunci când colectează usturoi sălbatic
Feriți-vă de riscul de confuzie: usturoiul sălbatic este foarte asemănător cu unele plante foarte otrăvitoare, inclusiv Arum, vremuri de toamnă și crini din vale. În special, crinul văii poate fi o capcană periculoasă. Ele cresc în același timp cu usturoiul sălbatic, dar apoi nu au flori. Deoarece crini din vale sunt foarte otrăvitori, ar trebui să fii foarte atent aici.
O indicație clară este deja testul mirosului. Mirosul usturoiului sălbatic este atât de caracteristic încât o confuzie este aproape imposibilă. Pur și simplu presupusii Îndepărtează frunzele de usturoi sălbatice între mâini și le miroase. Dacă există un miros intens de usturoi, problema este clară. Dar dacă doriți să fiți în siguranță, cumpărați usturoi sălbatici, deoarece cel de-al doilea test de miros face dificilă distingerea mirosurilor de usturoi: planta sau propriile mâini? Alternativ, puteți alege usturoi sălbatic în grădina proprie. Din moment ce știți exact ce veți culege în cele din urmă și nu-l confunda cu crini din vale, Herbstzeitlosen și Co ...
Un alt pericol vine de la viermele vulpei. De aceea usturoiul sălbatic sălbatic, pe care l-ați adunat, ar trebui să fie consumat înainte de consum întotdeauna să fie spălate foarte bine. Apropo: Dacă doriți să vă bucurați de usturoiul sălbatic pe tot parcursul anului, îl puteți îngheța foarte bine. Din păcate, trebuie doar să accepți o mică pierdere de aromă. În mod ideal, este înghețată sub formă de unt de usturoi sălbatic.
Sfat video: Aveți grijă când luați usturoi sălbatic
