Acest aliment vă face fericiți!
Luați iaurtul de vanilie!
Cine ar fi crezut asta? Mâncarea care ne face fericiti este un iaurt simplu de vanilie. Acesta este un nou studiu publicat recent în revista "Food Research International". Cercetatorii din Olanda, Finlanda si Austria au oferit trei grupuri de 24 de participanti doua tipuri de iaurt de aceeasi marca. Singura diferență: iaurturile aveau diferite arome și alte conținuturi de grăsimi.
Pentru a studia efectul iaurturilor diferite, cercetătorii au folosit un așa-numit test de proiecție a stimulilor. Toți subiecții au fost rugați să atribuie fotografiilor altor persoane șase caracteristici pozitive și șase negative. Experții au măsurat apoi dispoziția respectivă prin emoțiile pe care participanții le-au proiectat asupra celorlalți. Rezultatul este uimitor: indiferent dacă subiecții îi plăceau iaurtul sau nu, diferitele soiuri au declanșat stări diferite. Iaurtul de fructe nu a avut un impact semnificativ asupra participanților, dar iaurturile cu conținut scăzut de grăsimi au ridicat starea de spirit. Cu adevărat, fericirea a declanșat doar iaurtul de vanilie.
"Am fost surprinși când am măsurat răspunsul emoțional al participanților și am primit informații despre anumite produse", a spus dr. Jozina Mojet, autorul studiului și cercetătorului de la Universitatea Wageningen. Rezultatele sunt întotdeauna valoroase pentru producătorii de produse, deoarece oferă o perspectivă asupra modului în care reacționăm inconștient la un produs.
De ce vanilia te face fericiti
Vanilia este, de asemenea, cunoscută sub numele de "Regina de condimente", deoarece este cel mai scump condimente din lume, în afară de șofran. Condimentele aromate nu numai că sunt cunoscute pentru gustul lor, dar stimulează, de asemenea, eliberarea serotoninei hormonului de fericire din creier. Prin urmare, este clar că iaurtul de vanilie a declanșat o reacție atât de pozitivă printre participanții la studiu.
Apropo, Totonaks, o civilizație timpurie în Mexic, știa de mirosul de vanilie. Se presupune că au folosit planta pentru a seduce bărbații. Experții sugerează că vanilina principală de aromatizare promovează hormonii sexuali? dar științific acest lucru nu este dovedit.
