Studiul dezvăluie: De ce lipsește gelul pentru sănătate nu are sens!
Cati germani sunt afectati de boala celiaca?
Proteina de albire a glutenului conținută în urechea de grâu a scăzut în ultimii ani. Din acest motiv, renunțarea la gluten în SUA și Germania este în special în vogă. Nu există un produs din cereale care, de asemenea, nu este disponibil în comerț ca alternativă fără gluten. Sigur, pentru persoanele cu intoleranță la gluten - numită și boala celiacă - este foarte important! Dar de câte persoane suferă de fapt?
Potrivit Societății Germane de Celiac Society e.V, aproximativ 10-20% din toți oamenii din Germania suferă de boală celiacă. Alte surse susțin că doar trei procente dintre germani sunt afectate de aceasta, ceea ce este mult mai realist. În SUA, aproximativ 1% din populație suferă de o intoleranță congenitală la gluten. Cu toate acestea, un procent mare de oameni sănătoși se abțin de la lipirea albe. Un studiu publicat în "British Medical Journal" ajunge la fundul fenomenului "Glutenverzicht".
De ce lipsea glutenului nu este utilă pentru oamenii sănătoși?
Ca o meta-analiză de 110.000 de americani pe o perioadă de 24 de ani a demonstrat, Glutenverzicht nu aduce beneficii pentru sănătatea inimii. Deoarece: Cu renunțarea la gluten, mulți oameni reduc, de asemenea, consumul lor de cereale integrale, ceea ce este în cele din urmă bun pentru inimă. "Pe baza datelor noastre, o dietă fără gluten nu este recomandată pentru sănătatea inimii", explică co-autorul Andrew Chan.
Împreună cu colegii, el a evaluat două studii pe termen lung între 1986 și 2010. Experții au împărțit subiecții în cinci grupe - în funcție de consumul lor de gluten. "Glutenul este, desigur, dăunător persoanelor cu boală celiacă, dar cărțile populare de dietă care folosesc exemple aleatorii și anecdotice au alimentat convingerea că o dietă fără gluten este sănătoasă pentru toată lumea", spune autorul Benjamin Lebwohl. Cu toate acestea, cei care evită recoltele fără nici un motiv își pierd efectele protectoare.
Gândiți-vă la data viitoare când vă cumpărați produsele alimentare fără gluten atât de bine, indiferent dacă abandonul pe bază de tendințe este într-adevăr util pentru corpul dumneavoastră.
Recomandare Video:
