Fă-ți singur ketchupul: 5 rețete delicioase
Fă-ți singur ketchup-ul: așa funcționează
Dacă doriți să faceți ketchup-ul singur, puteți experimenta cu o varietate de condimente. Chiar și din alte fructe puteți face sosul dulce-gustos - o alternativă interesantă la tomate. Fie rosii clasice la cartofi prăjiți, fripturi și hamburger sau fructe pentru a rafina sosuri de tăiței, legume și mâncăruri de orez:
Iată cinci rețete de ketchup produse de sine, pe care le puteți folosi pentru a face oțet mare de cidru, ceapă, ardei, zahăr, roșii, pastă de roșii și multe altele pentru specialitățile dvs. la grătar.
ketchup
© Tatiana Vorona / shutterstockClasicul rețetelor de ketchup: secretul rețetei noastre este o atingere de ghimbir, coriandru și boia de ardei. La reteta: ketchup de tomate
Cetchup cu zmeură
© Thomas NeckermannAceastă variantă de ketchup de fructe de vară este făcută din roșii și zmeură. Oțetul de zmeură îmbunătățește în plus aroma. Reteta: Cetchup cu zmeura
Würzketchup
© Thomas NeckermannDesigur, acest ketchup este frumos picant: este gătit cu țelină, ceapă și usturoi. Rețeta: ketchup picant
Cranberry Ketchup
© Thomas NeckermannÎn ketchup-ul de afine, anasonul stelelor și garamul masala rotunjesc gustul dulce-acru al fructelor de padure. Se potrivește perfect cu mâncăruri de carne dulce. Rețeta: ketchup de afine
măceșe Ketchup
© Thomas NeckermannO alternativă excelentă la roșii: ketchupul de trandafiri cu ardei iute și cardamom are un gust bun atât cu carne, cât și cu brânză. Rețeta: ketchup de trandafir
Cât de dăunător este ketchupul?
Reputația lui nu este cea mai bună: ketchup-ul conține prea mult zahăr, gustul său intrusiv nu are șansa unor arome mai fine într-un fel de mâncare. Găsim: Ketchupul nu trebuie să fie la fiecare masă, dar uneori gustul său tomatic dulce se potrivește perfect.
De asemenea, ketchupul nu este la fel de nesănătos cum cred mulți. Mai ales dacă îți faci propriul ketchup. Produsele tomate concentrate, cum ar fi ketchup și pasta de tomate, sunt furnizori mai buni de licopen decât roșiile proaspete proaspete - deoarece numai prin încălzirea plicurilor de celule sunt rupte în roșii, care poate fi mai bine absorbit de către corpul uman. Lycopenul acționează ca un antioxidant care protejează celulele și este conceput pentru a proteja împotriva cancerului și îmbătrânirea mai rapidă.
Există mai multe grătaruri pe care le puteți servi pentru petrecerea de grătar. Mai multe rețete și inspirații pot fi găsite pe panoul nostru Pinterest.