Preparate regionale: cele mai delicioase rețete cu legume locale
Chardul elvețian, sfeclă roșie și varză au un singur lucru în comun: ele se numără printre legumele care cresc pe solul local și pur și simplu gustă delicios. Aici veți afla de ce legumele locale sunt unul dintre ingredientele noastre preferate!
De ce să cumpărați legume locale?
Legumele cultivate în regiune au în mod clar avantajul în casă: alimentele locale cauzează un transport mic. În consecință, este Soldul CO2 este mult mai bun și costurile de transport inutile sunt salvate, ceea ce face ca legumele locale să fie mai ieftine decât cele importate.
În plus, agricultorii și fermele locale sunt susținute direct, unde puteți să vă informați în cel mai bun caz despre metoda de cultivare: Bio, Demeter sau permaculture sunt cuvintele cheie aici. Deci poți Declarație privind cultivarea durabilă a legumelor Asigurați-vă că legumele dvs. nu conțin pesticide. Cumpărarea legumelor locale este, prin urmare, mai bună pentru mediu și sprijină fermierii locali.
Prosperitatea o face?
Dacă preferați să cumpărați produse locale și sezoniere, veți fi uimiți de prospețimea lor: legumele care nu sunt exportate trebuie, de asemenea, să fie nu pot fi conservate de lanțuri lungi de frig. Astfel, veți obține cu produsele locale alimente proaspete direct pe farfurie? și acest lucru este remarcabil mai ales în gustul și aroma intensă.
În plus, puteți fi siguri că legumele au fost recoltate când a fost într-adevăr coaptă. Astfel sunt Toate vitaminele și substanțele nutritive bune sunt pe deplin dezvoltate iar acestea nu sunt degradate pe parcursul lungilor căi de transport.
Ce legume sunt cultivate în această țară?
Odată cu achiziția de legume locale, aveți în fiecare sezon adevărate delicii în program: im primăvară putem aștepta la spanac, sparanghel, ceapă de primăvară și Mairübchen. vară Mulțumit de o varietate de legume delicioase, umplute de soare, cum ar fi:
- fasole
- conopidă
- vânătă
- Chard
- dovlecel
- roșii
- ridiche
- morcovi
- boia de ardei
toamnă este apoi în semn de dovleac: Imediat ce există din nou Hokkaido, Butternut & Co, ingredientul principal din meniu este clar! În plus, în toamna de aur, avem trufa, sfeclă, grâu și porumb. iarnă virajul este timpul de varza si varza, varza de Bruxelles si salsify sunt acum programe.
Prazul este disponibil pe tot parcursul anului, precum și salată și Lollo Rosso. Varza de varza, varza rosie, varza savoi si cartofii, pe de alta parte, sunt recoltate in timpul lunilor de vara pana in toamna tarzie, dar sunt disponibile aproape tot timpul anului ca produse de la fermele locale.
Gatiti cu varietate de legume locale
Oricine crede că aceleași legume sunt întotdeauna în oală cu legume locale este greșit! Cumpărături regionale și gătit sezonier, obțineți-vă întreaga gamă de feluri de mâncare delicioase cu o mulțime de varietate. Pentru a nu pierde momentele importante ale sezonului, merită să aruncați o privire la un calendar sezonier.
Vă vom arăta cum să creați creativ și să combinați delicios legumele proaspete. Este atât de imbatabil Tratate, cum ar fi tortul de afine, zmeura de Bruxelles omletă cu brie sau dovleac de lasagne afară, nu ar trebui să ratați! Sperăm că vă bucurați de bucătărie și vă bucurați de mâncare!
