Tatăl meu - bucătarul reginei
"Cred că sunt ca și tatăl meu în anumite privințe", spune Liane Dirks. Cu siguranță nu este ușor să spunem că pentru că Liane Dirks a suferit de la tatăl ei. Stăm într-o sală de lectură și citire luminoasă a casei ei mici din sudul orașului Köln și se beau delicios ceai indian. "De asemenea, am trăit o viață riscantă, plină de fracturi", explică ea. Decizia ei de a deveni scriitor, de exemplu, nu a fost decât o decizie rațională. "Dar într-adevăr am știut de la o zi la alta, trebuie să plec de aici." Fără un cuvânt, și-a abandonat slujba la biroul de muncă, și-a împachetat pungile, a plecat din oraș și din soțul ei. "M-am dus la Paris, m-am închiriat la cel mai ieftin hotel și am trăit luni, cu o baghetă și cafea și cu poezii scrise". Un râs bine peste ceașca. "Toți erau îngrozitori!"
Ceea ce servește Liane Dirks este absurd, ciudat și delicios
Suveniruri dintr-o viață de pauze: Liane Dirks a fost acasă în Barbados, Franța și Mexic.
Au trecut mulți ani și acum au trecut șase anomalii. La trei dintre ele sa ocupat de tatăl ei. Günther Dirks era un sfert de alergător, un om de forță crud, care distrugea tot ceea ce construise, care trebuia să fugă, în cele din urmă prins și pornit din nou. Din nou și din nou. Când avea 11 ani, Liane Dirks a văzut-o pe tatăl ei pentru ultima oară. În romanul ei "Patru căi de a-mi îngropa tatăl" a încercat să se încheie cu el. La acea vreme era în mijlocul ei. "Cred că a trebuit să-l îngrop pe el pentru a putea fi înviat", spune ea. Apoi i-ar putea reinventa ca personaj literar, jucaus, misterios. În noul ei roman "Bucătarul Reginei", tatăl a rămas un băiat, dar a devenit un tocilar, un căutător. Un bucătar strălucit și un bun povestitor.
Pe masa din fața noastră sunt câteva fotografii. Acestea arată un bucătar-șef în rochie completă, cu pălăria lui ellenlanger pe cap și un colier greu de medalie în jurul gâtului. "Există multe în această față," spune Liane Dirks, "ceva moale, curajos, mândrie și totuși o anumită timiditate". Numele tatălui său era Andreas cu un al doilea nume. În carte îi dădea numele Anders. Bucătarul german a fugit într-un cartier mai sărac al unui oraș din Asia de Sud-Est. În fiecare după-amiază, în fiecare seară, micul loc unde gătește este umplut la ultimul loc. Visul lui mare este să-i gătești oaspeților cele mai bune mâncăruri din lume și să experimenteze un moment de fericire pură și pură. Dar când se pare că este destul de aproape, planurile comandantului de stăpân sunt împiedicate: trebuie să intre în banchetul de stat dat de dictator pentru cea mai înaltă vizită posibilă pentru regina engleză.
Ce filou.
Că tatăl ei a gătit o dată pentru regină, Liane Dirks a învățat accidental. După ce a citit de la "Patru căi de a-mi îngropa tatăl" în Casa de Literatură din Hamburg a fost dintr-odată un cuplu mai în vârstă în fața autorului și sa prezentat ca un mătușic și mătușă mare. Liane Dirks nu știa nimic despre ele. Au făcut o întâlnire și s-au întâlnit să vorbească timp de patru zile. "A fost un proces de vindecare pentru mine, și probabil pentru ambele", își amintește ea. În cele din urmă a aflat cum a murit într-adevăr tatăl ei, în Spania, singuratic și sărăcit. Și a auzit de gloria lui: când a pus bucătăriile celor trei hoteluri Sheraton din Singapore sub centură, când a gătit Suharto la o banchet de stat în 1974 și încă o dată regina engleză, pe o navă de croazieră. - Ce filou, spuse Liane Dirks, așa cum spuneau cei doi, care îi aduce pe toți cei apropiați în mizerie, și apoi! Rezonează indignarea în vocea ei când vorbește despre asta. Și, surprinzător, de asemenea, o doză de simpatie.
Lange Schatten: Amintirile tatălui ei au fost mult timp urmate de Liane Dirks.
Pentru romanul "Bucătarul Reginei", ea ia dat tatălui o viață nouă, jucată cu piesele din biografia lui și relația comună problematică. "Acest lucru este foarte răscumpărător, eliberator", explică autorul, "și este distractiv". Liane Dirks ia o gustare de ceai. Își ia timpul să vorbească, gândurile ei ascultă. Sunt atât de multe pe față: dragostea vieții mai presus de toate, o durere scăzută, un amestec ciudat de prezență și distanță și o mulțime de putere și certitudine. "Miezul fiecărei activități creative este deschiderea pentru mine", spune ea. "Când mă deschid ceva, începe să apară ceva, iar apoi totul este să rămâi cât mai relaxat posibil, să rămân cât mai deschis posibil și să privesc ce vreau să spun.Și așa, cred cu adevărat că se naște un adevăr nou. "
Un bețiv a rămas tatăl în "Bucătarul reginei", un adulter, un vinovat violent și un mincinos. Dar unii oaspeți ai micului restaurant, care cunosc numai arta sa culinară, nu caracterul său, îl consideră sfânt. Pentru desertul miracol, el caută "lacrimile lui Draupadi", o varietate legendară de fructe de pădure: "Nu mai devreme este pielea subțire a fructelor mărunțite pe palat, curge prin bunăstarea pură", notează Anders, pe măsură ce îi gustă " nu numai în gură, ci trece prin tot corpul, merge de la cap până în picioare, ești fericit, numai pentru că muști pe o boabe. Deși știe că Regina Angliei nu va atinge fructele exotice, el nu le poate abandona. În cele din urmă, le ascunde ca "Draupadis Dream - o fantezie de ciocolată, înghețată și jeleu de vin". Sunt aceste fructe de padure disponibile? Autorul râde: "Nu vă voi spune!"
Liane Dirks: "Bucătarul reginei" (219 p., 18 euro, Arcă)
Când se servesc în romanul, bucătarul-șef de mult timp a recurs la sticla de whisky. "Toți sunt porci, pentru care gătim aici", a sunat el. Și el a strigat la gardieni: "E un ucigaș!" Și totuși istoria vine la un sfârșit fericit. "Bucătarul Reginei" este mai mult decât un roman turbulent despre o vizită de stat curioasă, mai mult decât povestea delicioasă a unei misiuni absurde, a unui accident și a unei salvări miraculoase. El este o reflecție subtilă, stimulatoare asupra legăturii dintre gătit, vorbire și înțelegere. "Dacă un roman este cu adevărat de succes", spune autorul, "atunci nu putem formula ceea ce am înțeles, care este similar cu o masă foarte bună, pentru că puteți gusta ingredientele individuale, dar totuși experiența asta Magia unui gust nou, unic și, dacă este într-adevăr bine făcut, nu îl poți descrie, în cel mai bun caz, sau doar spune-i.
