Cake tort - rețete ca de la bunica
Crăpați prăjitura - oaspetele de pe masa de cafea
Secretul prăjiturii perfecte: desigur, se prăbușește! Clasic, ele constau din unt, făină și zahăr în raport 1: 2: 1. Uneori, aluatul zdrobit este, de asemenea, rafinat cu alte ingrediente, cum ar fi migdale, cacao sau marțipan sau aromatizat cu scorțișoară sau vanilie.
Acesta este modul în care stropile perfecte reușesc
Întrebarea dacă prăjitura de rumenire are cele mai bune gusturi grosiere sau cu sprâncene fine este dezbătută cu hotărâre. O chestiune de gust, spunem noi - și dezvăluim cum reușesc ambele: Pentru dărâmături grosiere Se adaugă untul rece și în bucăți în făină și zahăr și se prelucrează aluatul cu cârligul de aluat. Cine preferă tortul său de coacere cu se presara bine stropiți, utilizați untul topit pentru rumenire și amestecați aluatul cu mixerul de mână.
Trebuie să fiți atenți la prăjitura
Nu contează dacă este gros sau bine, aluatul ar trebui să fie nu se agită prea mult, altfel stropile vor fi grele. Dupa amestecare, tremurati treptat un fel de aluat cu mainile si imprastiati pe tort.
Grosimile grosiere pot fi, de asemenea, ușor de obținut prin trecerea aluatului crud prin a sită grosieră împingeți, de exemplu, prin coșul unei prăjituri adânci. Și dacă vă place tortul său friptură extra crispy, periați-le cu apă rece în timpul coacerii.
Apropo: puteți îngheța și prăjitura din drojdie de drojdie. Apoi dezghețați dacă este necesar și puneți tortul în cuptor la 150 de grade pentru aproximativ 10 minute.
