Coaceți gogoși: cea mai bună rețetă
Gogoși - așa funcționează:
Ingrediente pentru 12 gogoși:
- 450 de grame de făină
- 1 pachet de drojdie uscată
- 180 de grame de zahăr
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 lămâie organică
- 2 ouă
- 125 grame de unt moale
- 200 mililitri de lapte
- Faina pentru suprafata de lucru
- Uleiul de cocos (sau ulei, pentru prăjire)
- 6 linguri de zahăr pudră
Prepararea gogoșilor:
- Se amestecă făina și drojdia uscată într-un castron. Adăugați zahăr, sare, coajă de lamaie rasă, ouă, unt moale și lapte călduț. Mai întâi frământați cu cârligele de aluat al mixerului de mână, apoi cu mâinile până la un aluat neted.
- Acoperiți într-un loc cald timp de aproximativ o oră până când volumul aluatului crește vizibil. Frăgeți aluatul viguros pe o suprafață de lucru ușor frecat și rotiți în jur de 11/2 cm grosime. Cu gogoși (sau cu tăietori rotunjite Ø 8 cm) tăiați 8 bucăți de aluat (cu o gaură Ø 2 cm în mijloc).
- Acoperite și lăsate să se odihnească timp de aproximativ 30 de minute. Încălziți grăsimea de prăjire într-o tavă adâncă (are temperatura potrivită când bulele se formează pe un baston de lemn înmuiat în grăsimile fierbinți). Coaceți gogoșii în fiecare parte pentru aproximativ 2 minute. Ridicați-l cu o spatulă de spumă și scurgeți-l pe hârtia de bucătărie. Rulouri gogoși în zahăr pudră pulverizat.
Ne place gogoși!
Homer Simpson le iubește - și de asemenea nu le putem obține destul: gogoși. Schmalzkringelul american sau fritrele cu gaura tipică în mijloc sunt de obicei făcute dintr-un singur Drojdii sau aluat a făcut. În SUA, gogoși sau "gogoși", așa cum sunt numiți acolo, fac parte din viața de zi cu zi și sunt vânduți acolo aproape în fiecare colț de stradă. Din anii 2000, gogoșele delicioase au fost introduse acum în Germania și se bucură de o popularitate tot mai mare.
Fry sau coace gogoși?
Donuturile sunt în mod tradițional mai degrabă grase și sunt, de obicei, prăjite. Pentru a gati gogoși, nu aveți nevoie de o prăjitură. Prăjim gogoșii americani în tigaie (vezi mai sus).
Cu toate acestea, dacă nu doriți să fie atât de unsuroase puteți gogoși coaceți în cuptor: 200 de grade, convecție 180 de grade, nivelul de gaz 4 se coace timp de aproximativ 15 minute. Există, de asemenea, bakeware special, asemănător mucegaiului, în care gogoșii sunt coapte în cuptor.
Am nevoie de un producător de gogoși?
Pentru a facilita coacerea gogoșilor, inventatorul gogoșilor a fost inventat. Similar fierului de vafe, are o formă în care se toarnă aluatul. Donatorii au de obicei loc pentru șase până la șapte gogoși mici. Cu toate acestea, nu orice rețetă gogoasa este de asemenea potrivită pentru coacerea în Donutmaker. Atenție: Când cumpărați acordați atenție dimensiunii potrivite, în caz contrar, vor exista mini-gogoși în cele din urmă.
Descoperiți, de asemenea, reteta delicioasă pentru gogoși colorați cu stropi!
