grăsime de iarnă? Fără mine!
© Credit: Hryciw / CorbisPe măsură ce zilele devin mai scurte, devine periculoase. Canapele și ciocolata, petreceri de Crăciun și cină de familie, piept de gâscă și Butterstollen. Delicious. Și ce indică balanța? Nimic, pentru că zboară în jur. Este clar că greutatea noastră fluctuează ușor sezonier. În toamna și iarna ne mișcăm mai puțin, dar în același timp luăm în medie 90 - 200 de calorii pe zi mai mult decât în primăvară și vară. Alimentele bogate în carbohidrați sunt populare. Se crede ca acestea ar trebui sa compenseze nivelul de serotonina in zilele intunecate si astfel sa creasca starea de spirit, spune nutritionistul Marlies Gruber, director stiintific al forumului "Forum.rnährung" de la Viena. Lipsa de somn, de asemenea, crește apetitul nostru pentru alimente bogate în calorii. În timpul iernii, nevoia noastră de somn este mai mare decât în timpul verii. Dacă nu este satisfăcut, nivelul hormonilor precum ghrelin și leptină, care controlează saturația noastră, se schimbă. Ne este foame mai repede. Variațiile ușoare ale greutății în ritmul anotimpurilor sunt, prin urmare, normale. Ca scuză, ei nu ar trebui să se aplice; în caz contrar, o jumătate de kilogram sezonier va deveni rapid și mai multă șuncă de iarnă de durată. Pentru a preveni acest lucru, adesea ajută la menținerea fizică activă în mod regulat. O greutate de iarnă ușor mai mare nu este, de asemenea, un motiv pentru a panica imediat.
"O conștiință proastă este otrava pentru o manevrare de succes a propriei greutăți",
spune Christoph Klotter, profesor de psihologie nutritionala la Universitatea Fulda de Stiinte Aplicate. El recomandă, în special în timpul iernii și în sărbătorile legale, un control flexibil asupra consumului de alimente. "Indulgența este foarte importantă, vă puteți trata cu ceva echilibrat în același timp și este important să o planificați în avans, cum ar fi un sport mai puțin sportiv înainte de Crăciun sau o plimbare de trei ore pentru a doua vacanță face. " Apoi vă puteți bucura de un meniu minunat cu prietenii și familia cu o conștiință clară. Alte opțiuni de echilibrare: la micul dejun de multe ori numai pentru a apuca de fructe și contra opulent sărbătoarea a doua zi cu salata sau o supă și de a trata astfel sistemul digestiv o odihnă.
Bucuria este foarte importantă. Puteți să vă oferiți un tratament, dacă vă asigurăm în același timp un echilibru: un pic mai multă sport, plimbări mai lungi cu prietenii
În schimb, punerea unui banchet pe un program de slăbire nu este o soluție bună? cu excepția cazului în care preferați oricum piept de pui cu conținut scăzut de grăsime decât friptura de gâscă. "Sezonul de Crăciun este legat de bucurie și tradiții, iar capacitatea de a rezista la ceva poate duce la suprasolicitarea oamenilor mai târziu", spune Christoph Klotter. Este mai bine să fii pretențios: "Calitatea ar trebui să vină înaintea cantității, așa că mâncați doar ceea ce găsiți delicios și nu consumați biscuiții pe jumătate goi alături", sfătuiește psihologul nutrițional. Apoi vine la "ceea ce", de asemenea, "cum" a adăugat, bucuria este perfectă. Numai cei care au suficient timp să mestece, miros și gust, se pot bucura într-adevăr de o masă bună? și are un efect secundar bun: dacă mâncăm încet, luăm pauze și mestecă bine, vom observa mai devreme când suntem plini. Studiile au arătat chiar că cei care consumă lent sunt mai puțin susceptibili de a fi supraponderali decât cei care consumă rapid. Și în momente lente de plăcere, două felii de ciabatta sunt suficiente pentru a face paște de casă în loc de trei.
Eficace este, de asemenea, o trickery optic dovedit științific:
Cu cât plăcile sunt mai mici, cu atât sunt mai mici porțiunile care se așează pe ele, după cum arată studiile cercetătorului american de nutriție Brian Wansink. Același lucru se aplică lingurilor cu care umpleți varza roșie, găluște sau sos. Bucuria și selecția alimentelor nu sunt afectate și, oricum, veți fi pline. După cum remarcă Brian Wansink în cercetările sale, saturația este în mare măsură controlată de semnalul "placa este goală"? indiferent cât de mult era pe placă. Dacă vă găsiți drumul la pat după o sărbătoare la timp, nu mai trebuie să vă faceți griji că veți câștiga mai multă greutate în timpul iernii. Pentru că somnul suficient nu numai că protejează hormonal supraponderal, ci pare să împiedice, conform unui studiu american, să răspundem fără discriminare la stimularea alimentelor.
