Dovlecei legume? mult mai mult decât un fel de farfurie!
Dovlecei legume ca o farfurie: ingredientele
- 900 de grame de dovleac (recomandăm dovleacul Hokkaido, dar, desigur, puteți folosi și alte soiuri de dovleac)
- 100 de grame de morcovi
- 1 cartof mare
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 200 ml smântână
- 200 ml de apă
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de pulbere pentru bulionul de legume
- sare
- piper
Suma se referă la o porțiune pentru 4 persoane.
Dovlecei legume: preparatul
- Pește de dovleac? dacă nu folosiți Hokkaido. Apoi, este suficient să-l spălați bine. se taie în cuburi.
- Coji ceapa, usturoiul, cartofii și morcovii și tăiați în bucăți mici.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie și se topește ceapa și usturoiul. Se adaugă pulberea pentru bulionul de legume și friptura.
- Se amestecă morcovii și cartofii, precum și frigele pentru o perioadă scurtă de timp. Se adaugă carnea de dovleac și se agită timp de 5 minute. Deglageți cu apă și apoi fierbeți legumele pentru scurt timp.
- Când dovleacul este fiert la rece, zdrobiți ușor carnea cu o mașină de măcinat cartofi. Nu faceti piure de ciuperci, ci mai degraba lăsați dovleacul să se îngroape.
- Se amestecă în smântână și se fierbe încă câteva minute. Se condimentează cu sare și piper și se servesc.
Sfaturi pentru variante delicioase de dovleac de legume
Există nenumărate moduri de a modifica această rețetă. Puteți, de exemplu, să amestecați în piure de roșii și să sezonați dovleacul cu chimion, mărar și piper, sau pur și simplu tăiați roșiile și sezonați cu suc de lămâie.
Alte fructe și legume sunt, de asemenea, disponibile pentru a da dovleacului o nouă atingere. Apple și șobolani, de exemplu, sunt minunați cu ghimbir și var. Cu un pic de piper de cayenne devine extraordinar de exotic. De asemenea, năuturile sunt întotdeauna un bun companion pentru legume de dovleac.
Aici vă explicăm cum puteți scoate un dovleac și îngheța dovleac.
Și despre asta? Rețete delicioase cu legume de dovleac
Kasseler cu legume de dovleac
Legumele din dovleac ies din cuptor minunat pline de inimă. Evidențiarea specială: topping-ul fulgi de porumb, maioneză și usturoi. Sună foarte departe, dar are un gust minunat!
La reteta: Kasseler cu legume de dovleac
Friptura din Turcia cu legume de rozmarin și dovleac
Friptura de curcan este însoțită de legume prăjite de dovleac, dând rozmarinului o minunată atingere mediteraneană. Există, de asemenea, un quark de plante ușoare.
Reteta: friptura de curcan cu legume de rozmarin si dovleac
Friptura Rump cu legume caramelizate de dovleac
Dovleacul verde se toacă în ulei de miere și apoi se întâlnește morcovi, ace de rozmarin și bulion de legume. Există, de asemenea, o fripă decentă, care face ca această toamnă să fie perfectă.
Reteta: Rumpsteak cu dovleac caramelizat
