Idei pentru bufetul de salate
Cel mai frumos lucru despre bufet este atmosfera festivă din întreaga casă. Totul este gata, puteți petrece în fusta de mătase și pretindeți că prăjiturelele au creat totul. Nu trebuie să faceți totul singur: În secret, puteți să vă apelați la măcelarul dvs. preferat pentru a frige carne de vită sau carne de vită. Dar salatele pentru bufetul de salată trebuie să fie făcute de tine însuți, ceea ce dă totul o atingere personală și oricum nu o vei face mai bine!
Salată de bufet: Clasicul
- Trebuie să faceți un clasic pentru bufetul de salate: salata Waldorf. Spălați, coajați și vărsați 600 de grame de țelină plan în benzi fine. Cel mai bun pe un mandolin, dacă este necesar, pe partea aspră a rastelului. Se fierbe țelina timp de două până la trei minute cu un vârf de sare. Se lasă să se răcească și se pune într-un castron. Curăță două Granny Smith, felie în țelină și se presară cu suc de două lămâi, astfel încât salata rămâne apetisantă albă. Originalul vine apoi în casă și lichidat cu maioneză de pui sau țelină. 100 mililitri de cremă și două linguri de ulei o fac și ea. Rochie într-un castron drăguț, frigeți 50 de grame de miez de nuc într-o tavă, decorați Waldorful și frigul.
- Bufetul de salate este, de asemenea, delicios cu o salată de morcov, pe care o recunosc cu suc de portocale de morcov. Pentru aceasta, iau aproximativ 50 de mililitri de suc de morcovi (de preferință proaspăt presat) și gătiți-l într-un sirop gros. Apoi storc o portocală mică (100 mililitri) și o lămâie (60 de mililitri) și amestecați sucul cu trei linguri de ulei, sare și un vârf de muștar. Acest sos desenez sub 600 de grame de morcovi rasi si amestec totul la sfarsit cu o lingură de tarhon proaspăt tăiat. Puneți-l într-un castron frumos și răcit.
- Și cu salata mea de fasole, bufetul de salate atinge o atingere a Luxemburgului: iau 600-600 de grame de fasole verde (verdele plat plat) și le tai în benzi fine. Acestea sunt apoi blanched în apă fiartă sărată timp de două până la trei minute și apoi stins în apă cu gheață. Scurgeți bine într-o sită. Serviți vinaigretul cu o ceapă mărunțită, o linguriță de muștar, sare, piper, 60 de mililitri de oțet și ulei de arahide într-un castron de sticlă. Adăugați fasolea la vinaigret și adăugați încă 40 de mililitri de ulei de alune cel mai bun. Rochie într-un castron destul de plat sau pe o farfurie.
Foarte exotic pe bufetul de salate este tabloule cu bulgur, roșii jupuite, suc de lămâie, sare, piper și menta proaspătă. Insalata Caprese (roșii, mozzarella, frunze de busuioc sau oregano) este, de asemenea, potrivită pentru bufetele de salate. Dar numai dacă roșiile sunt foarte bune, altfel racheta cu avioane Parmesan este de o mie de ori mai bună! Sau ce zici de o salată de spaghete? Creativitatea ta nu cunoaște limite.
Mai multe retete pentru salata de paste si salata de cartofi pot fi gasite aici.
