Soarele strălucește, gratarul este alimentat, gratarul poate începe. Dar de data aceasta nu facem doar grill de carne și pește. Noi, de asemenea, legume gratar - doar delicios! Pentru ca petrecerea de la grătar să reușească, vă vom spune ce trebuie să aveți în vedere dacă doriți să preparați alimente vegetariene.

Practic, aproape toate legumele sunt potrivite pentru gratar. Sparanghelul poate fi pus pe gratar intr-o clema de gratar, legume cum ar fi dovlecei sunt mai bine la gratar intr-un pachet de folie de aluminiu. Bine cunoscute și populare sunt corncobs la grătar. Unt de unt și puțină sare, ei au gust foarte bun!

De asemenea, puteți tăia diferite tipuri de legume, puneți-le într-un vas de aluminiu și grătar. Deci legumele nu intră în contact direct cu grătarul și nu ard atât de repede. Sau despre ciuperci umplute sau un burger de legume?

Grătare legume: Trebuie să fiți atenți

Pentru a minimiza pierderea nutrienților în timpul grătării, legumele la grătar trebuie gătite la temperaturi scăzute, dacă este posibil. Trebuie să spălați legumele înainte de a grata cu ulei, unt de plante sau marinadă de grătar? altfel se poate transforma cu ușurință în negru.

Sfaturi pentru marinare: Pentru marinate, utilizați uleiuri rafinate care nu vă deranjează la temperaturi mai ridicate (aproximativ 200 ° C), cum ar fi ulei de floarea soarelui sau de rapiță. Nu folosiți ulei de măsline virgin pentru grătar? arde chiar și la temperaturi mai scăzute. Fii atent cu marinatele de miere, ard mai repede. În plus față de ulei, desigur, includ ierburi în marinate gratar.

Când gratindu-te cu legume, imaginația este aproape nelimitată? este permis, ce gust. Încercați rețetele din bucătăria experimentală ChroniquesDuVasteMonde? din brânza clasică de oaie și pachetul de roșii peste frigărui de legume colorate până la burgerul de legume. Veți vedea: Grătarul de legume nu este deloc plictisitor? și poate veți fi convinși de rețetele noastre delicioase, chiar și de fani de carne fierte, uneori legume la grătar.

Grătare legume: cele mai bune rețete

Grill legume frigarui

© Thomas Neckermann

Legumele de legume sunt loviturile la fiecare petrecere de grătar. Și nu numai vegetarienii se vor bucura de acest soi cu ciuperci, ardei și dovlecei. La rețetă: Grill legume frigarui

chiftelele Zucchini

© Thomas Neckermann

O carne reală este făcută din carne, vrei să spui? Apoi încercați aceste chifteluri de dovlecei. Sunt deosebit de gustoase cu salată proaspătă și pâine pita. La rețetă: chiftelele Zucchini

brânză de capră și parcelele de tomate

© Thomas Neckermann

Un clasic absolut în sezonul de grătar este brânza de oaie la grătar. Roșiile, ceapa de busuioc și de primăvară dau brânzei un pic mai multă aromă și culoare. La rețetă: brânză de capră și parcelele de tomate

legume Wurz Taler

© Janne Peters

Ce au în comun zucchini și vinete? Ambele gustoase delicioase atunci când sunt felii și la grătar cu brânză și mix de plante. La rețetă: legume Wurz Taler

Grilați sparanghelul în clești

© Thomas Neckermann

Sparanghel pe gratar? Nu? Dar atunci va fi timpul. Dacă nu aveți cleme de grătar, puteți gati, de asemenea, sparanghelul în folie de aluminiu timp de aproximativ 15 minute. La rețetă: Sparanghelul în clești

dovlecel Kräutersaitling străpung

© Thomas Neckermann

Herb Saitling Zucchini bob de ciocolată este rapid făcut, dar face ca un fel de farfurie destul de puțin. Se condimentează cu sare și piper înainte de servire. La rețetă: dovlecel Kräutersaitling străpung

Gratar de ciuperci de struguri de susan

© Janne Peters

Salutări din Asia: De asemenea, puteți scuipa ciupercile de stridii de susan înainte de a le pune pe grătar. Gustă cald și rece. La rețetă: Ciuperci susan stridie

Veggie burger de la grătar

© Janne Peters

Burgerul nostru de legume are tot ce are nevoie de un burger bun: brânză, salată proaspătă, roșii, castraveți, mayo, muștar, ketchup ... și o bucată de ciuperci, orez, fulgi de ovăz și brânză. Putem face fără carne! La rețetă: Burger Veggie

Tomate frigarui mamaliga

© Thomas Neckermann

Deseori ceva nou: frigarui de tomate-polenta va depasi celelalte legume de legume atunci cand se gateste. Bilele picante de branza de polenta sunt doar delicioase! La rețetă: Tomate frigarui mamaliga

Ciuperci umplute

© Thomas Neckermann

Varietate pe bufetul de gratar: Champignon-urile uriașe sunt umplute cu mazare, ceapă de primăvară, șuncă și brânză de ricotă. La rețetă: Ciuperci gigantice umplute

Gratin de cartofi la grătar

© Thomas Neckermann

Gratina de cartofi este o bucătărie clasică germană.De ce nu ar trebui să vină de la grătar? Într-o oală ignifugă, este plasată direct în jgheaburi. La rețetă: Gratin de cartofi la grătar

cartofi din plante medicinale

© Thomas Neckermann

Cartofii de cartofi de plante cu rozmarin, salvie și cimbru sunt acompaniamentul perfect pentru carnea și peștele la gratar și nu trebuie ratate la nici o petrecere la grătar. La rețetă: cartofi din plante medicinale

Cartofi dulci din grătar

© Thomas Neckermann

Cartofii dulci sunt o mare alternativă la cartofii obișnuiți. Cartofii dulci sunt înveliți în folie de aluminiu și fierți în cărbuni timp de aproximativ 30 de minute. La rețetă: Cartofi dulci din grătar

Green sparanghel

© Thomas Neckermann

În sezonul de sparanghel, sparanghelul la grătar este un fel de farfurie minunată. Are nevoie de aproximativ zece minute pe grila. Apoi, sezon cu sare și piper - făcut! La rețetă: Asparagus verde cu cremă de roșii

Legume feliate cu susan

© Thomas Neckermann

Legumele de legume sunt clasice printre felurile de mâncare la grătar. Semințele de susan și uleiul de susan fac această versiune deosebit de delicioasă. La rețetă: Legume feliate cu susan

parcelele de legume

© Thomas Neckermann

Într-un pachet de legume totul pur, ceea ce poate gusta. Sfaturile noastre: amestecați legumele cu cartofii. La rețetă: parcelele de legume

Sosuri de gratar pentru legume

© Thomas Neckermann

Și există sosuri de grătar la domiciliu!

La rețetă: Aioli cu Noilly Prat

La rețetă: Chimichuri cu măsline

La rețetă: Cetchup cu zmeură

La rețetă: Peach Chutney

Bucurați-vă de grătar

Apropo: Știați că puteți să preparați nu numai legume, ci și fructe? Vă vom spune cum de exemplu grila de ananas. Explicăm, de asemenea, cum puteți să gratați dovlecei, cartofi de grătar, gratar, cartofi dulci și cât de sănătoase funcționează grătarul.

Recomandare Video:

Legume la gratar (Mai 2024).