Delicioasele Brussels sporesc retete pentru fiecare gust
Pregătiți corect rețetele de muguri de Bruxelles
Dacă doriți să serviți mugurii de Bruxelles cu pește sau carne, îndepărtați mai întâi frunzele și tulpinile exterioare. Apoi spălați floretele în apă sărată. Apoi tăiați tulpinile în cruce. Acest lucru este important pentru varza să gătească în mod egal. Pentru aceasta, varza trebuie să fie acoperită abia cu apă. Adăugați puțină sare, aduceți la fierbere și apoi răsturnați puieții timp de aproximativ 15 minute pe căldură medie.
În funcție de gust și de rețeta puteți încă să rafinați varza de Bruxelles cu piper, nucșoară, migdale sau alte ingrediente. Acest lucru ușurează ușor aroma caracteristică a cărbunelui și îi conferă o notă plăcut dulce. Atunci când gătești este absolut necesară prudență, pentru că Bruxelles-ul gerberează prea rapid și apoi se prăbușește în sine. După 5 până la 7 minute, varza trebuie scoasă din căldură.
Cumpărați și consumați varză de Bruxelles proaspătă
Cea mai bună modalitate de a cumpăra varză de Bruxelles pentru sezonul proaspăt de pe piața săptămânală sau în supermarket, în plase ambalate. În afara sezonului de varză, este disponibil pe tot parcursul anului în congelator. În varză de Bruxelles proaspete, ar trebui să acorde o atenție la lumina la culoarea verde închis. Varza proaspătă este, de asemenea, caracterizată prin faptul că frunzele sunt încă închise etanș, trandafirii sunt atât de ferme și compacte. De îndată ce varza face o impresie noroioasa - nu-l atinge! În caz contrar, varza de Bruxelles este sănătoasă și conține multe minerale importante.
Suprafețele luminoase, tăiate neted pe partea inferioară, în cazul în care floretele au fost tăiate de tulpină, sunt, de asemenea, un semn bun de prospețime. Dacă nu puteți consuma varza imediat după cumpărare, este mai bine să o îngheți. Deși se păstrează într-o pungă de plastic de până la patru zile în compartimentul de legume, dar trandafirii sunt sensibili și reacționează deosebit de sensibil la etilenă a altor fructe și legume. Prin urmare, blanch cele mai bune și apoi înghețați varza de Bruxelles în congelator. Aici rămâne un an? ideal pentru pregătirea varză proaspătă în orice moment.
Delicioasele Brussels sporesc retete pentru fiecare gust
Ca și legumele de iarnă asociate sau alte tipuri de varză, varză, broccoli de conopidă și Co, germenii din bucătărie sunt versatili. Nu numai pentru pește și feluri de mâncare cu cartofi, florets se potrivesc perfect. Poți și cu germenii de Bruxelles Coaceți sau pregătiți o salată delicioasă. Împreună cu tortellini Se transformă într-o gratină delicioasă, vegetariană, care miroase foarte seducătoare chiar și din cuptor.
cu Mustar, oțet balsamic și sirop de arțar De asemenea, varza arată partea ei blândă.
Desigur, varza se poate transforma într-un vas gustos, extraordinar, în cel mai scurt timp, caramelizându-l. Se potrivește minunat cu fripturi și carne de orice fel, dar și cu cartofi și mâncăruri vegetariene. Întotdeauna are un gust delicios!
