Cookies fără făină: bucurați-vă în ciuda intoleranței
Elisenlebkuchen
Elisenlebkuchen sunt o specialitate din Nuremberg; casta albă îi face să arate ca și cum îngerii i-au coace. Poate că este adevărat! În aluat sunt destul de multe migdale și nu puțină făină. Nu ar fi mai bine. Nucile de copt fără gluten sunt disponibile, de exemplu, de la Hoch.
La reteta: Elisenlebkuchen
migdale Monde
Pentru a visa sunt luna de migdale - acoperite cu glace jeleu. Luați bine rețeta. Oricine care încearcă o lună vă va întreba despre asta.
Reteta: luna de migdale
scorțișoară
Stelele de scorțișoară nu sunt doar făcute rapid - steaua de stea este acoperită individual: cu meringue minunat de licitație.
Pentru a reteta: stele de scorțișoară
florentin
Într-adevăr! Florentinele sunt din Florența. De acolo, au ajuns în orașele comerciale din sudul Germaniei, pe platourile de Crăciun și în pachetele Advent biscuit, care trimit mame în întreaga lume. Alunele trebuie să fie prăjite, curățate și coapte: aroma este cea mai bună.
Pentru reteta: Florentine
inimile marțipan
Nu putea fi mai clasic: moale, de migdale, foarte acru: inimile de marțipan pot aminti bunicul și bunicul celebrului marzipan Königsberger. Și nepoții decid că vor să mănânce mult dulciuri înainte de cină ...
Pentru reteta: inimile de marțipan
Mulți oameni nu tolerează glutenul de proteine din grâu - au o așa numită boală celiacă. Tot ce se coace cu făină obișnuită, nu trebuie să mănânce. Între timp, există o mare varietate de alternative de degustare. Feriți-vă: Făina fără gluten nu poate înlocui făina de grâu în rețete 1: 1 din păcate. Respectați întotdeauna instrucțiunile de pe ambalaj!
Teff
Teff este o cultură etiopiană veche, numită și mei. Făina integrală conține o mulțime de fibre și carbohidrați cu acțiune lentă (asigurând un nivel stabil al zahărului din sânge). Teff se leagă bine de apă, astfel încât tortul și pâinea rămân moi și suculente. Făina Teff este disponibilă ca amestec gata preparat. Pachetul de 800 de grame de Pauly costă aproximativ 6 euro în magazinul de produse alimentare de sănătate. De exemplu, Teffmehl de la Bauckhof este disponibil online - pentru aproximativ 4 euro prin intermediul amazon.de.
făină de nucă de cocos
Făina de nucă de cocos este făcută din nucă de cocos proaspăt recoltată, are o aromă proaspătă, cu o ușoară dulceață naturală. Este bogat în fibre și vine neîndulcit, nealburat și fără conservanți și aditivi în comerț. Pachetul cu kilograme de Dr. med. Goerg costă aproximativ 13 euro. Comandați online, de exemplu, la amazon.de.
Se amesteca faina
Amestec de făină este un amestec de coacere de amidon de porumb, orez și făină dulce de lupin. Mixul are un gust neutru și nu conține nici ou, nici soia. Kilo-ul grădinii de trandafiri îi oferă aproximativ 4 euro fie în comerțul natural cu alimente, fie în magazinul de produse alimentare de sănătate.
guma de carob
Guma de roșii este bună ca ingredient în coacerea cu făină fără gluten și amestecuri de făină fără gluten (de exemplu, Schneekoppe). Mai presus de toate, este, de asemenea, un liant versatil pentru sosuri, supe și budincă. De exemplu, ceașca de 100 de grame de la Naturkorn Mühle Werz costă aproximativ 5 euro în magazinul de alimente ecologice și în magazinul de produse de sănătate.
Crema de tartru
Pudra de copt Weinstein este fabricată din amidon de porumb, tartru și sifon, în calitate ecologică și fără fosfat. Pachetul de trei pungi (unul este suficient pentru 500 g de făină) de la Natura în magazinul de produse alimentare de sănătate pentru aproximativ 1 euro.
Aici veți găsi alte delicioase rețete fără gluten, cum ar fi cookie-urile fără gluten și clatite fără gluten. De asemenea, vă spunem cum să coaceți fără gluten.
