Bucurați-vă de stres pentru oaspeți - cum funcționează!
Fără experimente!
Joacă-te în siguranță - gătești numai feluri de mâncare pe care știi că le va reuși. Nu este o idee bună: încercați rețete complicate noi pe oaspeți - acest lucru adaugă doar stres inutil.
Alegeți vase potrivite
Nimeni nu ar dori să sărbătorească cu gazdele care ies din bucătărie complet îngrijorat. Nu vă abțineți de la feluri de mâncare care se leagă de sobă toată seara. Alege ceva ce te poți pregăti cu o zi înainte sau chiar mai devreme. Atunci ai și ceva de seară și de oaspeții tăi.
Aveți grijă la cantități
În special cu fripturi și alte feluri de mâncare, sumele indicate în rețetă nu pot fi ușor convertite pentru mai mult sau mai puțini oameni - atunci se poate întâmpla cu ușurință ca friptul să se usuce sau să plutească în prea mult lichid.
Pregătiți vase cât mai curând posibil
Gândiți-vă la ceea ce ar trebui să fie disponibil în timp util și să notați când se poate pregăti cel mai bine - cu o zi înainte, dimineața sau à la minut. Gratin, carne tocată sau carne de vită, de exemplu, gătiți bine cu o zi înainte și trebuie doar să fie încălzită mai târziu. De asemenea, mousse, creams sau brawn deja unul, cu două zile înainte de gătit - și întotdeauna cu o porțiune suplimentară de testare. Dacă brațul nu este setat sau mousse nu se prăbușește, aveți încă un buffer de timp și puteți încerca din nou (sau alegeți o alternativă mai simplă).
Dacă aveți timp dimineața, puteți, de exemplu, să pregătiți salata (rotiți uscat și depozitați-o într-o pungă de congelare în frigider) și curățați legumele.
Gândiți-vă la alternative
Dacă nu ați făcut niciodată o maioneză, nu ar trebui să începeți cu aceasta atunci când vizitați. Dacă este așa, atunci un pahar de maioneză gata preparată în frigider este recomandat ca înlocuitor de urgență. Același lucru este valabil și pentru sosul hollandaise - în cazul în care sosul de casă se face rău, face-l din punga prea.
Ați pregătit mâncarea de urgență
Ceva merge în bucătărie și ai nevoie de mai mult timp? În acest caz, ar trebui să aveți o farfurie de picioare în sferturile posterioare. Crackers, salata sau somon gustări ca un salut de la bucatarie scurta timpul de asteptare.
Verificați mai întâi vasele și ochelarii
Ai destul ochelari pentru aperitiv? Plăcile de supă sunt suficiente pentru toată lumea? Înainte de a verifica dacă aveți suficiente feluri de mâncare - puteți cumpăra în timp ochelarii șampanie lipsă sau puteți împrumuta de la vecin.
