Brânză în timpul sarcinii: Care este permisă?

Sunteți un adevărat gourmet, vă place brânza peste tot, dar nu știți ce brânză vă este permis să mănânce în timpul sarcinii? Nu trebuie să vă abțineți complet de la brânză în orice trimestru al sarcinii. La urma urmei, brânza oferă organismului calciu, oligoelemente, minerale și proteine. Dar ce brânză este permisă și care ar trebui să renunți atunci când sunteți însărcinată? Iată răspunsurile.

Brânză în timpul sarcinii: beneficiile

Mai ales în timpul sarcinii, trebuie să fiți atenți la o dietă variată și sănătoasă. Produsele lactate, cum ar fi brânza, vă oferă copilului dumneavoastră o mulțime de substanțe nutritive care vă vor face bine.

Calciul vă întărește oasele și bebelușul.
Vitaminele B ajuta la construirea sistemului nervos si a globulelor rosii din sange.
Puteți să vă stingeți cererea crescută de proteine în timpul sarcinii cu brânză.
Brânza este bogată în minerale precum potasiul, magneziul și fosforul și conține oligoelemente importante, cum ar fi cuprul, zincul și fierul.

Brânză în timpul sarcinii: fundalul

Dar de ce unele brânzeturi pot fi consumate în siguranță în timpul sarcinii și nu altele? Practic, se aplică următoarele: Nu mâncați alimente crude de la animal. Desigur, acest lucru include și produsele din lapte crud. Și, din toate lucrurile, laptele crud este folosit pentru a produce multe brânzeturi. Acest lucru are ca rezultat brânză delicioasă, dar pentru că nu necesită încălzirea laptelui, mulți germeni pot supraviețui.

O atenție deosebită trebuie acordată atunci când se utilizează Listeria. Bacteriile pot provoca listerioza, care este de obicei inofensivă, dar foarte periculoasă pentru femeile gravide și pentru copiii lor nenăscuți. Dacă infecția se extinde la făt în primul trimestru, riscul de avort spontan crește. În cazul în care mama și copilul contractază mai târziu listerioză, există un risc de malformații, boli grave sau chiar avort.

Dar nu numai laptele crud joacă un rol, conținutul de umiditate și acid este crucial. De exemplu, brânzeturile albastre și brânzeturile albe sunt mai puțin acide și umede decât celelalte soiuri, oferind un teren de reproducere perfect pentru bacterii.

Brânză în timpul sarcinii: Puteți mânca aceste brânzeturi

Brânză moale și feliată și lapte pasteurizat, dar fără coajă: gouda, brânză de unt, leerdammer, tilsiter, edam, cheddar, brie, camembert
Brânză tare (posibil și din lapte crud), fără coaja: parmezan, Emmentaler, brânză de munte
Brânză gătită, brânză topită
Backcamembert, brânză cuptor, fondue de brânză, racletă
fabricate și ambalate brânză topită sau brânză topită: feta, brânză de vaci, mascarpone, ricotta și alte brânzeturi de cremă, mozzarella

Brânză în timpul sarcinii: Aceste brânzeturi sunt tabu

Brânză moale și semi-tare din lapte crud: Camembert, Brie, Roquefort
Brânză moale cu frotiu roșu: Limburger, Münster, Romadur
Brânză din lapte acru: rola Harzer, brânză de mână, brânză Mainzer, brânză Olomouc, brânză, brânză
brânză rasă obișnuită
Brânză brună: brânză bavareză albastră, Bergader, Bleu d'Auvergne, Danablu, Gorgonzola, Romano, Roncal, Roquefort, Stilton, Tomme
brânză brânză sau brânză topită din recipiente deschise: brânză feta, brânză de oaie, mozzarella

Brânză în timpul sarcinii: gătit cu brânză?

Și ce zici de brânza care a fost încălzită în bucătăria locală? De la o temperatură de 70 de grade se poate da totul clar ? Listeria este ucisă, chiar și în brânza de lapte crud. Un sos cu gorgonzola, Camembert din cuptor, brânză rasă pe pizza sau caserol nu sunt, prin urmare, o problemă în timpul sarcinii, dacă produsele lactate au ajuns la căldură suficientă. Deci, puteți intra în fiecare SSW în plăcerea delicioasă a brânzeturilor.

Brânză în timpul sarcinii: ar trebui să fiți atenți la acest lucru

Pe coaja de brânză Listeria se poate depune, chiar și cu brânză obținută din lapte pasteurizat. Prin urmare, tăiați exteriorul fiecărui brânză.
Bacteriile bacteriene și alte agenți patogeni pot fi persistenți. Ele chiar se înmulțesc repede în frigider. Cumpara mai bine cantități mici din produsele lactate populare și utilizați-l repede.
Acordați atenție marcajelor "lapte crud", "nepasteurizat" sau "obținut din lapte nepasteurizat". Dacă găsiți oricare dintre aceste informații pe etichetă, indiferent de ce SSW vă aflați, nu cumpărați aceste produse lactate crud.

Ce se întâmplă cu parmezan în timpul sarcinii, ceai în timpul sarcinii și o sticlă cu apă fierbinte în timpul sarcinii?