Prin urmare, ouale nu sunt niciodată refrigerate în supermarket
Ouăle se află în frigider - dar de ce nu se aplică această lege nescrisă în supermarketuri? Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie mai întâi să ne uităm în SUA, unde este chiar ilegal să aducem ouă fără răcorire clientului din supermarket.
Ouale proaspăt așezate trebuie să fie întotdeauna spălate bine cu apă caldă și săpun inodor - din motive igienice. Pentru că după ce ați pus gheața, pene și materii fecale se pot lipi de ea.
În Germania, este invers: ouăle nu se spală după a fi așezate, astfel încât să nu se deterioreze stratul natural de protecție (cuticula). Deoarece acest strat de protecție împiedică bacteriile și salmonela să intre în gheață.
Pentru a preveni pericolul salmonellei și a menține ouăle de pui în stare proaspătă, acestea trebuie depozitate răcite în SUA. În această țară, acest proces nu este necesar, motiv pentru care ouăle din vară pot fi pe raft, fără a fi stricate.
Recomandare Video:
