Ceai, cafea, cacao: Cum băuturile calde măresc riscul de cancer

Studiul: Riscul de cancer crește cu 90%

Lăsați ca ceaiul sau cafeaua să se răcească înainte de a bea? Sau ești unul dintre cei mai nerăbdători care o beau imediat după turnare, indiferent cât de fierbinte? Dacă acesta din urmă este cazul, riscați o zi să dezvoltați cancer esofagian.

Un studiu pe scară largă a relevat acum o legătură între băuturile calde și cancerul esofagian. Oamenii de știință iranieni au urmărit obiceiurile de băut pentru mai mult de 50.000 de persoane cu vârsta cuprinsă între 40 și 75 ani timp de zece ani. 317 din aceste persoane au fost diagnosticate cu carcinom cu celule scuamoase? Toți cei interesați i-au plăcut să bea ceaiul lor foarte fierbinte.

Cercetătorii au concluzionat că persoanele care beau mai mult de 0,7 litri de ceai pe zi, care este de cel puțin 60 de grade Celsius, au un risc crescut cu 90% de a dezvolta tumori maligne pe esofag.

Mai bine să arunci mai mult!

Studiul, care a măsurat temperaturile de băut pentru prima dată, confirmă rezultatele studiilor anterioare. Chiar și Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a clasificat "consumul de băuturi foarte fierbinți la mai mult de 65 de grade Celsius" drept "posibil carcinogen" și a inclus explicit cafeaua și cacao. Centrul German de Cercetare a Cancerului (DKFZ) avertizează și asupra băuturilor calde în legătură cu cancerul esofagian. Se potrivește că carcinomul apare mai frecvent în Asia de Est, unde în mod tradițional se consumă o mulțime de ceai.

Cercetătorii speculează că căldura poate provoca leziuni celulare și inflamația esofagului, care, la rândul său, dăunează ADN-ului. Ca o consecință târzie ar putea apoi dezvolta cancer. "Băuturile fierbinți pot duce la răniri și deteriorarea esofagului și, astfel, și la creșterea riscului de cancer", a declarat Gunter Kuhnle de la Universitatea britanică din Reading, potrivit "Handelsblatt".

Din fericire, cancerul esofagian este o boală relativ rară în Germania, adesea cauzată de fumat și de alcool. Dar, de multe ori, ea este foarte agonizantă și are puține șanse de recuperare. De aceea: Băutura iubită să se răcească puțin mai bine! Nu pentru nimic, spune: "așteptați și beți ceai".