Roast rubarb: Este atât de ușor

Roast rubarbă: ingredientele

1 kg de rebarb
1 litru de apă
400 g de zahăr
6 borcane de mason

Prăjită rubarbă: pas cu pas

Mai întâi, spălați tulpinile de rebarboraj, coajați rubarba și scoateți coaja două centimetri tăiat.
Înainte de a putea fierbe rubarba, trebuie să-l blânci, pentru că acest lucru reduce acidul oxalic în rebarbă. Dă-i în apă clocotită timp de cinci minute și apoi turnați apa de gătit departe.
Apoi, rebarboul poate fi umplut în borcane de conservare. Ai grijă de asta la marginea de aproximativ doi centimetri de spațiu sunt.
Apoi, se formează siropul de zahăr: aduceți apa într-o cratiță într-o cratiță și adăugați Se dizolvă zahărul cu agitare. Apoi, puteți turna apa de zahăr peste rubarbă, astfel încât să fie complet acoperită. La margine însă ar trebui să rămână un centimetru de spațiu.
Ștergeți cu grijă borcanele de conservare și închideți capacul etanș. Apoi, ar trebui să le puneți într-o oală mare și să umpleți cu apă, deci ochelarii în trei sferturi în apă stativ. La circa 90 de grade puteți găti acum rebarbatul. Procesul durează aproximativ o jumătate de oră, apoi opriți soba și lăsați ochelarii să se răcească.

Roastă rebarbora în cuptor

Alternativ, puteți găti resturi în cuptor. În loc să introduceți o oală, borcanele de conservare sunt așezate într-o tigaie de prăjire sau într-o farfurie adâncă de caserolă. Se toarnă cât mai multă apă în tigaie, că ochelarii aproximativ două centimetri sunt foarte acoperite. La 100 de grade puteți găti apoi restul timp de o jumătate de oră.

Acesta este modul în care rămâne restarțul gătit cel puțin un an Este perfect pentru compotul de rebarbora, marmelada de rebar sau placinta de rebarbora. Aici veți găsi mai multe rețete de rhubarbă și vă vom explica și cum puteți îngheța rubarba.