Roast beef: Așa reușește clasicul
Faceți carne de vită delicioasă
Carnea de vită friptă, denumită și Zwischenrippenstück, provine din carnea de vită și este una dintre cele mai căutate și mai căutate bucăți de carne. Conținutul de grăsime din carnea de vită rotundă înaltă, ochi de coasere, este semnificativ mai mare decât cea a carnei de vită roșie, coapsa.
Cumpărați carnea potrivită
Atunci când cumpărați carne de vită trebuie să acordați atenție unei calități bune a cărnii și, dacă este posibil, să apelați la o carne organică dintr-o atitudine adecvată speciei. Carnea ar trebui să fie bine marmorată și ușor acoperită cu grăsime - aceasta va face ca carnea să fie suculentă și delicată.
Friptura de carne de vită "pe scurt"
Cea mai dificilă parte a pregătirii carnii de vită: gătiți friptura "pe scurt". Ar trebui să fie maro pe exterior, dar roz în interior. Roșia de vită cu sos și budinca Yorkshire este servită în bucătăria tradițională englezească. Dar cartofii prăjiți, gratinul de cartofi sau remouladele merg bine cu carnea de vită friptă. Cu sfaturile noastre, este garantat să reușească! De asemenea, vă vom arăta cum să preparați carne de vită roșie.
Mai multe retete pentru carne de vită:
Friptura de carne de vită cu șuncă și roșii Marsala 
Pepper Friptură de vită 
Roșcată carne de vită cu pâine de ardei gras 
Roșie carne de vită cu dovleac prăjit 
Roșie carne de vită cu remulei și cartofi prăjiți 
friptură de vită și feta Bemme 
Roșcată carne de vită cu crustă de ardei și cu miros de afine 
Roșie carne de vită cu sos de paie și salată de spanac 
Roșcată carne de vită cu sos tahin din ierburi 
Roșca carne de vită cu salată verde 
Friptură de carne de vită înțepată, cu iaurt de menta 
Salată de cartofi cu maioneză de hrean și carne de vită friptă 
sandwich cu friptură de vită și mere 
Roșie carne de vită cu salsa de căpșuni Sfat video: Roșcată carne de vită cu sos de cassis
