Redescoperiți gustul

Pătrunjel de cartofi cu ierburi tocate

1 portie

300 g cartofi, sare de mare, 80 ml lapte, 20 g unt; 1 tulpină de patrunjel neted, 1/4 linguriță coajă rasă de lamaie organică

Coaceți cartofii, tăiați în bucăți mici și gătiți într-o mică apă sărată timp de aproximativ 20 de minute.

Scurgeți cartofii. Adăugați lapte fierbinte și untul pe cartofi și zdrobiți totul cu o măturică la un piure.

Clătiți patrunjelul, lăsați-l uscat și tăiați bine frunzele. Se adaugă coaja de lamaie și se toarnă amestecul peste cartofi. Gata în 30 de minute; cu totul aproximativ 370 kcal, E 8 g, F 20 g, KH 39 g

Prajitura de ceapa cu compot de mere

1 portie

Crema de grâu: 200 ml lapte, 1 lingur de unt, 2 păstăi de cardamom, 35 g semolină de speltă, 3 linguri de mere sau de sirop de pere;

Apple a compot: 1 măr (200 g), 1 bucată de scorțișoară, 5 linguri de suc de mere, 1 coajă de coajă de lămâie organică, 1 linguriță de miere

Pentru budinca de grâu: Se fierbe laptele, untul și capacele de cardamon. Se presară grâul în timp ce se amestecă cu o măturică, se aduce la fierbere și se lasă să se umfle la foc mic timp de 5 minute. Pentru îndulcire se amestecă sucul gros.

Pentru compotul de mere: Coaceți mărul, cu un pat, scoateți miezul și tăiați Apfelviertel în felii subțiri. Se fierbe toate ingredientele compotului împreună într-o cratiță mică și se prăjește într-o oală închisă la căldură scăzută timp de aproximativ 5 minute. Gata în 20 de minute; în total aproximativ 500 kcal, E 7 g, F 11 g, KH 165 g

Muesli de mei cald

1 portie

50 g mei, 230 ml lapte, 1 lingurita de miere, 1 pinch de scortisoara, 4 caise moi uscate, 1 lingurita de sosuri de alune tocate

Slăbiți mei clătit peste noapte în 120 ml de lapte și 80 ml de apă.

Se fierbe meiul cu lichidul, laptele rămas, mierea și scorțișoara. Lăsați-o să se umfle într-o oală închisă pentru cel puțin 25 de minute.

Între timp, zaruiți caisele și coaceți ușor nucile tăiate într-o tavă fără grăsime.

Se amestecă caisele și piulițele sub terciul mei.

Gata în 20 de minute; în total aproximativ 410 kcal, E 14 g, F 13 g, KH 60 g

Supă de legume cu crotoni

1 portie

1 cartof (100 g), 1 rădăcină de pătrunjel (100 g sau colac), 1 morcov (100 g), 1 ceapă mică, 1 cățel de usturoi, 1 lingură de ulei de măsline, 400 ml de bulion de legume, 20 g fidea de corn, Splash de suc de lamaie, 2 tulpini de maghiram

Coaceți cartofi, rădăcină de pătrunjel (sau colair) și morcov și tăiați în bucăți mici.

Se curata ceapa si usturoiul si se taie jumatate.

Încălziți uleiul într-o oală. Ceapa maronie și jumătățile de usturoi, cu suprafața tăiată ușor maronie. Adăugați bucăți de legume, se prajesc pentru scurt timp. Adăugați stocul, aduceți la fierbere și gătiți timp de aproximativ 7 minute până când legumele sunt fragede.

Între timp, gatiti fidea separat in apa sarata si scurgeti.

Scoateți ceapa și jumătatea de usturoi din supă și sezonați supa cu sare, piper și suc de lămâie.

Adăugați fidea la supă și presărați cu frunzele de marjoram. Gustați din nou.

Gata în 20 de minute; un total de aproximativ 270 kcal, E 8 g, F 11 g, KH 34 g

Spaghete cu sos de roșii și mozzarella

1 portie

60 g spaghete, sare de mare; 1/8 l suc de roșii, 1 lingură de cremă fraiche, 1 lingură de pastă de roșii, sare de mare, piper proaspăt măcinat, puțin leguminoase sau cartofi de pui, 1 lingurita de miere; 30 g branza de mozzarella, 1 tulpina de busuioc

Se fierbe spaghetele în apă sărată până se strânge și se scurge.

Se fierbe sucul de roșii, se amestecă crème fraîche și pasta de tomate și se condimentează cu sare, piper, bulion și miere.

Se taie mozzarella, se clătește busuiocul.

Puneți sosul de roșii peste spaghete, puneți brânza deasupra și presărați cu frunze de busuioc.

Gata în 25 de minute; un total de aproximativ 340 kcal, E 15 g, F 9 g, KH 48 g

File de somon filetat pe legume de fenicul

1 portie

150 g file de somon, 1/2 tubercul de fenicul (100 g), 1 morcov (100 g), 1 lingura de ulei de măsline, 80 ml de supă de legume sau de pui, 1/4 linguriță de semințe de fenicul, sare de mare, piper proaspăt măcinat, 1/2 linguriță de roz boabe de piper

Clonează somonul, se usucă.

Întindeți feniculul, tăiați tulpina și tăiați fenicul (păstrați verde). Coaceți morcovul și tăiați în benzi.

Închideți uleiul într-o tavă. Adăugați legume și sauté. Se adaugă bulion și semințe de fenicul și se servește cu sare și piper.

Așezați somonul pe partea de sus. Așezați bine capacul vasului de închidere și aburul timp de aproximativ 15 minute.

Pentru a servi, stropiți cu gălbenușuri zdrobite și cu verdețuri de fenicul mărunțit.

În plus, orezul din cereale integrale

Gata în 25 de minute; în total aproximativ 330 kcal, E 30 g, F 20 g, KH 7 g

curry de legume

1 portie

1 morcov (100 g), 100 g cartofi, 100 g conopidă, 2 lingurițe de mazare congelate, 1 linguriță de unt, 1/4 linguriță de semințe de chimen și muștar, 1 ghimbir (1/2 cm), 1/2 creion, 1 / Lingura de bulion de 8 litri, 3 linguri de lapte de nucă de cocos (fulgi de conserve sau de nucă de cocos), 1/4 linguriță turmerică, pudră de ardei iute, 1 suc de lămâie, sare de mare, 2 tulpini de cilantru proaspăt

Curățați legumele și tăiați în cuburi sau împărțiți-le în florete mici. Se amestecă mazărea.

Se încălzește untul, se adaugă semințele de chimen și mustar și se prăjește până se izbucnesc.

Adăugați ghimbirul curățat și tăiat și ceapa și se prăjește pentru o perioadă scurtă de timp.

Adăugați cuburi de morcov și cartofi și bulion și gătiți timp de aproximativ 5 minute.

Adăugați conopidă, mazăre și lapte de nucă de cocos, aduceți la fierbere și gătiți timp de 5 minute.

Se condimentează cu turmeric, praf de chili, suc de lămâie și sare.

Clătiți cilantrul, agitați-l uscat. Se taie fin frunzele și se amestecă în curry.

Gata în 25 de minute;

un total de aproximativ 225 kcal, E 8 g, F 10 g, KH 24 g

Omeletul la pâine prăjită

1 portie

2 oua, 3 linguri de lapte, sare de mare, piper proaspat macinat, 1 rosie, 11/2 lingurite de unt, 1 felie de paine prajita, 2 paiete de paiete

Se amestecă ouăle și laptele și se servește cu sare și piper.

Clătiți roșiile, ștergeți, scoateți semințele și împodobiți curatele roșiile, îndepărtând tulpina.

Încălziți 1 linguriță de unt într-o tigaie neagră și lăsați laptele de ou să stea la căldură scăzută, cu agitare ocazională. ? Pensulă de unt. Puneți omelețul din tigaie. Presați roșii, arpagic și, eventual, sare de mare.

Gata în 10 minute;

un total de aproximativ 340 kcal, E 19 g, F 22 g, KH 17 g

Ina Căpățînă (MoBerry) | Mâncare bună de la oameni buni (Mai 2024).