Rețete de paprika: Crunchy, colorate și sănătoase
Rețete colorate de paprika pentru fiecare gust
Paprika este o legumă foarte versatilă: fie în supă, fie în salată, proaspătă din grătar sau pur și simplu ca o gustare mică și sănătoasă între ele - rețetele de paprika sunt versatile și colorate și conțin o cantitate foarte mare de vitamina C. Culoarea piperului atârnă De altfel, pe de o parte, din gradul lor de maturitate, pe de altă parte, din varietatea lor. Ce tip de ardei pe care îl folosiți la sfârșit pentru gătit este o problemă de gust.
Ardeii verzi sunt încă imaturi, dar sunt foarte potriviți pentru consum. Ele sunt deosebit de clare și fac minunat ca o mică gustare între ele. Mai puțin tart decât ardeii verzi sunt porumbeii galbeni, roșii și portocalii folosiți în majoritatea rețetelor de paprika.
Culoarea legumelor atunci când sunt coapte depinde de soi. Responsabil pentru acest lucru sunt carotenoizii, cunoscuți în principal de morcovi. Ardeii copți cu culoarea lor bogată sunt mai blânzi și mai dulci decât tinerii legume verzi. Acest lucru le face favorite pentru majoritatea rețetelor de piper.
Biodiversitate inimaginabilă pentru rețetele colorate de paprika
Că există și albi și chiar dungi (!) Peppers este încă în mare măsură necunoscut. Și biodiversitatea este departe de a fi epuizată. De exemplu, în Olanda s-au specializat în producția de ardei dulci, ardei mini-bloc, ardei portocalii și ardei albi, maro, violet și menta verde.
Boia galben-roșie dungată "Enjoya" este deosebit de clare și un adevărat ochi-catcher în fiecare fel de fel de mâncare. Un exemplu foarte bun este reteta pentru Involtini din ardeii dungi cu sparanghel verde: Reteta: Involtini din ardeii dungi
Pentru o varietate mult mai colorată, am compilat cele mai versatile rețete de ardei roșu pe următoarele pagini!
