Fără prăjituri de tort! Așa că ți-ai scăpat forma
Deci, puteți rezolva tortul din matriță
Din fericire, există câteva trucuri pe care le puteți folosi dacă tortul nu poate fi scos din matriță. Se aplică fiecărui tip de tort.
- Verificați dacă tortul complet gătite prin este. Un test de betisoare povestește dacă este într-adevăr terminat. În caz contrar: dați tortului dvs. încă câteva minute în cuptor. Ulterior, poate fi mai ușor să se elibereze din matriță.
- Lasă tortul într-adevăr se răcește completînainte să-l prăpădești. În caz contrar, ar putea fi rupt sau rupt, deoarece unele părți se agață încă de mucegai.
- Du-te cu unul Cuțit ușor la marginea mucegaiului de-a lungul și "tăia" tortul atât de în formă.
Trucuri de urgență SOS pentru prăjituri încăpătoare
Nu ajută la nimic și nu primești tortul din formă? Încercați apoi următoarele două trucuri:
Șervețelul de ceai umed
Așezați o chiuvetă curată în chiuvetă și lăsați ceva apă fierbinte alerga peste el. Acum puneți tortul și forma acestuia (cu partea inferioară în jos!). În prosopul de ceai, așteptați câteva secunde și apoi aruncați din nou tortul.
Unii brutari de hobby jură și ei umed, cremă recePuneți mucegaiul timp de cinci minute. Ei pretind că tortul cade în mod automat în afara formei.
Șocul de îngheț
Ultima ta șansă de a scoate tortul din formă este de a face tortul timp de o oră în congelator să întrebi. Apoi se lasa pe sine? aproape ca un bloc de gheață? scoateți din matriță. Dar trebuie să îi oferiți suficient timp să se dezghețe înainte de a le servi oaspeților dumneavoastră.
Prevenire: ar trebui să faceți acest lucru înainte de a coace
Deci, nici măcar nu intrați în situația în care nu vă puteți rezolva tortul din mucegai, puteți face câțiva pași înainte de a coace.
1. Lubrifiați mucegaiul în mod special
Folosește-o pentru asta untul moale sau chiar lichid și să ia Unt hârtie sau o perie pentru a ajuta la acoperirea uniformă a mucegaiului cu grăsime și, de asemenea, pentru a ajunge la orice brăzdare mică sau filigran.
de asemenea spray de gatit poate fi de ajutor, dar aici ar trebui să aplicați doar un strat foarte subțire. În nici un caz nu uitați să lubrifiați "Mittelstrunk" de Gugelhupfform, de asemenea, bine.
2. Răspândiți formularul cu pesmet, făină sau friptură de pâine
Făina se lipeste de unt. Deci veți vedea imediat dacă untul încă lipsește undeva. O caracteristică specială a prăjiturii de ciocolată: utilizați pudră de cacao în loc de făină pentru a răspândi forma. Înainte de a umple aluatul: atingeți excesul de grită.
