Rețete de miel: Idei delicioase cu carne de miel

Rețete de miel: delicate și aromate

În Germania, mielul este oferit în principal în gastronomia de lux. În bucătăria mediteraneană și din Africa de Nord, mielul este pe de altă parte de asemenea, în bucătăria de zi cu zi foarte frecvente ? întrucât, în aceste regiuni, reglementările religioase interzic consumul altor animale (cum ar fi porcii). Dar nu trebuie să vizitați un restaurant de top sau să călătoriți în ținuturi îndepărtate pentru a savura o farfurie de miel. Există motive bune pentru a încerca rețetele de mânz mai des.

Mielul este mult mai delicat și mai aromat decât carnea de porc, deoarece mieii cresc de obicei în aer liber. Pentru a-și dezvolta aroma completă, mielul ar trebui să stea pentru o săptămână. Conține miel o mulțime de proteine, vitamine B și potasiu și pot fi preparate într-o varietate de moduri: puteți să prăjiți, să gatiți, să gătiți sau să fiți tocați.



Puteți combina rețetele de miel cu mâncăruri laterale, le puteți aranja ca prăjituri, pregătiți-le ca o supă sau ca un ragout. Vara, frigarui de miel sunt ideale pentru gratar. mai presus de orice Mirodenii mediteraneene, cum ar fi cimbru, tarhon, oregano sau maghiram sunt tovarășii perfecți pentru rețetele de miel.

Mielul se potrivește în cimbru, dar și în rețete exotice

De altfel, carnea de miel nu poate fi decât carnea de oaie, sunt mai tineri decât un an. De obicei, mieii sunt sacrificați la vârsta de trei până la patru luni, mieii de lapte chiar mai devreme. Heidschnucken de la Lüneburger Heide și Salzwiesenlämmer din regiunea de coastă sunt în special în cerere.



Aproape toate părțile mielului sunt consumate. Foarte popular Picior de miel, gât de miel, spate de miel și umăr de miel. Piciorul de miel este deosebit de potrivit pentru friptură de miel, goulash de miel sau friptură de miel și pentru frigarui de miel pentru grătar. Mielul gâtului poate fi folosit și pentru gulaș, dar și pentru o friptură de gât. Umărul de miel este în contrast cu alte piese de miel comparativ ieftin și are gust minunattocană de miel, ca gulaș sau ca Friptură de miel. Prăjiturile de miel prăjite sunt adesea oferite sub termenul englez "cotlet de miel" și sunt, de asemenea, mult dorite în această țară.

Retetele noastre de miel din bucataria ChroniquesDuVasteMonde prezinta o varietate de optiuni de preparare pentru miel. Ce zici de o tigaie de cartofi cu raft de miel? Sau preferați mai multe rețete exotice, cum ar fi cartofi de miel cu sos satay și apoi choi sau tartă arabă de miel? De asemenea, explicăm cum puteți să mănânci mielul. În școala noastră de gătit video vă spunem și sfaturi utile pentru rețetele de miel!



Puneți umărul mielului - așa funcționează

Efectuarea umărului lamboului - așa funcționează

Roast rack de miel - așa funcționează

Miel aromat la cuptor, o super friptura cu ierburi aromate (CC Eng Sub) | JamilaCuisine (Martie 2024).



Miel, carne, cotlete de miel, șa de miel, picior de miel, cursuri principale, mese de Paște