Cum te rog? Cea mai scumpa cafea din lume provine din intestinul unei pisici!
Gurmatorii uneori vin cu idei ciudate în căutarea unicității. Deci au descoperit ceva timp în urmă, așa-numita "cafea de pisică" pentru ei înșiși. "Pământ, mucegăit, sirop, ușor și bogat în tonuri de junglă și ciocolată", ar trebui să aibă gust. Cum vă place jungla? Nu contează.
Mult mai interesant este istoria acestei cafea. Ea este produsă în timp ce petele de tip Weasel, în "Luwaks" din Baline, în raidurile nocturne asupra plantațiilor de cafea tropicale, burta plină de cireșe pline de cireșe de cafea coapte și pline.
Din păcate, Luwak poate digera doar pielea roșie și pulpa. Terenurile plecate mai târziu, în grămezi granulați pe solul plantației. Tadaa? există produsul de fasole.
La un moment dat, un proprietar de plantație deranjat a reușit să facă cea mai mare parte din această problemă mare pentru el: își zdrobea copiul? Indoneziană pentru cafea? din așa numitele fasole Luwak. Pe scurt: excrementele. Acest lucru a avut un gust surprinzător de bun și atât de mulți localnici au început să producă cantități mici Kopi Luwak pentru ocazii speciale.
Sfârșitul fericit: Între timp, ei pot deveni cu adevărat bogați cu fasolele colectate cu forță. Un kilogram din boabele neimpresionate costă direct de la producători, sub 50 de euro. În Europa, cafeaua verde vine pentru aproximativ o sută de euro în comerțul cu ridicata. Fasolea prăjită este apoi comercializată pentru peste două sute de euro. Phew, nu o marjă de profit proastă.
Și este un sfârșit fericit pentru animalele care fuseseră vânate de plantații? Da și nu. Vederea mămicii murdare a făcut ca localnicii să prindă luwak-urile și să le alimenteze cu cireșe de cafea. O astfel de dietă unilaterală nu este bună pentru nevăstulele Dchungel. Între timp, există deja câțiva fermieri de cafea care au adoptat o producție ecologică și bunăstării animale a lui Kopi Luwak. Și ca și în cazul tuturor alimentelor produse în mod artificial, îl puteți gusta în produsul final. Și acesta este luxul real.
