Clatite fără gluten - bucurie fără remușcări

Ingrediente pentru clatite fără gluten (2 porții):

Pentru turnarea fructelor:

250 g afine (sau alte fructe)
1 lingura de suc de lamaie
2 lingurițe de zahăr (de exemplu, floarea de nucă de cocos sau zahăr din mesteacăn)

Pentru aluat:

1 ou (M)
sare
75 g de nuci măcinate fin (amestec de nucșoară) sau amestec de semințe de floarea-soarelui
1/4 linguriță praf de copt tartric
50 ml de lapte
1 - 2 linguri ulei pentru coacere în tigaie

După cum este necesar:

150 g iaurt crem sau cuarț degresat
2 linguri de nucă de cocos rasă

Coaceți clatite fără gluten - cum funcționează:

Pentru sucul de fructe, fierbeți fructele cu sucul de lămâie, 5 linguri de apă și 1 linguriță de zahăr într-o cratiță și fierbeți timp de aproximativ cinci minute la căldură scăzută. Lăsați sucul de fructe să se răcească.
Se separă oul pentru aluat și se bat albusurile de ou cu un vârf de sare. Se adaugă 1 lingurită de zahăr cu agitare și se amestecă timp de jumătate de minut.
Fructe de nuci (sau un amestec de semințe de floarea-soarelui-dovleac la gust), praf de copt, gălbenușul de ou și lapte până la buna. Ridicați zăpada de gheață sub aluat.
Încălziți uleiul într-o tigaie neacoperită. Împărțiți aluatul în șase porții mici și coaceți în tigaie la căldură medie din fiecare parte, timp de aproximativ două până la trei minute, până când maro auriu.
Puneți pe o farfurie și turnați peste sucul de fructe. În funcție de gustul dvs., adăugați iaurt de cremă.

Dacă doriți, puteți face și aluatul de clătite cu 60 g tofu. De asemenea, merge bine cu clătite: nucă de cocos rasă. Purtați 2 linguri sub aluat.

Timp de preparare: 30 de minute Pe porție: 16g E, 36g F, 22g KH = 509 kcal (2134 kJ)

Dar mai degrabă originalul?

Faceți clic aici pentru reteta noastră pentru clătite și clătite.

De aceea iubim clatite fara gluten

Mulți oameni sunt sensibili la gluten, glutenul în grâu și alte cereale. Clatite si clatite cu faina sunt tabu. Indiferent dacă aveți intoleranță la gluten sau doriți doar să renunțați la făină - vă puteți bucura în continuare de clătite delicioase. Cu reteta noastra din bucataria ChroniquesDuVasteMonde pur și simplu înlocuiți făina cu nuci sau un amestec de semințe de floarea soarelui și de dovleac. În funcție de gustul tău.

Dacă doriți să scăpați în greutate, dar totuși doriți să vă tratați, clătitele noastre fără gluten sunt doar lucrurile. Desi nu au putine calorii, sunt ingrediente mult mai sanatoase (si mai satiatoare) decat clatite normale cu faina de grau. Cu toate acestea, ar trebui să omiteți iaurtul cremă pentru a economisi calorii. Sau puneți-o pe o alternativă slabă, cum ar fi brânza curmă - cremoasă cu 2 până la 3 linguri de apă minerală carbonată.

Aici veți găsi alte delicioase rețete fără gluten, cum ar fi cookie-urile fără gluten. De asemenea, vă spunem cum să coaceți fără gluten.