Coacăze congelate: Este ușor

Pasul 1: Alegeți coacăzele corecte

Dacă doriți să înghețați coacăze, puteți să vă liniștiți pentru a alege fructe care nu sunt încă coapte. Beneficiul caprioarelor, care sunt încă brute, este că nu izbucnesc atât de repede. Pentru îngheț, fructele verzi și neted sunt cele mai bune roșii verzi sunt rapid moi și, prin urmare, ar trebui să fie mâncat proaspăt.

Pasul 2: Spălați coacăze

Înainte de a putea îngheța coacăze, ar trebui să le curățați temeinic sub ape curgătoare și a lor Îndepărtați tulpinile și florile. Acestea nu se dizolvă în timpul gătitului și reduc considerabil gustul.

Pasul 3: Înghețați

După spălare, adăugați-le pentru scurt timp în apă fiartă pentru a blânge timp de aproximativ două minute. În acest fel, gustul fructelor rămâne, iar agrișele nu își pierd culoarea.

Pasul 4: Varza de zahăr (opțional)

Nu este absolut necesar să înghețați coaja de zahăr acoperită cu zahăr, însă acest lucru prelungește durata lor de conservare. Gătește-te pentru asta 500 de grame de zahăr într-un litru de apă și se toarnă lichidul peste bacelele blanșate.

Pasul 5: Congelați coacăze

Pentru a preveni lipirea coacăzelor atunci când sunt înghețate, ar trebui să le înghetați. De exemplu, le puteți plasa una lângă alta pe o foaie de copt sau pe o placă mare și apoi depozitat în congelator timp de una până la două ore. Acest lucru va asigura că acestea sunt în continuare fructe individuale portabil mai târziu.

Pasul 6: Înghețarea coacăzei

În ultimul pas, se toarnă coacăze în pungi de congelare sau alte recipiente și se îngheață în congelator. Prunele de coacăze indescilate sunt stabile pentru aproximativ opt luni, îngrășate, pot fi înghețate timp de până la douăsprezece luni. După dezghețare, puteți găti în coacăze și, de exemplu, le puteți procesa în gem.

Gooseberries: sezon și depozitare

Gooseberries are doar un sezon în iulie și august, deci este deosebit de important să înghețați fructele și să le bucurați pe tot parcursul anului. Prăjiturile proaspete sunt Stați în frigider doar pentru o săptămână și, prin urmare, ar trebui să fie mâncat rapid.

Încă mai cauți rețete cu coacăze? Apoi, încercați tortul nostru de flea de vită sau gemul gustos.

Apropo: Puteți, de asemenea, îngheța cireșe, înghețați căpșuni și congelați coacăze.