Înghețarea pâinii și a rulourilor: Așa este

E foame și nu e gata să gătești? Apoi o felie de pâine este doar chestia. Fie că este vorba de rulouri, pâine sau prăjituri, este întotdeauna logic să aveți o notație în congelator.

Înghețați pâinea:

În saci, pâinea și rulourile pot fi păstrate bine în congelator, în timp ce aerul din sac, apoi se închide bine.

durabilitate:pâine 4-6 luni, felii de paine 1-3 luni, roti 2-4 luni.
decongelare:pâine și rotiți pâinea la temperatura camerei.

produs	Pâine (tăiată)	Pâine (pâine integrală)	chiflă
îngheța	În pungile de congelare cu cât mai puțin aer posibil	În pungile de congelare cu cât mai puțin aer posibil	În pungile de congelare cu cât mai puțin aer posibil
dezgheț	Poate fi prajit direct	Trebuie să se dezghețe la temperatura camerei	Periați cu apă și coaceți direct în cuptor
Perioada de valabilitate în congelator	3 luni	4-6 luni	2-4 luni

Înghețarea pâinii: depozitare

Se taie pâine. Poți să o faci mai târziu porțiune mai ușor și nu trebuie să dezghețați toată pâinea.
Pâinea mai proaspătă este în momentul înghețării, cu atât mai bine are gustul după dezghețare.
Aveți grijă la un ambalaj etanș: pungi frigorifice (Apăsați aerul), Containerele din sticlă sau din oțel inoxidabil și cutii de congelare sunt bune.

Înghețați produsele de patiserie

Puneți bucăți individuale în cutii de congelare, bucăți mai mari în folie de aluminiu
Decongelare: La temperatura camerei
Termen de valabilitate: 4-6 luni, plăcinte 2 luni
Pre-pack prajit congela timp de aproximativ 3 ore, atunci decorarea nu se va rupe

Nu este potrivit pentru îngheț:

Meringue și prăjitura de macaroon
Umpluturi cu bușteni cu budincă
Pământuri de fructe cu tort
glazură de patiserie
Tort cu iaurt, smântână, smântână și crème fraîche

Se spală pâinea

Se taie felii de pâine la temperatura camerei sau se pune direct în prăjitor.
O pâine întregă de pâine ar trebuila temperatura camerei S-a dezghețat, de preferință peste noapte.
Umpleți rolele cu puțină apă și coaceți în cuptor.

Puteți stoca pâinea în cutia de pâine cel mai bine deoarece absorb absorbția de umiditate și previne creșterea mucegaiului. Cu pâine decongelată nu poți să furi. Ce zici de pâinea de pâine prăjită sau de bruschetta cu scallops de salvie, de exemplu? Cu noi veti gasi mai multe retete de paine, cum ar fi Laugenbrötchen sau paine alba si instructiuni pentru coacerea pâinii.