Bea șampanie - pentru cunoscători
Șampanie de transport
Șampanii sunt oameni sensibili care nu le place să fie scuturați. Toate rutele de transport pe care le acoperă între îmbuteliere și momentul contagiului nu se potrivesc bine.
Champagne are cel mai bun gust dacă îl puneți în frigider cu câteva zile înainte de ao deschide. Acolo se odihnește și are suficient timp să se răcească la temperatura potrivită.
Păstrați șampanie
Dacă doriți să păstrați o sticlă pentru un moment special, puteți păstra cu ușurință șampania în afara frigiderului. Un loc cu o temperatură uniformă, destul de rece, este cea mai potrivită.
În nici un caz nu trebuie să fie amplasată o șampanie în apropierea unui încălzitor sau a dulapului de bucătărie de deasupra capotei de aspirație. Chiar și vibrațiile îl rănesc, deci un suport pentru vin, de exemplu, nu ar trebui să fie niciodată lângă mașina de spălat.
În timp ce se păstrează vinurile nesfârșite, situate pe orizontală, astfel încât plută rămâne umed, acest lucru nu este atât de important cu șampania. Apropo, spre deosebire de roșii mari, majoritatea șampaniei nu se îmbunătățesc de ani de zile.
Temperați șampania corect
Spontaneitatea și șampania merg bine împreună. Dar numai atunci când o sticlă răcită este gata. Oricine pune o șampanie răcită în frigider pentru câteva minute înainte de ao deschide, va fi dezamăgită de gust.
Ca regulă, ar trebui să vă bucurați de șampanie la aproximativ între 6 și 8 grade. Șampanele de epocă de înaltă calitate sunt de asemenea permise să atingă marca de zece grade. Dacă nu aveți un termometru la îndemână, serviți șampania puțin prea rece, mai degrabă decât prea cald. Pentru că în sticlă, șampania se încălzește destul de repede oricum.
Deschideți șampania corect
La deschiderea șampaniei, trebuie notat următoarele - cel puțin dacă nu doriți un sentiment de Formula 1: țineți sticla într-un unghi și răsuciți-o cu grijă în timp ce țineți vârful plută. Apoi, există un soft "pop" și nimeni nu este dus!
Indiferent dacă șampania este încă proaspătă, dezvăluie pluta: Cu cât mai mult se dovedește, cu atât mai curat șampania. Și dacă se desprinde ca o ciupercă, e un semn bun. Mici "Hutzelkorken", cu toate acestea, sunt, de obicei, mai mult în sticlă.
Paharul potrivit pentru șampanie
Șampania ar trebui să fie beată dintr-un pahar, care este unul sau în formă de lalea, deoarece atunci șampaniele bulează o perioadă lungă de timp. Ceea ce este important este un mâner - astfel se poate ține sticla fără ca căldura mâinii să fie transferată în băutură.
Dacă aveți mulți oaspeți în casă, dar numai un număr limitat de ochelari de șampanie sau flauturi de șampanie în dulap, puteți ajunge cu îndrăzneală pentru sticla de vin roșu. Chiar și în restaurantele de înaltă calitate, șampania a fost adesea servită în pahare mari de burgundă timp de mai mulți ani. Acest lucru nu mai este un du-te!
