Dolce Vita în Villa Rodogallo

Deja în zori sună clopotele de la mănăstirea Carmelită din apropiere, Santa Teresa. În grădina Villa Rodogallo, a cărei roșu strălucește în lumina dimineții, țăranul Marco prăbușește migdalele din copaci cu un baston lung. Ele se încadrează în plase de culoare portocalie, care sunt răspândite sub trunchiuri. Chiar și agentul Don Ambrogio este treaz și stă în picioare în paturile sale, strălucind ardei roșu aprins de pe ramuri și prăjește delicioasele roșii Pendolino dulci din tufișuri. Pe balconul din fier forjat puteți să vă bucurați de primele raze de soare în timp ce vă aflați încă în pijama. Proprietarul casei, Donna Enza, lucrează deja la parter. Blondă și flutura rochie verde deschisă, echilibrând un pepene pe umăr.

Barul din Villa Rodogallo este ca o viață încă în stil baroc

Vrea să meargă în bucătărie unde bucătarul Fabricia zgomotează cafeaua și gătește împreună cu colegul ei Dan, pe care Enza la recoltat devreme dimineața. Oricine ar fi La Dolce Vita? viața dulce? pentru prima dată descris, ar fi putut fi inspirat aici.

Oricine trece prin aceste terenuri în grădina Edenului.

Suntem situați pe peninsula Salento, regiunea Apuliei care formează călcâiul portbagajului italian. La vest se află minunatele orașe Sannicola și Tuglie. De pe strada din sat, care leagă cele două locuri, se ruinează un bulevard de pini și se termină într-o grădină de oleandri din trandafiri. Dacă mergeți prin această grădină, ajungeți direct în grădina Edenului: pe Rodogallo.

Vila, o casă de țară din secolul al XVIII-lea, a fost anterior sediul puterii. Astăzi este o pensiune cu trei camere duble și o suită, condusă de Enza și Ambrogio Santese. Dacă rămâneți aici, Enza vă va servi un mic dejun ca niciunul din Apulia. În Beletage, cu vedere la grădina citrică retrasă și la mănăstirea din apropiere, sunt amplasate mesele. Parfumat espresso este servit. Apoi, viziunea tabloului, pe care o viața barocă seamănă cu o schiță trecătoare: brioșă cuptor-caldă, cu bucăți de fructe suculente! Focaccia cu roșii de grădină! Crostata făcută din patiserie crocantă, cu smochine și mure! Compote din piersicile galbene și albe proaspete, aromate cu menta proaspătă! Coji de portocale coji! Pepeni galbeni! Almond! S-au îmbogățit murele gros negre! De ricotta strălucitoare și strălucitoare! În plus, Vincotto roșu adânc, un sirop de struguri dulci Malvasia! Tarallini, o specialitate de patiserie apuliană! Biscotti alla Nonna! Cu compot de mere! Și totul de la recolta noastră și doar pregătit de noi înșine!

Vederea este o revelație, ca și cum o zeiță veche ar fi vărsat aici cornucopia. Enza este strălucitoare. La Villa Rodogallo există, din păcate, numai micul dejun? Cu toate acestea, cuvântul "numai" este interzis în acest moment. Orașul Gallipoli, vechi de peste 2000 de ani și situat direct pe mare, este la șapte kilometri distanță. Cu benzi și pătrate tipic italiene, ea îi atrage pe fiecare vizitator. În cafenelele, barurile și restaurantele dvs. puteți trece timpul până la micul dejun. Ca și în orașul baroc splendid Lecce, în Sanctuarul liniștit din Galatone ...

Există o lumină unică peste tot în Salento. Orasele strălucesc încet și alb, casele sunt îmbrăcate ca în satele de pe insulele Mării Egee. Această similitudine nu este o coincidență. În vremurile străvechi, între 700 și 500 î.Hr., Salento a fost locuit de greci. Numele Rodogallo, care-i sună, îi amintește încă. "Trandafiri frumoși" înseamnă cuvântul care derivă din greaca antică. Așa au numit imigranții această zonă. În Evul Mediu era aici o mănăstire. Ulterior, conacul a fost construit pe fundațiile mănăstirii abandonate, care, desigur, a fost pictată roz. Bunica lui Ambrogio a cumpărat moștenirea pentru copiii săi, tatăl lui Ambrogio, Silvio, a crescut ferma. Franco, unul dintre lucrătorii agricoli, spune că chiar și strămoșii săi și-au câștigat pâinea aici. Pippi-ul mamei lui Ambrogio se spune că a dat festivități minunate

Poate e paradis

Astăzi este Enza care susține ospitalitatea. Ea a amenajat în mod plăcut camere spațioase cu vedere frumoasă la grădină. Până acum zece ani era profesoară, dar dragostea ei pentru gătit a câștigat. Tot ce sa învățat, numai o carte groasă de rețetă a mamei ei a servit-o ca un ghid. Astăzi este deja destul de zdrobit. Dar Enza nu mai are nevoie de carte. Recolta este suficientă inspirație pentru ea. Ambrogio răsună în spatele casei cu Ape, vagonul său cu trei roți și descarcă un coș de ardei Cornetti spumanți, însoțit de o lingură de roșii parfumate Pendolino. În plus, pune un buchet mare de busuioc. Enza zâmbește sphingically. "Paradisul", repetă ea. "Da, poate că e aici ..." Apoi dispare în bucătărie cu o armă de rachete delicate.

DOLCE VITA - VELIKA (Greece) (Mai 2024).