Dioxinul din pește

Andreas Eickelkamp

ChroniquesDuVasteMonde.com: UE a ridicat limita pentru dioxină, de la 8 la 25 de picograme (trilioane de grame) Un trilion este un număr cu 12 zerouri. Este importantă majorarea?

Andreas Eickelkamp: Da, deoarece dioxina are o toleranță zero, este toxică chiar și în cantități mici, se acumulează în țesutul adipos de oameni și animale și nu se descompune. Cu cât este mai puțin, cu atât mai bine. 80% dintre noi consumă hrană pentru animale. OMS a declarat că nu ar trebui să luăm mai mult de 4 picograme pe kilogram de greutate corporală. Pentru o femeie cântărind 65 de kilograme, ar fi de 260 picograme. Cu toate acestea, o porție de 200 de grame de pește poate conține până la 5.000 picograme de dioxină în monoterapie, în conformitate cu noile limite. Cerințele OMS sunt depășite de mai multe ori.

ChroniquesDuVasteMonde.com: De ce au apărut toate valorile?

Andreas Eickelkamp: UE se confruntă cu interese economice. Altfel, ar interzice vânzarea multor pești, cum ar fi codul din Marea Baltică, care, de obicei, este puternic contaminat cu dioxină. Era rău în noul regulament: UE încalcă astfel propriul său principiu de precauție, și anume protejarea cetățenilor UE de pericole.

ChroniquesDuVasteMonde.com: În special peștii grași, cum ar fi heringul, macrou și somonul, acumulează cu ușurință dioxină, dar pe de altă parte sunt considerați a fi deosebit de sănătoși. Nu ar trebui să le mai mâncăm?

Andreas Eickelkamp: Practic, consumul de pește mărește probabilitatea de ingerare a dioxinei. Peștii de pește de mare nu sunt, de obicei, atât de poluați ca cei din Marea Baltică. Și organele comestibile, cum ar fi ficatul de cod, sunt încărcate mai mult decât fileul de pește.

ChroniquesDuVasteMonde.com: Și despre somonul de fermă, unde carnea este adesea dungată cu vase de grăsime groase?

Andreas Eickelkamp: Poate conține mai mult dioxină decât mai săracă, dar depinde de încărcarea apei. S-ar putea spune mai multe detalii, dacă autoritățile ar trebui să publice rezultatele măsurătorilor. Pentru că nu fac acest lucru, trebuie să întrebați dacă au fost făcute măsurători pentru un anumit produs dintr-un anumit magazin.

ChroniquesDuVasteMonde.com: Cuvânt cheie: noul Act privind informarea consumatorilor (VIG)

Andreas Eickelkamp: Exact. Legea a intrat în vigoare de la 1 mai și prevede că fiecare consumator are dreptul de a obține informații de la autorități. Dar acest lucru se poate întâmpla numai dacă produsul a fost vreodată analizat prin monitorizarea alimentelor de stat.

ChroniquesDuVasteMonde.com: Și dacă agenția nu are nicio analiză?

Andreas Eickelkamp: Din păcate, consumatorul nu are dreptul să solicite informații direct de la companie. Prin urmare, autoritatea trebuie să dea producătorului posibilitatea de a-și exprima observațiile. Dar el poate refuza informațiile, se bazează pe secretul comercial. Apoi, autoritatea trebuie să se adreseze instanței și să dea în judecată pentru consumator. Totul costă mult timp și nu aduce beneficii consumatorului pe termen scurt.

ChroniquesDuVasteMonde.com: Este noul Act privind informarea consumatorilor doar un tigru de hârtie?

Andreas Eickelkamp: Chiar și partidele de guvernământ nu cred că legea funcționează. Prin urmare, ar trebui să fie revizuită din nou în 2010, să se îmbunătățească.