Calorii & Co.: Tapas
Tapasul vine din Spania, desigur, dar nimeni nu știe cu adevărat originile acestor gustări. O versiune foarte frumoasă este că ați folosit pentru a proteja vin și sherry cu capace (adică tapas în limba spaniolă) de la muște - probabil o felie de șuncă sau brânză pe sticlă. Cu toate acestea, tapas-urile sunt acum disponibile în nenumărate variante. În Spania, se scot pe vin și împărtășesc porția cu prietenii. Deci merită să verificați ce nutrienți și calorii sunt în ea.
Boquerones (anchovies murate)
Asta e în ea: Sardine, oțet, mirodenii
Lucru bun în legătură cu acesta: Peștii mici sunt adevărate bombe de putere pentru sănătate. Ele oferă o porțiune suplimentară de acizi grași omega-3, plus iod și vitaminele A și D.
Și? Poate că micile pești sunt chiar fericiți și inteligenți! Acizii grași omega-3 se spune că ajută la depresie și afectează în mod pozitiv dezvoltarea creierului, în special la copii. De asemenea, protejează sistemul cardiovascular. Vizionarea: Sunt boquerones și boquerones fritos. Acestea din urmă nu sunt murate, ci prăjite. O gustare tapas bogată în calorii.
Pe bucată aproximativ 15 kcal, 1,5 g E, 0,5 g F, 0 g KH
Creme de brânză cu ierburi
Asta e în ea: Crema de brânză, condimente, ierburi
Lucru bun în legătură cu acesta: Bilele mici sunt adevărate bombe de calciu și proteine, deci foarte bune pentru oase și dinți. În plus, produsele lactate conțin acid linoleic conjugat, un acid gras cu catenă scurtă care poate lega radicalii liberi pentru a proteja împotriva cancerului de colon.
Și? Bilele au gust proaspăt și ușor, dar sunt atât de speciale. Brânza dublă conține multă grăsime, inclusiv grăsimi saturate și acizi grași trans, care pot avea un impact negativ asupra colesterolului și a sistemului cardiovascular.
Pe bucată aproximativ 85 kcal, 4 g E, 7 g F, 0 g KH
Chorizo (salată picantă)
Asta e în ea: Carne de porc, bacon, boia de ardei, sare, condimente
Lucru bun în legătură cu acesta: Conține o mulțime de fier, zinc și vitaminele A, B1 și B6. Fierul din carne este mult mai bine folosit de organism decât cel din legume. Din păcate, totuși, conținutul de grăsime este foarte mare, de circa 32 g la 100 g. Dar: Cârnații au un gust minunat!
Și? Acest salam uscat la aer este frumos picant și ascuțit cu praf de boia. Capsaicina responsabilă de claritate stimulează salivarea și digestia și se spune că ajută la problemele de stomac.
Pe disc aproximativ 40 kcal, 2 g E, 3 g F, 0 g KH
Sare crochete de cod
Asta e în ea: Stockfish, cartofi, ceapa, ou, sare
Lucru bun în legătură cu acesta: Sucul de pește oferă o mare parte din iod pentru tiroidă și mulți acizi grași omega-3. Super! Amestecul de proteine de pește, cartofi și ou vă ține de asemenea plin de mult timp și asigură o bună parte din proteine.
Și? Deoarece crochetele sunt prajite, au multă grăsime. Grăsimile de prăjire nu sunt, de asemenea, deosebit de benefice din cauza compoziției de acizi grași, ele conțin multe grăsimi hidrogenate nesănătoase.
Pe bucată aproximativ 80 kcal, 9 g E, 4 g F, 2 g KH
Legume macinate
Asta e în ea: Morcovi, ardei iute, vinete, ardei, sare, otet, eventual ulei
Lucru bun în legătură cu acesta: Legumele oferă un amestec de vitamine, minerale, fibre și fitochimice, cum ar fi carotenoidele care protejează celulele.
Și? Amestecul de nutrienți este echilibrat cu cât sunt mai multe legume combinate. Măturat, digestia este de asemenea adusă la cap. Scurgeți legumele în puț de ulei. Feriți-vă de legumele care sunt gătite în negru, dar nu mâncați aceste locuri, ele conțin hidrocarburi aromatice policiclice (HAP), care pot provoca cancer.
Pe bucată aproximativ 10 kcal, 0 g E, 0,5 g F, 1,5 g KH
Manchego brânză cu prune
Asta e în ea: Manchego, prune
Lucru bun în legătură cu acesta: La fel ca toate brânzeturile, Manchego oferă o cantitate mare de calciu și proteine pentru formarea osoasă și coagularea sângelui, plus magneziu și vitaminele A, E și B. Prunele conțin o mulțime de fibre, precum și potasiu, fier și zinc. Manchego este fabricat din lapte de oaie, care conține mai mult acid linoleic decât laptele de vacă. Și acest acid gras esențial are efecte antiinflamatorii.
Și? Powerduo Manchego și prune uscate oferă substanțe nutritive en masse - dar și multe calorii, deoarece brânza și fructele uscate conțin foarte puțină apă.
Pe bucată aproximativ 60 kcal, 4 g E, 3 g F, 4 g KH
ChroniquesDuVasteMonde.com: Toate subiectele dintr-o privire
