Verificarea calorii: carne și carnați
Meatballs - credincioși și cinstiți
Ce este în el: Carne tocată de carne de porc și carne de vită, roșii, condimente, ierburi, grăsimi de gătit
Lucru bun în legătură cu acesta: Sunt delicioase! Un clasic sunt chiftele "jumătate și jumătate", deci în părți egale carne de vită și carne de porc. Aceasta oferă gust și asigură un amestec bun de minerale și vitamine. O tocilă de muștar o face mai digerabilă.
Și? O alternativa placuta la carnea normala sunt patties din legume sau cereale, acestea sunt terminate in frigider. Cine pregătește varianta de carne în sine: amestecați câteva linte din staniu sub hack, care oferă aromă și salvează calorii.
Valoare nutritivă per 100 g: 280 kcal, 15 g E, 11 g KH, 16 g F (1 carne are aproximativ 100 g))
Mini salam - gata de plecare
Asta e în ea: Carne de porc, eventual carne de vită, sare, condimente, conservanți
Lucru bun în legătură cu acesta: Salamis sunt practic nelimitate în capacitatea lor de a fi uscate și uneori fumate, făcându-le ideale pentru excursii și excursii. Marja albă a mucegaiului este inofensivă și poate fi mâncată, numai femeile însărcinate ar trebui să ștergă salamul, ca și toate cârnații, din dietă.
Și? Salamul este făcut din bucăți de carne grasă, astfel încât acestea conțin o mulțime de grăsimi saturate, iar sarea este de asemenea abundentă. În general, cu cât un salam este mai puternic, cu atât mai puțină apă este în el și cu atât mai mult este conținutul de grăsimi și calorii.
Valoare nutritivă per 100 g: 530 kcal, 29 g E, 2 g KH, 45 g F (1 salam cântărește aproximativ 10 g)
Tofu cârnați - doar pretindeți
Asta e în ea: Tofu, ulei, cereale, condimente, sare
Lucru bun în legătură cu acesta: Două treimi din grăsimea din tofu este acizii grași polinesaturați. Există, de asemenea, substanțe vegetale secundare, cum ar fi izoflavone și steroli. Tofu poate reduce colesterolul și poate preveni bolile cardiovasculare.
Și? Deoarece tofu în sine este aproape fără gust, aroma cârnați tofu este foarte dependentă de condimentele folosite în ea. Dacă nu are gust, încercați un alt soi. Dezavantaj: cârnații Tofu ard rapid atunci când se prăjește, mai degrabă să evite să mănânce locuri prea întunecate.
Valoare nutritivă per 100 g: 25 kcal, 13,5 g E, 6,5 g KH, 16 g F (1 cârnați are aproximativ 60 g)
Leberkäse - Mai degrabă clasic
Asta e în ea: Carne de vită, carne de porc, șuncă, ceapă, sare, marjoram
Lucru bun în legătură cu acesta: Leberkäse își aduce cu sine ajutorul digestiv: marjoramul și ceapa conțin uleiuri esențiale, care nu numai că oferă gustul tipic, ci și intestinul guttun.
Și? Cea mai bună modalitate de a face variații de lumină este: carnea de pasăre are, de obicei, mai puține calorii și grăsimi, și există, de asemenea, o versiune ușoară a brânzeturilor obișnuite cu doar 3 g de grăsime. În caz contrar, pur și simplu lăsați felii tăiate mai subțiri.
Valoare nutritivă per 100 g: 300 kcal, 12 g E, 28 g F, 1 g KH (1 disc normal cântărește aproximativ 150 g)
Wiener - destul de crocantă
Asta e în ea: Carne de porc si carne de vita, slanina, sare de decapare, condimente
Lucru bun în legătură cu acesta: Degustarea ca în copilărie! Deoarece sunt foarte populare în toate variantele, cum ar fi vienez, Frankfurter, Bockwurst sau Knacker, există chiar cârnați cu acizi grași omega-3, probiotice și vitamine și minerale.
Și? Cârnații conțin destul de puțin grăsime, aproximativ 27 g, cu mulți acizi grași saturați, aproximativ 11 g. În soiurile cu conținut redus de grăsimi, proporția de acizi grași saturați, de asemenea, scade. Multe cârnați pentru copii sunt reduse în grăsimi și conțin și mai puțin sare.
Valoare nutritivă per 100 g: 315 kcal, 14 g E, 0 g KH, 27 g F (1 cântare cântărește aproximativ 90 g)
Carnea orb - Departe
Asta e în ea: Carne de porc, sare
Lucru bun în legătură cu acesta: Șunca este sărată și uscată la aer, pierzând astfel multă apă, ceea ce îl face stabilă de câțiva ani, dar și destul de ridicat în calorii. Marja de grăsime poate fi îndepărtată, totuși, șunca conține doar aproximativ 8 g grăsimi la 100 g.
Și? Fără marja de grăsime o mare sursă de proteine și minerale. Rudele de șuncă din Parma sunt Serrano din Spania, din Italia San Daniele sau șuncă Aoste din Franța. Cele mai multe șuncă germane sunt vindecate și afumate și astfel mult mai sărate.
Valoare nutritivă per 100 g: 380 kcal, 17 g E, 35 g F, 0 g KH (1 felie are aproximativ 15 g)
E bine de știut
Carnea nu este la fel de rea ca reputația ei! Are o multime de vitamina A, o multime de vitamina B1 si B12. Mineralele arata bine, in special cu fierul si iodul. Și calitatea proteinelor din carne este la fel de mare, deoarece valoarea biologică este foarte mare, organismul poate folosi aceste proteine bine. Apoi, există aminoacizii esențiali pe care corpul nu le poate face.
Cu toate acestea, pentru că carnea oferă și mai puține fructe, cum ar fi colesterolul, purinele și, în funcție de varietate, mulți acizi grași saturați, trebuie să vă bucurați de aproximativ 150 de grame de carne sau produse din carne de două până la trei ori pe săptămână.
