Butternut squash: Delicios ușor aroma de nuci
Există multe motive bune pentru a folosi mâncăruri de dovleac mai des butterut squash: fiind aromă de untură, ușor de nuci și a lui pulpa delicată, portocalie strălucitoare, care se descompune aproape de limbă, inspiră imediat fanii de dovleac. Chiar si bebelusii iubesc gustul usor, ceea ce face ca butterutul sa fie ideal pentru prepararea primului mancarul solid.
Datorită formei sale, devine și squashul de butterut „Pere dovleac“ numit. El face parte din familia squash-ului negru, care a venit inițial la noi din zona Americii Centrale. Acest tip de dovleac are nevoie de o climă caldă și umedă pentru ao menține sănătoasă de la mijlocul lunii septembrie pot fi recoltate. Apoi au niște bătăi de iarnă până la începutul sezonului octombrie.
Butternut squash: Versatil multi-rounder
Îl iubim pe butterut, pentru că dovleacul este atât de versatil. Fie crapate crude, crocante prăjite cu puțină sare în tigaie, procesate până la un piure aromat, picant umplute din cuptor sau pudră servit ca o supă de dovleac? Nu este aproape nimic de care squashul de butternut nu poate. Este potrivit pentru coacere și prăjire, precum și pentru supe, compot dovleac, salate, risotto de dovleac, plăcintă de dovleac și mâncăruri asiatice.
Retete delicioase cu suc de butterut
Suc de butternut de la cuptor
Sucul de butterut de ciocolată este probabil cel mai simplu și mai gustos mod de a pregăti butterutul. În videoclip vă vom arăta cum funcționează.
Rețetă: Puneți butoaie din cuptor
Supă de dovleac cu țelină
Adesea, pur și simplu alegem supa de dovleac la Hokkaido, fără să ne gândim la alternative. Squash-ul bogat in carne, usor, este ideal pentru o supa delicioasa de toamna!
Rețeta: supă de dovleac cu țelină
Lăcustă de dovleac cu suc de butterut și crustă crocantă
În toamnă, ne bucurăm de lasagna cu suc de butterut și așteptăm cu nerăbdare aroma blândă, cu care dovleacul mărește clasicul.
La reteta: dovleac lasagna
Risotto de dovleac cu butonut
Squashul cremoasă, ușor dulce, dă șerpuie și feta în acest risot. Rezultatul este o farfurie aromata de toamna cu un fler italian. Pentru reteta: risotto de dovleac
Felii de dovleac prăjită cu pere și gorgonzola
Legumele noastre preferate de toamnă sunt prăjite astăzi. Cu felii de pere și gorgonzola, dovleacul este de asemenea coasat în cuptor. Yummie!
Rețetă: Felii de dovleac friptură cu pere și gorgonzola
Crostini cu cremă de fructe de capră
Gustos aperitiv, care este ideal ca un starter pentru oaspeți: Crema de dovleac pe crostini aduce o atingere de toamnă în meniul tău.
Rețetă: Crostini cu cremă de dovleac
Dovleac de dovleac cu butterut și brânză de oaie
Tartu rafinat cu suc de butterut, vinete și brânză feta cremoasă este coaptă în aluat crocant yufka și servit cu variații de legume colorate.
Rețetă: dovleac de dovleac cu brânză de oaie
Steak cu piure de dovleac
Iată dovleacul, împreună cu cremă și piper, o piure delicioasă de dovleac. Există, de asemenea, o friptură de entrecote. Și toate în doar 30 de minute! Reteta: friptura cu piure de dovleac
Blini cu compot de dovleac
Blini inimii ajung prin compotul de butterut squash o notă de toamnă că trebuie să-l încercați.
Rețeta: Blini cu compot de dovleac
Piept de pui cu suc de butterut
Toamna este aproape imposibilă: Sucul de butternut vine cu pieptul de pui în cuptor. Acolo, totul este frumos coaptă cu cremă dublă și condimentată aromată.
Reteta: Piept de pui cu suc de butterut
De aceea, squashul de butterut este atât de sănătos
Și nu numai că: Butternut squash este, de asemenea, foarte sănătos. De exemplu, "tărtăcuța de pere" poate înscrie cu a conținut foarte ridicat de beta-caroten, un nutrient important atât pentru piele, cât și pentru păr, precum și pentru vedere. Squash-ul este la fel de bine Bogat în vitamina C și bogat în grăsimi.
cu 45 kcal la 100 grame Butternut squash, deși este bogat în calorii decât verișorii săi, cum ar fi dovleacul Hokkaido, totuși vă puteți bucura de el ca parte a unei diete fără ezitare. El conține o mulțime de fibre, acizi grași nesaturați, proteine și minerale.
Gătitul cu butucul de fructe: așa funcționează
În comparație cu alte soiuri de dovleac, sucul de butterut are multe avantaje: are, de exemplu doar o peșteră de semințe foarte mică ? și numai cu ea câteva nuclee. Comparativ cu alte dovleci, conținutul de butterut al butterutului este semnificativ mai mare. Apropo: Puteți, de asemenea, să mâncați semințele. Din cauza aromelor lor plăcute de nuci, sunt prea bune pentru a le arunca. Aici vă explicăm cum puteți frige semințe de dovleac.
Acordați atenție faptului că dovlecii provin din agricultura ecologică regională, au doar un sezon și unul la cumpărare au coajă nedeteriorată. Apoi durează mai mult. O altă indicație importantă a maturității fructului este knock probă: Bateți castronul cu articulația. Dacă dovleacul este gol, are maturitatea potrivită.
Cel mai bun magazin de squash cu butterut rece, uscat și întunecat. Așa sta și el de câteva luni. Important: Nu uitați mânerul! Tăieturile tăiate trebuie păstrate în frigider și isă fie consumate în decurs de o săptămână. Dacă doriți să păstrați bucățile de dovleac mai mult, ar trebui să îngheți dovleacul. Mai bine păstrează în congelator, dacă ați procesat anterior în supă de dovleac sau piure de dovleac.
Curățați bine butoaiele
Spre deosebire de Squashul Hokkaido, se recomandă scoaterea coajelor de pe butucul înainte de pregătire. Este practic comestibil, dar nu este atât de moale la gătit. Deoarece coaja este relativ groasă, aveți nevoie de o lamă de ferăstrău ascuțită (de preferință un cuțit mare de pâine).
- Este mai bine să scoateți mai întâi partea superioară și inferioară a fructului și să împărțiți dovleacul în punctul său cel mai îngust, deasupra zonei mai groase.
- Plasați porțiunea superioară subțire a dovleacului în poziție verticală pe o placă și îndepărtați cu generozitate coaja și marginile exterioare fibroase ale pulpei cu un cuțit.
- Acum, trimestrul partea de jos, bulbous de fructe și scoateți miezul.
- Apoi puneți din nou carcasele separate și separați vasul cu cuțitul.
- Acum tăiați sau grămați pulpa după cum este necesar și procesați-o mai departe. Ce zici de un prăjit delicios de dovleac, de exemplu?
Aici explicăm ce trebuie să pregătiți cu dovleac și amintiți-vă reteta de dovleac în cuptor.
Rețete rapide
Economisiți timp și bucurați-vă totuși variat și sofisticat? Retetele noastre rapide au nevoie doar de 30 de minute!
