rețete
Aprilie 25, 2024

Spargelcremesuppe

Crema de supa de sparanghel? gătiți cu ruperea sparanghelului

În sezonul de sparanghel de la sfârșitul lunii aprilie până la sfârșitul lunii iunie, supa cremă de sparanghel este cu siguranță cel mai popular aperitiv? ea nu trebuie să lipsească în nici un meniu. Fie că este rustic cu cârnați și cartofi sau elegant, cu somon și caviar, cu rețetele noastre pentru supa cremoasă de sparanghel, există ceva pentru fiecare gust. Chiar și vegetarienii își iau banii în valoare de aceste supe, fără a trebui să renunțe la bucuria lor.

Așa că pregătiți supa cremă de sparanghel

Nu este prea mult să se acorde atenție pentru a crea o bază bună pentru o cremă de supă de sparanghel. Cel mai important lucru: gătiți numai cu sparanghel proaspăt, curat și bine decojit. Sparanghelul proaspăt are ferm închise sfaturi, capete suculente și atunci când baterea barelor sunet luminos.

Pentru multe rețete puteți, de asemenea, ieftine pauză sparanghel utilizați. Întrebați-vă întotdeauna întărirea încrederii.

De altfel, felul de mâncare va fi deosebit de aromat dacă aveți unul Sos de sparanghel din coaja de sparanghel folosit pentru el. Îndepărtați mai întâi sparanghelul pentru preparare. Aici veți găsi rețeta noastră de supă de sparanghel din scoici.

Deci, supa cremă de sparanghel este mai cremoasă

Pentru o supă de cremă are nevoie de un clasic roux. Pur și simplu se topește grăsimea din oală, se adaugă făină și se încălzesc ambele cu agitare constantă. Ca o regulă degetul mare, vă puteți aminti ceva de genul: trei părți făină la două părți grăsime. Astfel, roux câștigă capacitate de legare. Odată ce este uscată și îngroșată, soba este gata și poate fi apoi blotată cu lichid rece și agitată.

Dacă tu? ca in reteta noastra? fierbinte lichid (sparanghel), trebuie să se amestece viguros, astfel încât să nu formeze bulgări. Apoi fierbeti supa de cremă de sparanghel până când se obține consistența cremoasă dorită.

În unele rețete de la capăt, în plus față de o tocană Amestec de gălbenuș de ou și smântână pregătită, care leagă supa.

Rafinați supa de cremă de sparanghel cu vin alb

Odată ce supa are consistența cremoasă dorită, puteți să-i condimentezi. următor Sare și piper În mod tradițional, vinul este de asemenea utilizat. Acest lucru este potrivit pentru o vin alb uscat cu aciditate ușoară mai ales bine. Ideal, beți apoi vinul bine răcit la masă și rotunjiți experiența gustului. Apoi, fierbeți totul pentru scurt timp, astfel încât alcoolul se evaporă. Cine nu vrea să folosească vin pentru gătit, poate lua suc de lămâie pentru a aduce o aciditate plăcută în supă.

Cât timp este supa cremă de sparanghel?

Crema de sparanghel este, de asemenea, rece o placere. Deci, puteți trece printr-o sită de păr și lăsați-o să se răcească după gătit. Se amestecă ocazional, astfel încât să nu se formeze pe suprafața pielii.

Apoi, se lasă la frigider timp de aproximativ 3-4 ore sau de preferință peste noapte și se servesc bine răcit cu o lingură de crème fraîche sau smântână. Crotonii fac pentru muscatura. Cu toate acestea, nu ar trebui să păstrați supa de prea mult timp. Mai bine înghețați-o dacă nu o puteți mânca a doua zi.

Alte rețete pentru supă de cremă de sparanghel

Crema de sparanghel este un preludiu perfect pentru un meniu de primavara. Aceste rețete din bucătăria ChroniquesDuVasteMonde prezintă supa de cremă de sparanghel din partea cea mai delicioasă.

1 din 11

Crema de supa de sparanghel cu ulei de chervil

Sparanghelul și chervilul - acestea sunt o echipă de vis! Dar de ce să nu încercați ceva nou? Procesați chervilul în ulei și serviți-l cu supă de cremă de sparanghel. La reteta: supa cu crema de sparanghel cu ulei de chervil

2 din 11

Supă verde de sparanghel cu ulei de măsline

Carnea nobila de midii, cu o nota usor de nuca, completeaza perfect supa catifelata perfect.

Rețetă: Supă verde de sparanghel cu ulei de măsline © Dani Vincek

3 din 11

Supa de sparanghel cu mezeluri Merguez

Cartofi, sparanghel și felii picante Merguez - această supă de cremă de sparanghel este de asemenea cremoasă cu puțină cremă și te face să fii plin. Rețeta: supa de sparanghel cu cârnați Merguez

4 din 11

Supă fină de sparanghel

Simplu și fin este supa cremoasă de sparanghel alb, care este aromatizată cu Noilly Prat. Câteva fulgi de chili pe partea de sus adaugă accente colorate. Rețeta: supă de sparanghel fin

5 din 11

Spargelcremesuppe

Video: Crema de supă de sparanghel

6 din 11

Sparanghel și supă de migdale cu ulei din plante

În această supă de sparanghel, migdalele tocate fac acest lucru. Uleiul din plante amestecă ierburile Sosului Verde din Frankfurt. Rețeta: supa de migdale de sparanghel cu ulei de plante

7 din 11

Crema de supă de sparanghel cu găluște de somon

Bilele de somon pun în această cremă de sparanghel supe extraordinare accente.

Rețeta: supa cremă de sparanghel cu găluște de somon

8 din 11

Supă de sparanghel rece și sandwich de șuncă

Sparanghel și șuncă, acesta este un clasic. Îl servim într-o manieră nouă: sub formă de supă de sparanghel rece cu pâine din fermă, care este prăjită în ulei de măsline și acoperită cu felii de felii subțiri de șuncă. Rețeta: supa rece de sparanghel și sandwich de șuncă

9 din 11

Lea Linsters supa cremă de sparanghel

Lea Linsters supa de sparanghel clasic poartă numele său cu demnitate, este ideal pentru oaspeți - și cu legume în loc de furaje de pui, îi gustă și pe vegetarieni. La reteta: supa crema de sparanghel Lea Linsters

10 din 11

Iced crema de sparanghel

Cine zice că supa de cremă de sparanghel trebuie să fie întotdeauna servită fierbinte? Supa cremă de sparanghel rece este minunat răcoritoare și poate fi pregătită bine. La reteta: crema de sparanghel cu gheata

11 din 11

Crema de supă de sparanghel cu găluște de somon

Lucrurile bune necesită timp: Pentru această supă de cremă nobilă de sparanghel cu găluște de somon aerisit, trebuie să planificați ore întregi. Dar efortul merită! Dacă vă place un pic mai extravagant, servi caviar keta cu supa. Rețeta: supa cremă de sparanghel cu găluște de somon