Un bucătar-șef dezvăluie cum să facă alimente excelente din resturile

BARBARA: Ai uitat cantitățile din cartea ta.

Vincent Fricke: Nu, asta a fost planul! Această abordare pedantică este pur și simplu un lucru din trecut.

Și cum ar trebui să funcționeze fără ea?

Mulțimea pretinde frigider și cămară? Restul se face prin intuiție și curajul de a încerca ceva.

Să presupunem că, la cină de Crăciun a lăsat o friptură puțin ...

Cu un mic sos, o gustare de apă și o bucată de unt, puteți crea un sos grandios de paste. Kale rămâne și câteva cranberries din stoc oferă atingeri de finisare.

Ei fac resturi de Baba Ganoush sau Pulled Chicken Teriyaki. Nu sună ca Resterampe.



Nu este. Din păcate, de multe ori nu știm ce să facem cu ingredientele rămase. Acestea sunt încă alimente cu drepturi depline, care pot fi mâncăruri grozave cu creativitate și mișcări corecte. De aceea, Restekitchen ar trebui să sune atât de sexy cât și de gust!


"Restul, frigiderul este mai mult decât crezi" de Vincent Fricke a fost publicat de Umschau Verlag și costă 34 de euro.

Suspense: Murder Aboard the Alphabet / Double Ugly / Argyle Album (Aprilie 2021).



tigaie