17 motive pentru a mânca mai puțin carne

Cartea "Alimentația Animalelor" de către autorul american Jonathan Safran Foer a declanșat o dezbatere: în vremurile de creștere a animalelor în masă, putem mânca carne cu o conștiință clară? În războiul prețurilor, marile lanțuri de magazine au pus presiunea producătorilorPentru a produce carne mereu mai ieftin. Multe întreprinderi mici, tradiționale nu mai pot ține pasul și renunța. Câștigătorii sunt marile fabrici agricole.

Pe de altă parte, există o singură soluție: votul consumatorilor cu picioarele. Ar trebui să fim atenți la carnea de calitate, cumpărați de la producătorii regionali sau de la fermele ecologice. Mănâncă mai puțin carne și cheltuiți mai mult pe servire. Pentru produsele de lux suntem gata să plătim multe euro pentru extravaganță. De ce nu tratăm puțin animalele noastre de fermă?

1. Pentru a produce un kilogram de friptura, aproximativ zece kilograme de cereale trebuie hrănite cu o carne de vită. Mai mult de 90% din aceasta se pierde din cauza energiei pe care animalul are nevoie să o trăiască. Dacă cerealele au fost consumate direct (ca pâine, porridge), zeci de copii din țările sărace ar putea deveni plini.
2. Cea mai importantă boabă de hrana din lume este soia, care este cultivată în principal în monoculturi din America de Sud. Între timp, se utilizează aproape exclusiv plante manipulate de gene. Ce impact are acest lucru asupra mediului și asupra sănătății umane este necunoscut.
3. Pentru a crește randamentul culturilor furajere, este nevoie de tot mai multe îngrășăminte artificiale. Trebuie să fie produsă cu ulei sau gaz natural: o singură tonă de porumb produsă în America necesită 160 de litri de ulei.
4. Chiar și cu o utilizare eficientă, terenurile agricole fertile nu vor mai fi suficiente din 2030 pentru a alimenta populația în creștere.
5. O mare parte din pădurea tropicală din America de Sud este tăiată pentru a obține pășuni și zone de hrană.
6. Fiecare zece litri de apă dulce din lume se varsă în efectivele de animale.
7. Subvențiile UE beneficiază de cele mai mari fabrici agricole și de companii alimentare. Fermierii primesc relativ puțin.
8. Cresterea animalelor reprezinta aproximativ o sasea din emisiile de gaze cu efect de sera la nivel mondial. Mai presus de toate, bovinele și ovinele produc metan în timpul digestiei, care este de 21 de ori mai dăunător climatului decât CO2.
9. Producția unui kilogram de carne de vită eliberează mai mult de șase kilograme de CO2, cu carne de porc și pui numai un sfert din acesta, cu fructe și legume chiar și o zecime.
10. Exemple de administrare defectuoasă întâlnite în agricultura de fabricație: 30 pui de carne au un metru pătrat de pământ, îngrădirea duce la agresarea animalelor până la canibalism; Curcanii suferă de leziuni osoase datorită creșterii în greutate prea rapide, în ultimele săptămâni din viață nu se mai pot mișca în mod normal; locul pentru scroafele mamei este atât de îngust încât animalele nu se pot culca fără durere.
11. Producția agricolă favorizează bolile animale, cum ar fi ESB sau pesta porcină. În așa-numitele sacrificări, milioane de animale sunt ucise, carnea distrusă. Lupta costă, de asemenea, mulți bani ai contribuabililor: în decurs de zece ani, UE a cheltuit un miliard de euro.
12. În agricultura din fabrică se utilizează cantități mari de antibiotice. De exemplu, substanțele pătrund în mediu prin gunoi de grajd și astfel în lanțul alimentar. Chiar și cu oamenii care mănâncă puțină sau fără carne, poate rezista la antibiotice.
13. Americanii consumă 126 de kilograme de carne pe cap de locuitor și pe an, germanii 83 de kilograme, indienii doar cinci kilograme.
14. În medie, femeile consumă doar jumătate din carne decât bărbații.
15. Germanii mănâncă atât de multă carne la prețuri atât de ieftine ca niciodată. Exemplu: Pentru a cumpăra un kilogram de carne de pui a trebuit să lucrați mai mult de două ore în 1960, astăzi doar 13 minute. În ansamblu, cheltuim doar 11% din venitul nostru pe produse alimentare.
16. Producem mult mai mult carne în UE decât avem nevoie. Astfel, carnea este depozitată în magazinele frigorifice și apoi exportată de contribuabili cu ajutorul unor subvenții mari. Aceste prețuri scăzute artificial distrug parțial fermierii din țările în curs de dezvoltare care practică creșterea animalelor tradiționale.
17. Cross-cultural se aplică: mai multă prosperitate, cu atât mai mare consumul de carne. Dar nu există un singur studiu care să arate că consumul de carne pe de altă parte înseamnă, de asemenea, o mai bună calitate a vieții.

Is Meat Bad for You? Is Meat Unhealthy? (Mai 2024).